Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601Funerary Processions in Egypt from The Old Kingdom till The New Kingdom.المواکب الجنائزیة فی مصر من الدولة القدیمة إلى الدولة الحدیثة176848710.21608/jaauth.2019.68487ENMoataz A.Al- MahdyTourism Guidance Department, Faculty of Tourism and Hotels, Suez Canal University.Khaled Sh.El-BasuonyTourism Guidance Department, Faculty of Tourism and Hotels, Suez Canal University.Mahmoud A.AwadTourism Guidance Department, Faculty of Tourism and Hotels, Suez Canal University.Journal Article20200118 Representation of the funeral rites on the walls of various tombs of Nobles was a common feature throughout ancient Egypt. Painted and inscribed pictorial scenes of funerary rituals appear in all periods from the Old through New Kingdoms. The purpose of the funerary rituals was to elevate the mortal to the superhuman (Hays, 2010). That funeral procession scenes are complicated and represent many events including pilgrimage, crossing the river, marching to the necropolis and arriving at the tomb. The events consisted of placing the deceased in a coffin followed by a procession to the tomb. The deceased’s sons, relatives, priests, dancers, and musicians joined the procession. Mourners, sons and relatives were represented with great sorrow and grief of losing the deceased. The priests and his sons were also depicted accompanying the deceased and performing libation, reading recites and perfuming the deceased with incense. The dance of Muu and Tekenu also were depicted on the walls of the tomb as a part of the funeral procession. Divinities were also represented during the procession including Osiris, Anubis and the goddess of the west. (El-Shahawy,2005).<br /> These texts and depictions about funerary rituals played an important role in defining the development of the funeral art from the Old kingdom till the New kingdom.یعد تمثیل الطقوس الجنائزیة على جدران المقابر المتنوعة للنبلاء سمة شائعة فی خلال جمیع الفترات فی مصر القدیمة, حیث تظهر المشاهد المصوّرة والمرسومة للطقوس الجنائزیة فی جمیع الفترات من الدولة القدیمة إلى الدولة الحدیثة. کان الغرض من الطقوس الجنائزیة هو رفع المتوفى إلى إنسان خارق. هذا وتعد مشاهد الجنازة معقدة وتمثل العدید من الأحداث من رحلة الحج ، وعبور النهر ، والمسیرة إلى المقبرة وصولا إلى المقبرة. کما تضمنت هذه الأحداث وضع المتوفى فی التابوت والتوجه بالموکب إلى المقبرة، فضلا عن انضمام أقارب المتوفى والکهنة والراقصین والموسیقیین إلى الموکب. وقد تم تمثیل النائحات والأقارب بمظاهر الحزن الشدید والآسی لفقدان المتوفى. وقد تم أیضا تصویر الکهنة المرافقین للموکب بأدائهم لطقوس التطهیر وقراءة العوذ وتبخیر المتوفى بالعطور والبخور. هذا فضلا عن تصویر رقصة "الموو" وطقس" التکنو" علی جدران المقبرة کجزء من الموکب الجنائزی . کما تم تصویر الآلهة خلال الموکب الجنائزی بما فی ذلک أوزوریس وأنوبیس والهة الغرب. تلک النصوص والمناظر عن الطقوس الجنائزیة قد أمدتنا بمعلومات لعبت دورا مهما فی التعرف علی التقدم الذی تم فی الفن الجنائزی من الدولة القدیمة وحثی الدولة الحدیثة. Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601Assessing the impact of religious issues on Omanis employment in the hotel sectorتقییم تأثیر القضایا الدینیة على العمالة العمانیة فی قطاع الفنادق8156848810.21608/jaauth.2019.68488ENMasoomaAlBalushiAssistant Professor, Tourism Department, College of Arts and Social Sciences, Sultan Qaboos University, OmanTamerMohamed AtefAssistant Professor, Tourism Department, College of Arts and Social Sciences, Sultan Qaboos University, Oman
Associate Professor, Hotel Studies Department, Faculty of Tourism and Hotels, University of Sadat City, EgyptJournal Article20200118The Sultanate of Oman lies on the South-eastern tip of the Arabian Peninsula. It is bordered by the Gulf of Oman and the Arabian Sea and has borders with the United Arab Emirates, Saudi Arabia and Yemen. Arabic is the official language, Islam is the official religion.<br /> Tourism development has been given special attention by the Sultanate of Oman’s government aspiring to that the industry would assist in executing the Omanisation Policy, create direct job opportunities to boost the economy.<br /> This study aims to assess the impact of religious issues on Omanis employment in the hotel sector.<br /> The religious issues have serious impacts on Omanis employment in the hotel sector. Some employees are concerned about the source of income because the hotel business may entail serving alcohol, i.e. their source of income would be questionable religion wise. For females, the designated job uniform and the interaction with males are also major concerns. It is concluded that, at the highest levels, the Omanisation Policy is promoted, yet there exists a friction between religious conventions and perceptions of what the industry stands for.تقع سلطنة عمان على الطرف الجنوبی الشرقی من شبه الجزیرة العربیة. یحدها خلیج عمان وبحر العرب ولها حدود مع الإمارات العربیة المتحدة والمملکة العربیة السعودیة والیمن. اللغة العربیة هی اللغة الرسمیة. الإسلام هو الدین الرسمی.