تقییم إجراءات استلام المواد الغذائیة وتأثیر ذلک على جودة الأغذیة المقدمة فی مجموعة فنادق مدینة الأقصر

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

• سوزان عبد الرسول ¹
• هانی عاطف قزمال ²
• مصطفى عبد الفتاح ³

¹ قسم الدراسات الفندقیة المعهد العالی للسیاحة والضیافة وترمیم الآثار - بأبی قیر - الإسکندریة

² قسم ادارة الفنادق- المعهد العالی للسیاحة والفنادق أیجوث الأقصر

³ قسم إدارة الفنادق - المعهد العالی للسیاحة والفنادق - الغردقة

المستخلص

الكلمات الرئيسية

• منشآت الإقامة السياحية في الأقصر
• إجراءات استلام المواد الغذائية
• جودة الأغذية