تقييم الجودة البكتريولوجية لبعض الوجبات السريعة ببعض سلاسل المطاعم والمطاعم المستقلة

Document Type : Original Article

Authors

• Mohammed Ismail Hani
• Mahmoud Ahmed Mahmoud Salama
• ِAhmed Hassan Abdel-Kawy
• Mohamed sayed Elzoghbi

Hotels Management Department – Faculty of Tourism and Hotels –Suez Canal University

Abstract

Keywords

• جودة الوجبات السريعة
• الصحة والسلامة الغذائية
• التسممات الغذائية
• لوائح سلامة الأغذية
• المواصفات القياسية للحمل الميكروبي

Main Subjects

• Food and beverage services