<br /> حظیت التنمیة السیاحیة باهتمام خاص من قبل حکومة سلطنة عمان التی تطمح إلى أن تساعد هذه الصناعة على تنفیذ سیاسة التعمین وخلق فرص عمل مباشرة بالإضافة إلى تعزیز الاقتصاد.<br /> تهدف هذه الدراسة إلى تقییم تأثیر المفاهیم الدینیة فی عمل واستمراریة العمانیین فی قطاع الفنادق.<br /> ویتضح من البحث أن المفاهیم الدینیة لها اثر عمیق فی توظف واستمراریة العمانیین بقطاع الفنادق. بعض الموظفین یشعرون بالقلق إزاء مصدر الدخل بسبب فکرة أن قطاع الفنادق یقدم الکحول، وبالتالی فإن مصدر دخلهم سیکون مشکوکًا فیه. بالنسبة للإناث، یعتبر الزى الوظیفی والتفاعل مع الذکور من الشواغل الرئیسیة. وخلص البحث إلى أنه على أعلى المستویات، یتم الترویج لسیاسة التعمین، ولکن هناک تبایناً بین المفاهیم الدینیة والصورة الذهنیة لما تمثله صناعة الفنادق.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601Assessing Hospitality Services in Addiction Recovery Centers in 6th of October Cityتقییم خدمات الضیافة بمراکز التعافى من الإدمان بمدینة السادس من أکتوبر16236848910.21608/jaauth.2019.68489ENNoha SaadElshaerHotel Management Department, Faculty of Tourism and Hotel Management, October 6 UniversityJournal Article20200118<strong>Aim:</strong> Addiction recovery centers help to promote a healthful lifestyle to accompany substance abuse patients' recovery. Important aspects of self-care include food services programs, accommodation facilities and proper sleep, and devoting time for entertainment activities.<br /> <strong>Objectives of the study:</strong><br /> 1. To evaluate and discuss the accommodation and workforce services in addiction recovery centers.<br /> 2. To assess the food services and eating patterns for addicts.<br /> survey questionnaires observation and interviews were used. The study gathered, recorded and analyzed date in 6 selected public and private addiction recovery centers. Eighty (80) questionnaires were distributed to patients (recovered ones) and staff.أسهم العقد الماضی فی تطویر علاجات أکثر نجاحًا لإدمان المخدرات ، لکن العدید من الأفراد الذین یعانون من الإدمان لا یزالون بدون علاج ، ولا تزال توقعات العلاج الأفضل جودة تتصاعد. ولقد رکزت الدراسة على فعالیة خدمات الإقامة والأغذیة والمشروبات وکذلک مهارات القائمین على الخدمة ومقدمیها. أیضا تشمل الدراسة تحلیل الجوانب المهمة للرعایة الذاتیة للنشاط البدنی والنوم المناسب وتخصیص الوقت للأنشطة؛ فقد تساعد هذه الأنشطة علی الحفاظ على إیجابیة المرضى وتحسین الصحة . <br /><strong> أهداف الدراسة</strong> <br />1. تقییم خدمات الضیافة کالإقامة والعنصر البشرى(العمالة المؤهلة) فی مراکز التعافی من الإدمان.<br /> 2. تقییم خدمات الأغذیة والمشروبات والوجبات الصحیة الملائمة. <br /><strong>منهج الدراسة:</strong> تحدید خدمات الضیافة فی مراکز التعافى من الإدمان بمدینة السادس من أکتوبر . تم استخدام طریقتی الاستبیان والمقابلة الشخصیة لجمع بیانات الدراسة، کذلک استخدام الطریقة الوصفیة التی تهتم بعملیة تسجیل وتحلیل وتصنیف وتفسیر البیانات المجمعة باستخدام الطرق إلاحصائیة. <br /><strong>نتائج الدراسة</strong>: تبین من الدراسة أن المتعافین فی مرکز الشفاء یحتاجون إلى مزید من الاهتمام بخدمات الضیافة کبرامج الأغذیة، الإقامة، الترفیه وکذلک العمالة المؤهلة. <br /><strong>التوصیات</strong>: أوصت الدراسة بضرورة وضح برامج فندقیة علاجیة لخدمة المتعافین باعتبارها أحد أنماط السیاحة العلاجیة.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601Evaluating the Nutritional and Healthy Values of Meals Served at Fast Food Restaurants in Cairo City, EGYPTتقییم القیمة الغذائیة والصحیة للوجبات المقدمة فى مطاعم الوجبات السریعة بمدینة القاهرة24336849210.21608/jaauth.2019.68492ENMohamed NageibAly HassanFaculty of Agriculture ,Cairo UniversityHany SalahSadekHigher Institute of Specific Studies, HeliopolisJournal Article20200118In a society that functions at a high speed, fast food has quickly been adopted as the preferred food of choice. Fast food industries are successful because they offer consumers a quick, convenient and tasty meal. Most of the fast foods are rich in fats and poor in other nutrients. Common fast food includes burgers, pizzas, and chicken products as well as desserts. The main purpose of this paper is to examine the relationship between eating fast food and its impact on human health in fast food restaurants in Cairo city in Egypt. The research was conducted using a survey method. Questionnaire forms were distributed to restaurant guests in addition to pre-planned interviews with restaurant managers according to the selected sample, and descriptive statistics was adopted. Data were analyzed by using SPSS software version 24. The research results show that fast foods are an integral part of life, and coming with it is a massive increase in obesity and associated problems.تعد الوجبات المقدمة فى مطاعم الوجبات السریعة من أکثر الأنماط الغذائیة المنتشرة فى الوقت الحاضر، لاسیما فى ظل انتشار هذه النوعیة من المطاعم المختلفة سواء العالمیة منها أو المحلیة، ویعتبر الأطفال الصغار والشباب فى طلیعة الفئات التى تقبل على هذه الوجبات، حیث تتصف بالمذاق الشهى کما تقدم بطریقة جذابة تجذب العین والنفس معاً کما توفر الوقت والجهد، وذلک على الرغم من احتوائها على نسبة عالیة من الدهون والسعرات الحراریة الأمر الذى قد یتسبب فى بعض المشاکل الصحیة، وتتناول هذه الدراسة تقییم القیمة الغذائیة الفعلیة للوجبات المقدمة فى مطاعم الوجبات السریعة بمدینة القاهرة على اعتبار کونها من الوجهات الرئیسیة بجمهوریة مصر العربیة، وذلک من خلال التطبیق على عینة ممثلة من مطاعم الوجبات السریعة العالمیة منها والمحلیة، ولقد هدفت هذه الدراسة إلى توضیح العلاقة بین ازدیاد معدلات تناول الوجبات السریعة وازدیاد المخاطر الصحیة بوجه عام، وقد تم الجانب العملى من هذه الدراسة من خلال استمارة الاستقصاء، حیث تم توزیع 400 استمارة استقصاء على عینة من عملاء مطاعم الوجبات السریعة بمدینة القاهرة، وتم تحلیل 325 استمارة باستخدام برنامج SPSS الإصدار 24، وتمثلت أهم النتائج المتحصل علیها من هذه الدراسة فى أن هناک علاقة معنویة ذات دلالة إحصائیة بین وجبات المطاعم السریعة ووجود العدید من المشکلات الصحیة ولاسیما لشریحة الأطفال والشباب، کما خلصت الدراسة إلى بعض التوصیات التى تسهم فى تفعیل دور مطاعم الوجبات السریعة بتقدیم وجبات غذائیة ذات مردود ایجابى لعملائها ولاسیما مع تزاید الوعى العام بالشئون الصحیة مما یسهم فى تعظیم معدلات أرباحها بصورة مباشرة.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601Greenwashing Effect on Customers’ Behavior at Some Five-Star Hotels in Egyptتأثیر الخداع الأخضر فی سلوکیات العملاء ببعض الفنادق المصریة34436849110.21608/jaauth.2019.68491ENOsmanEl SawyHotels Studies Department, Faculty of Tourism and Hotels, Suez Canal UniversitySamehFayyadHotels Studies Department, Faculty of Tourism and Hotels, Suez Canal University0000-0001-6947-3146Journal Article20200118Given the hazards of greenwashing, this paper aims at exploring its effect on customers’ behavior including green trust, repeated visit intention and WOM. These relationships were also measured in relation to customers’ green experience. It was revealed that greenwashing negatively affects green trust, repeated visit and WOM. Additionally, it was indicated that customers’ green experience deepens the aforementioned negative relationships. In order to lessen greenwashing in hotels, the study recommends issuing green certification under a strict supervision of the ministry of tourism using a punishment system for irresponsible properties. یعد الخداع الأخضر أسلوباً یعتقد فی قدرته على جذب المزید من العملاء للفنادق ویمنح الفندق میزة تنافسیة، من خلال الإیحاء لهم خلافاً للواقع بتطبیق سیاسات صدیقة للبیئة (مستخدمین بذلک شهادات الاعتماد البیئی کوسیلة تسویقیة وعدم تطبیق معاییرها فعلیاً). وحیث أن الالتزام البیئی لا یؤثر فی تصنیف الفندق (درجة النجومیة)، فالفنادق قد لا تهتم باستخدام الخداع الأخضر فی التعامل مع العملاء ظناً منهم بعدم خبرة العملاء بالممارسات الخضراء وعدم بحثهم عن التطبیق الفعلی لها، واعتمادهم فی اختیار الفنادق على تصنیفها فقط. ونظراً لأن الاهتمامات البیئیة للعملاء قد لوحظ زیادتها فی الآونة الأخیرة عالمیاً؛ فالدراسة تهدف إلى تقییم أثر الخداع الأخضر فی سلوکیات العملاء بعینة من الفنادق المصریة، من خلال دراسة أثر الخداع الأخضر فی مستوى ثقة العملاء ومن ثم السلوکیات المتعلقة بنیة تکرار الزیارة، والرغبة فی نشر دعایة سلبیة عن الفندق، بالإضافة إلی اختبار أثر متغیر خبرة العملاء کوسیط بهذه العلاقات. وقد أکدت نتائج الدراسة الأثر السلبى للخداع الأخضر فی ثقة العملاء فی خدمات الفنادق، ویزداد هذا الأثر کلما ازدادت خبرة العملاء بالممارسات الخضراء. وتوصى الدراسة بضرورة وضع سلطة منح شهادات الاعتماد الأخضر للفنادق تحت مظلة وزارة السیاحة، مع الرقابة الدوریة علیها، وتفعیل نظام عقابی حال ثبوت مخالفة الفنادق لمعاییر الاعتماد البیئی. Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601The central dome of Abdeen mosque (Al FatehAl-Malaki)القبة المرکزیة بجامع الفتح الملکی بعابدین44516526910.21608/jaauth.2019.65269ENBasmaSiddikDepartment of Tourist Guidance - Faculty of Tourism and Hotels - Suez Canal UniversityJournal Article20191216This research explores the importance of Abdeen District in Egypt's modern history, with emphasis on Al-Fateh Al-Malaki Mosque whose architecture is regarded as a unique, comprehensive style of the Islamic Art. Therefore, the study focuses on the following items:<br /> <br /> The role of domes in Islamic Eras<br /> The architectural elements of domes<br /> The ornamental elements of domesیهدف البحث إلی إلقاء الضوء علی منطقة عابدین وما تحویه هذه المنطقة التاریخیة المهمة من تاریخ مصر الحدیث. ولعل جامع الفتح الملکی الذی یعد طرازه المعماری مدرسة فنیة جامعة لعناصر الفن الإسلامی لذلک سیرکز البحث على: القباب ودورها فی العصر الإسلامی ، دراسة للعناصر المعماریة للقباب ، دراسة للعناصر الزخرفیة . Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601The Development of Risk Management Strategies at Airports by Application on Cairo International Airportتطویر إستراتیجیات إدارة المخاطر فی المطارات بالتطبیق علی مطار القاهرة الدولی52596849410.21608/jaauth.2019.68494ENAbdullah MohamadSadiqFaculty of Tourism and Hotels, Mansoura UniversityWalid SayedAminFaculty of Tourism and Hotels, Mansoura UniversityIslamAl-GammalFaculty of Tourism and Hotels, Suez Canal UniversityJournal Article20200118The present study aims at achieving a safe level by supporting and enhancing the role of risk management and exploring the culture of safety. The study is based on the descriptive analytical method by reviewing the theoretical studies related to the subject of the study, as well as conducting a field study through the survey method. Survey forms were distributed to a sample of employees working at the departments of Safety and industrial security, airport security, aviation operations, technical section at CairoInternationalAirport, in order to identify the status risk management. The data were statistical analyzed A appropriate recommendations based on the results are given.یشهد عالم الیوم الکثیر من المخاطر وخاصة فی بیئة عمل المطارات المدنیة ، حیث أصبحت الحاجة ماسة إلی إعداد خطط مناسبة للتعامل مع تلک المخاطر وتطویر إستراتیجیات إدارتها بما یسهم فی الحفاظ على مقدرات المنظمة من الموارد المالیة والبشریة. وتسهم إدارة المخاطر فی معرفة مختلف العوامل المؤثرة فی نشاط المؤسسة فضلا عن رفع نسب النجاح وتجنب التعرض للخسائر. لذلک تهدف الدراسة الحالیة إلى الوصول إلى مستوى آمن عن طریق دعم وتعزیز دور إدارة المخاطر فی جمیع المطارات الدولیة وإدارتها والنهوض بثقافة الأمن والسلامة. تعتمد الدراسة علی المنهج الوصفی التحلیلی من خلال استعراض الدراسات النظریة المتعلقة بموضوع الدراسة، وإجراء الدراسة المیدانیة من خلال أسلوب الاستقصاء. تم توزیع 220 استمارة استقصاء على عینة من العاملین بأقسام( السلامة والأمن الصناعی ، أمن المطار ، عملیات الطیران ، القسم الفنی ) فی مطار القاهرة الدولی ، وذلک بغرض التعرف علی واقع حال مطار القاهرة الدولی فی إدارة المخاطر، وتم تحلیل البیانات الواردة من الاستمارات الصالحة للتحلیل الإحصائی باستخدام برنامج الحزم الإحصائیة للعلوم الاجتماعیة spss فی محاولة للوصول إلی نتائج الدراسة واقتراح التوصیات المناسبة .Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601The impact of the work environment on the managerial creativity of employees in the Egyptian tourism companiesأثر بیئة العمل فی الإبداع الإداری لدى العاملین بشرکات السیاحة المصریة60796849510.21608/jaauth.2019.68495ENHebaAbd- Elkerimthe Higher Institute for Tourism and Hotels and Restoration of Monuments - Abu QirJournal Article20200118The tourism companies need to activate the mechanisms of managerial creativity to face the fierce competition and to provide innovative solutions especially at the level of the human resource and their development. As the human is the cornerstone of the creative process. The research derives its importance from the importance of the variables (work environment and managerial creativity) to the tourism industry, where the study of each of the variables is a new addition to the field of tourism management studies than try to shed light on the importance of managerial innovation as a modern management philosophy that many tourism companies, seek to apply to ensure their survival and continue on the tourist market. The study population was employees in the Egyptian tourism companies category (A) in Alexandria. They were e selected, A questionnaire was used to collect the targeted data. The research results may contribute to the design of management training programs in tourism companies for the benefit of institutional development based on highlighting the creative skills of managers and employees.تحتاج الشرکات السیاحیة فی الوقت الراهن إلى تفعیل آلیات الإبداع الإداری لمواجهة المنافسة وتقدیم حلول ابتکاریه متطورة خاصة على مستوى تنمیة العنصر البشرى. لذلک یستمد البحث أهمیته من أهمیة متغیری (بیئة العمل والإبداع الإداری) فی المجال السیاحی ویعتبر دراسة کل من المتغیرین إضافة جدیدة بحقل الدراسات السیاحیة ومحاولة إبراز أهمیة الإبداع الإداری کفلسفة إداریة حدیثة تسعى العدید من الشرکات السیاحیة إلى الاستفادة منها لضمان استمرارها فی السوق السیاحیة. تمثل مجتمع الدراسة فی عینة عشوائیة من العاملین فی شرکات السیاحة المصریة فئة (أ) بمدینة الإسکندریة واستخدم استبیان لتجمیع البیانات مقیاس لیکرت الخماسی (1= لا اتفق إطلاقا إلی 5= اتفق بشدة). ستسهم نتائج البحث فی تصمیم البرامج التدریبیة الإداریة فی الشرکات السیاحیة لصالح عملیات التطویر المؤسسی اعتمادا على إبراز المهارات الإبداعیة للمدراء والعاملین، وکذلک فی تطویر المنظومة الإداریة من خلال توضیح مواطن الضعف ومشکلات بیئة العمل الداخلیة واقتراح حلولاً لها.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601A marketing strategy to promote domestic tourism in Libya: An applied study on the Shehat cityإستراتیجیة تسویقیة لتنشیط السیاحة الداخلیة فی لیبیا: دراسة تطبیقیة على مدینة شحات80886849610.21608/jaauth.2019.68496ENLaila Milad BashirAl-KariwyFaculty of Tourism and Hotels, Suez Canal UniversityIslamAl-GammalFaculty of Tourism and Hotels, Suez Canal UniversityNadiaMaherFaculty of Tourism and Hotels, Suez Canal UniversityJournal Article20200118This study concerns a marketing strategy to activate domestic tourism in Shehat city of Libya. The field study used the survey method on a random sample of the visitors of Shehat city and of the Ministry of Tourism employees and the workers in tourist companies beside academics in the Libyan universities. The results show a general consensus of the opinion of the academic sample and employees in the tourism sector about the importance of the proposed marketing strategy to the local tourism activator Shehat city.یهدف هذا البحث إلى دراسة إستراتیجیة تسویقیة لتنشیط السیاحة المحلیة فی مدینة شحات اللیبیة ثم إجراء الدراسة المیدانیة باستخدام أسلوب الاستقصاء على عینة عشوائیة من السیاح المترددین على مدینة شحات ومنتسبی وزارة السیاحة والعاملین فی الشرکات السیاحیة والأکادیمیین بالجامعات اللیبیة.تم التوصل إلى مجموعة من النتائج المهمة التی توضح أن هناک توافقاً کبیراً فی آراء عینة الأکادیمیة والموظفین بقطاع السیاحة حول أهمیة الإستراتیجیة التسویقیة المقترحة لتنشیط السیاحة المحلیة فی مدینة شحات.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601Evaluating customer satisfaction with tourism services in Libya (applied to the Libyan city of Shahat)تقییم رضا العملاء عن الخدمات السیاحیة فی لیبیا (بالتطبیق على مدینة شحات اللیبیة)89946849710.21608/jaauth.2019.68497ENLaila Milad BashirAl-KariwyFaculty of Tourism and Hotels, Suez Canal UniversityIslamAl-GammalFaculty of Tourism and Hotels, Suez Canal UniversityNadiaMaherFaculty of Tourism and Hotels, Suez Canal UniversityJournal Article20200118 The city of Shehat (Qorina), which is one of the most beautiful Greek monuments in the world, has been designated as a site for international humanitarian ruins. It was known be its old name Qorena, as well as the city of Sousse (Bologna), in refrence to the Greek god Apollo, who was the main reason for the coming of the Greeks to Libya. The city is located on the north-eastern coast of Libya. The study used the survey method on a random sample of visitors to the city of Shehat and employees of the Ministry of Tourism, employees of the tourist companies and the academics in the Libyan universities. A number of important results and recommendations were given.مدینة شحات (قورینا) تعد من أجمل الآثار الیونانیة فی العالم حیث خصصت کموقع للترات الإنسانی العالمی وعرفت فی القدیم باسم قورینا، وکذلک مدینة سوسة (بولونیا) نسبة إلى الإله الإغریقی أبولو الذی کان السبب الرئیسی فی مجیء الإغریق إلى لیبیا. تتسم المدینة بطبیعتها الجذابة التی تثیر اهتمام السیاح والسکان المحلیین. وتقع هذه المدینة فی الساحل الشمالی الشرقی للیبیا. تم تطبیق الدراسة المیدانیة باستخدام أسلوب الاستقصاء على عینة عشوائیة من السیاح المترددین على مدینة شحات ومنتسبی وزارة السیاحة والعاملین فی الشرکات السیاحیة والأکادیمیین بالجامعات اللیبیة من خلال البیانات المیدانیة تم التوصل إلى مجموعة من النتائج المهمة منها وجود العدید من المعوقات أمام تنشیط السیاحة الداخلیة فی مدینة شحات اللیبیة.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601Impact of Integration between Quality Management Practices and Cost Management Techniques on Improving Financial Performance (A Field Study of Four and Five-Star Hotels in Amman)أثر التکامل بین ممارسات إدارة الجودة وأسالیب إدارة التکالیف فی تحسین الأداء المالی
" دراسة میدانیة على فنادق الأربع والخمس نجوم بمدینة عمان"951036849810.21608/jaauth.2019.68498ENMohammed AhmedAl-ZghoulFaculty of Tourism and Hotels, Suez Canal UniversityAhmedAbd Al Qawifaculty of tourism and hotels, Suez Canal University0000-0001-7232-2429Samy WagehMahmoudHotels studies department, faculty of tourism and hotels, Suez Canal University0000-0003-2561-0609Mohamed SayedEl -ZoghbiHotel studies department, faculty of tourism and hotel, Suez Canal UniversityJournal Article20200118The study aims to investigate the impact of integrating quality management practices and cost management techniques on improving financial performance of Amman hotels. A questionnaire was developed and distributed to a sample of (360) managers in financial administrations, quality units, and operational departments in Amman hotels, out of them (224) were valid and suitable for statistical analyses. The results showed that a significant impact of quality management practices and cost management techniques on unfinancial performance. The study recommended hotels to continue integrating quality management practices and cost management techniques to be in line with recent and modern trends of cost management.هـدفت الدراسـة الحالیـة إلـى التعرف على أثـر وأهمیة تطبیـق ممارسات إدارة الجـودة وأسالیب إدارة التکالیف فی تعزیز الأداء المالی للمنشآت الفندقیة، تم توزیع عدد (360) استبانة على عینة من المدراء بالأقسام التشغیلیة والإدارة المالیة وإدارة الجودة بفنادق الأربع والخمس نجوم بمدینة عمان الأردنیة، تم استرداد 224 استبانة صالحة لأغراض التحلیل الإحصائی. دلت نتائج البحث على ارتفاع مستوى تطبیق الفنادق الأردنیة لممارسات إدارة الجودة المتمثلة فی دعم الإدارة العلیا للجودة, التدریب, تمکین العاملین, تطویر نظم العلاقات والاتصالات الداخلیة, تحفیز العاملین, والعدالة التنظیمیة؛ کما أوضحت النتائج اهتمام الفنادق باستخدام أسالیب متنوعة لإدارة التکالیف (أسلوب هندسة القیمة، الإنتاج فی الوقت المحدد، التکلفة على أساس النشاط, التکلفة المستهدفة، بطاقة الأداء المتوازن، ونظریة القیود). کما أظهرت النتائج وجود تأثیر إیجـابی ذی دلالـة إحـصائیة لتطبیق ممارسات إدارة الجودة وأسالیب إدارة التکالیف معا فی الأداء المالی للفنادق محل الدراسة. خلــصت الدراســة إلــى مجموعــة مــن التوصــیات ، منهــا ضــرورة بــذل الإدارة قــصارى جهـدها لمواصـلة التحـسینات المـستمرة لتدعیم جودة الخدمات الفندقیة المقدمة من خلال تعزیز ممارسات إدارة الجودة جنباً إلى جنب مع مواکبة الإدارة الفندقیة لأسالیب إدارة التکالیف الحدیثة وتطویر مهارات العاملین من خلال إشراکهم فی دورات متخصــصة تزید وتحسن مستویات فهمهم ومعرفتهم بما یتعلق بأسالیب إدارة التکالیف.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601The all-inclusive services in tourism resorts and the relation between employees and customers satisfactionنظام الإقامة الشاملة فی المنتجعات السیاحیة وعلاقتها برضاء العاملین والسیاح1041186849910.21608/jaauth.2019.68499ENMohamad MohamadSalihFaculty of Tourism and Hotels - 6th of October UniversityFares Abdullah MohammedMadanySky Max Tours - HurghadaJournal Article20200118The strong competition has led hotels and resorts to adopt all-inclusive systems, to attract a large segment of customers (tourists)? The problem of the study is that most of the tourist resorts operating in Hurghada applied the all-inclusive system, which had a great effect on the internal community (workers) and the outside community (restaurants and cafeterias). The effect an extended to additional services such as taxi services, cafes, bars, bazaars, Banks)<br /> The study also recommends attention to the quality of food, which is reflected in the satisfaction of customers where the results showed that the quality of food less under the service system, foreign restaurants should pay attention to the local character of the food and drinks to attract tourists and try local foodتحت تأثیر المنافسة القویة التی یشهدها القطاع الفندقی فی العقود الأخیرة وفى ظل ظروف السوق المتغیرة أصبح لزاما على الفنادق والمنتجعات أن تتبنى أنظمه خدمیة متمیزة لجذب قطاعات سوقیة جدیدة من العملاء. مما أدى إلى تبنى العدید من الفنادق تطبیق نظم الخدمات الشاملة، وهو ما ساعد بشکل کبیر على جذب قطاع عریض من العملاء (السیاح ). تکمن مشکلة الدراسة فی أن معظم المنتجعات السیاحیة العاملة فی الغردقة قامت بتطبیق نظام الإقامة الشاملة، وکانت أهم نتائج الدراسة أن نظام الإقامة الشاملة له عمیق الأثر فی المجتمع الداخلی (العاملین) والمجتمع الخارجی (المطاعم والکافیتریات ) وکذلک التأثیر فی باقی الخدمات التکمیلیة الأخرى مثل:( التاکسی، مقاهی، بارات، بازرات، بنوک ) بالسلب والذی بالتبعیة یقلل من الدخل القومی العام للدولة، کما توصى الدراسة بالاهتمام بجوده الطعام مما ینعکس على رضا العملاء حیث أظهرت النتائج أن جوده الطعام تقل فی ظل إتباع نظام الخدمات، یجب على المطاعم الخارجیة الاهتمام بإظهار الطابع المحلى من أطعمة ومشروبات کی تستطیع جذب السیاح وتجربه المأکولات المحلیة.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601The Impact of Applying Social Responsibility of Egyptian Hotels Towards Workers on their Job Satisfaction Applied on Sharm El Sheikh Cityأثر تطبیق المسئولیة الاجتماعیة للفنادق المصریة تجاه العاملین فی رضاهم الوظیفی
بالتطبیق على مدینة شرم الشیخ1191286850010.21608/jaauth.2019.68500ENAhmedAbd El-KarimAlsun Higher Institute for Tourism, Hotels and ComputerJournal Article20200118 The application of social responsibility is a necessity to improve the overall performance of workers and increase their job satisfaction, So the study aimed to identify the degree of Egyptian hotels'' social responsibility application towards their Workers, the degree of their job satisfaction, determine the nature of the relationship between them. The study found a high level of social responsibility and satisfaction in the sample, positive and influential relationship between the application of Egyptian hotels social responsibility towards Workers and their satisfaction, The study recommends that hotels should diversify the programs related to social responsibility towards human resources to achieve a high degree of job satisfaction and improve the performance of the hotel as a whole. تعتبر الموارد البشریة من أهم الأطراف التی یتوجب على الفنادق أن تؤدی مسئولیاتها الاجتماعیة تجاهها، فتطبیق المسئولیة الاجتماعیة یعتبر ضرورة من أجل تحسین الأداء الکلی للعاملین وزیادة رضاهم الوظیفی, لذلک استهدفت الدراسة التعرف على درجة أداء الفنادق المصریة لمسئولیتها الاجتماعیة تجاه العاملین بها, ودرجة الرضا الوظیفی لدیهم, والکشف عن طبیعة العلاقة والتأثیر فیهم, توصلت الدراسة إلى ارتفاع مستوى تطبیق المسئولیة الاجتماعیة والرضا الوظیفی لدى عینة الدراسة, وإلى وجود علاقة طردیة وتأثیر قوى یربط بین تطبیق المسئولیة الاجتماعیة للفنادق المصریة تجاه العاملین وبین رضاهمالوظیفی. توصى الدراسة بضرورة تنویع الفنادق للبرامج المرتبطة بمسئولیتها الاجتماعیة تجاه مواردها البشریة للوصول إلى درجة عالیة من الرضا الوظیفی, وبالتالی التحسین من أداء الفندق ککل.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601The effectiveness of Food Safety Legislation in Maintaining the Guests' Health at Floating Hotels in Luxor –Aswanتقییم فاعلیة تشریعات سلامة الغذاء فی الحفاظ على صحة النزلاء فی الفنادق العائمة فی الأقصر– أسوان1291386850210.21608/jaauth.2019.68502ENWael M.Abd El NabyHotel Studies department, Faculty of Tourism and hotels, Bny sweef University, EgyptMohamad. A.Atiahotel management, Faculty of Tourism and hotels, Minia University, EgyptJournal Article20200118The current research aimed at recognizing the effectiveness of food safety legislations and their role in maintaining the health of the guests at floating hotels, and the extent of commitment to their application as well as their effect on avoiding the repetition of committing violations that violate the food safety at these hotels between Luxor and Aswan. The current research focused on the food poisoning cases of guests during the period of research. A questionnaire was used as a means to collect statistical data from the research sample which included a sample of registered floating hotels at the Ministry of Tourism, beside a group of specialists in the inspection of floating hotels by the stakeholder authorities according to the law. The research sample consisted of (70) floating hotelS. Statistical analysis of the data was done using SPSS version 24 (correlation, regression and variance tests to test the validity of the research hypotheses). The research presented a set of suggested recommendations to activate the food legislations and maximizing its role in maintaining the guests' safety at floating hotels. Among these suggested recommendations are; launching a unified law instead of the diversity of laws and legislations, to avoid conflict among them; the various public supervision and monitor agencies should be abolished, and an independent authority concerned with inspection and monitor of food safety at floating hotels should be established, and the floating hotels should be combined to the CODEX authority as well as the application of its legislations.یهدف البحث الحالی إلى التعرف على فاعلیة تشریعات سلامة الأغذیة ودورها فی الحفاظ على صحة النزلاء الذین یقیمون فی الفنادق العائمة، ومدى الالتزام بتطبیقها وکذلک تأثیرها الرادع على تجنب تکرار ارتکاب الانتهاکات التی تنتهک سلامة الغذاء فی الفنادق العائمة بین الأقصر وأسوان. رکز البحث على حالات التسمم الغذائی للضیوف خلال فترة البحث من سبتمبر 2017م حتى یونیو 2018م. تم استخدام الاستبیان کوسیلة لجمع البیانات الإحصائیة من عینة البحث التی شملت عینة من الفنادق العائمة المسجلة فی وزارة السیاحة (70) فندقاً عائماً، بالإضافة إلى مجموعة من المتخصصین فی تفتیش الفنادق العائمة من قبل الجهات المعنیة وفقاً لأحکام القانون.أشارت نتائج الدراسة الحالیة إلى عدم وجود ما یکفی من الموظفین الفنیین والمواصفات الأساسیة اللازمة لفحص ورصد الفنادق العائمة. کما أن التشریعات المتعلقة بالأغذیة قدیمة ولا یتم تحدیثها، بالإضافة إلى عدم التنفیذ من قبل المسؤولین المختصین. بالإضافة إلى ذلک، یقوم عدد کبیر من المفتشین فی الفنادق العائمة بتغطیة وتمریر ما یحدث فی الفنادق العائمة. قدم البحث مجموعة من التوصیات المقترحة لتفعیل التشریعات الغذائیة وتعظیم دورها فی الحفاظ على سلامة الضیوف فی الفنادق العائمة. من بین هذه التوصیات: إطلاق قانون موحد بدلاً من تنوع القوانین والتشریعات، الذى یخلق صراعاً ونزاعاً بین مختلف القوانین والتشریعات؛ یجب إلغاء مختلف وکالات الإشراف والمراقبة الحکومیة، وإنشاء سلطة مستقلة معنیة بالتفتیش ورصد سلامة الأغذیة فی الفنادق العائمة؛ وینبغی دمج الفنادق العائمة مع هیئة الدستور الغذائی وکذلک تطبیق تشریعاتها.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601Assessment of Occupational Health and Safety Measures for Staff in Food and Beverages Department: As Applied to Some Three-Star Hotelsتقییم إجراءات الصحة والسلامة المهنیة للعاملین بقسم الأغذیة والمشروبات: بالتطبیق على بعـض فنادق الثلاث نجوم1391516527010.21608/jaauth.2019.65270ENKareemSelemHotels Studies Department, Faculty of Tourism and Hotels, Suez Canal University0000-0003-2987-4134Ali El SayedShehataHotels studies department, faculty of tourism and hotels, Suez Canal University0000-0002-8280-3418MohammedZeinaHotels studies department, faculty of tourism and hotels, Suez canal universityMohamed SayedEl -ZoghbiHotel studies department, faculty of tourism and hotel, Suez Canal UniversityJournal Article20191216 The research aims to identify the extent of application of occupational health and safety measures and determine the level of staff's awareness of these measures and the most important dimensions and obstacles facing their application. The field study was conducted on a sample of (376) staff of the food and beverage department in some three-star hotels in Sharm El-Sheikh. The results revealed a positive impact of the dimensions, a negative impact of obstacles on the application of occupational health and safety measures. The research recommends to implement a master plan for occupational health and safety measures, in accordance with the international system, ISO 45001:2018 and apply the principle of participatory management to the decision making regarding improving working conditions.یهدف البحث إلى التعرُف على مدى تطبیق إجراءات الصحة والسلامة المهنیة وتحدید مستوى إدراک العاملین لهذه الإجراءات وأهم الأبعاد والمعوقات المؤثرة فی تطبیقها. أُجریت الدراسة المیدانیة على عینة 376 من (العاملین بقسم الأغذیة والمشروبات ببعض فنادق الثلاث نجوم بمدینة شرم الشیخ). وتوصلت النتائج إلى وجود أثر إیجابی للأبعاد، وآخر سلبی للمعوقات فی تطبیق إجراءات الصحة والسلامة المهنیة. ویوصی البحث بتنفیذ خطة مُحکمة لإدارة تلک الإجراءات وفق نظام الإدارة العالمی ISO 45001:2018 وتطبیق مبدأ الإدارة بالمشارکة فی اتخاذ القرارات المتعلقة بتحسین ظروف العمل.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601The Impact of Marketing Mix on the Employees' Performance in the commemorativeCrafts Industry: "an empirical study of Al-Ahsa-Saudi Arabiaأثر عناصر المزیج التسویقی فی أداء العاملین فی الصناعات والحرف الیدویة التذکاریة
" دراسة تطبیقیة علی منطقة الإحساء بالمملکة العربیة السعودیة"1521626463410.21608/jaauth.2019.64634ENMohamed A.AldoghanManagement department- School of Business- king Faisal University- KSAIbrahimElshaerManagement department- School of Business- King Faisal University- KSA; Assistant professor- Faculty of tourism and hotels- Suez Canal University- EgyptMohamed A.MoustafaManagement department- School of Business- king Faisal University- KSA; Faculty of tourism and hotels- Helwan University- EgyptAlaa M.Shakertourism and hospitality department- Faculty of Arts- King Faisal University- KSA; Lecturer- Faculty of tourism and hotels- Suez Canal University- EgyptJournal Article20190307The aim of the current study is to determine the impact of the marketing mix (product, price, promotion, place) on the performance of the handicraft workers in Saudi Arabia, more specifc in Al Ahsa Governorate in the Eastern Region. In most cases, these workers are the owners of the project who inherited the craft from generations to generations. The workers in this field exceeds 21 thousand craftsmen and Alhasa governorate possesses 12% of the this industry. Questionnaires (250) were obtained from handicraft workers and structural Equation Modelling (SEM) with Smart-PLS 3 was the main data analysis method . The results of the study indicated a small number of women (15%) in the handicraft industry and an increase in the number of non-Saudi (foreigners) (40%), this means that the whole industry is exposed to danger. The data also show the low level of workers’ education and therefore it is advisable to open professional education courses to improve their skills and preserve their products from the risks of alternative foreign competitiors. The results obtained from the structural equation modeling using Smart PLS 3 show also that promotion and place (as two dimensions of marketing) have a positive but not significant impact on the performance of the handicraft workers, while the product and pricing impact on the worker performance was positive and significant. These results give a strong indication that there are no efforts (or very weak) to finance individual promotions for handicraft owners, and also the Saudi media are not interested enough in this field. Additionally, craftsmen generally do not trust in media and have no place to offer their product to customers, beside limited financial cababilities of the craftsement to open powerful and effective outlets. In a different context, the results show that handicrafts workers can still produce the product as inherited and that the original concrete artisan product is still being sought by buyers. Finally, it is still accepted by most consumers that craft products have a higher price compared to auto-manufactured ones.یرکز المفهوم الحدیث للتسویق على إنتاج ما یمکن تسویقه ، فالمشکلة إلىوم هی إیجاد طرق اتصال تضمن للمؤسسات التعرف على المستهلک المحتمل وتلبیة احتیاجاتة ورغباته فی المنتجات من حیث المواصفات والسعر والمکان والزمان الذى یفضل أن تصل إلىه فیه. وهذا المفهوم حل محل ألمفهوم التقلیدی للتسویق الذی کان سائداً فی مرحلة ما قبل الثورة الصناعیة ویحصر المشکلة التســــویقیة فی تسویق ما یمکن إنتاجه . وعلی الرغم من زیادة الطلب بشکل کبیر من جانب کثیر من المستهلکین على المنتجات والحرف الیدویة عالمیاً ومع الأخذ فی الاعتبار تمیز منطقة الإحساء بالمملکة العربیة السعودیة تاریخیا بصناعة الحرف الیدویة التذکاریة المختلفة، إلا أن أداء العاملین فی تلک الصناعة یواجهه العدید من التحدیات والمخاطر علی رأسها تحدیات تسویقیة بسبب شدة المنافسة وعوامل اجتماعیة أخری. جاءت فکره البحث بإنتاج ما یمکن تسویقه. بمعنی اخر تسویق الحرف الیدویة کمدخل لتحسین أداء العاملین فی تلک الصناعة . تم إستقصاء عینة عشوائیة من العاملین فی مجال صناعة الحرف الیدویة ( صناعة البشوت-الفخار-والأقفاص) فی منطقة الإحساء بلغ عددهم (250) فردًا، واستخدم نموذج المعادلة البنائیة من خلال برنامج Smart PLS 3 کأداة رئیسیة لاختبار فروض الدراسة. أظهرت نتائج تحلیل البیانات مؤشرًا قویًّا على تحسن شکل العلاقة المباشرة بین المنتج والتسعیر (کبعدین من أبعاد التسویق) وأداء العاملین فی صناعة الحرف الیدویة؛ حیث کان مقدار تأثیر المنتج فی أداء العاملین إیجابیًّا (ومعنویًّا)، وبالمثل کان مقدار تأثیر التسعیر (کبعد من أبعاد التسویق) فی أداء العاملین إیجابیًّا ومعنویًّا، کما أظهرت نتائج الدراسة أن للترویج والمکان (کبعدین من أبعاد التسویق) تأثیراً إیجابیاً ولکن لیس معنویاً فی أداء العالمین ، وأن المکان (کبعد من أبعاد التسویق) لم یحقق زیادة معنویة فی أداء العاملین؛ حیث کان مقدار التأثیر إیجابیًّا ولکنه قلیل جدًّا.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601the effect of internal environment on performance among employees in the hospitality sectorتأثیر البیئة الداخلیة على أداء العاملین فی قطاع الضیافة1631726850410.21608/jaauth.2019.68504ENNevin SherifAbdel HalimHigher Institute of Tourism and Hotelsو Alexandria (EGOTH)Journal Article20200118<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 75%; font-family: 'Times New Roman',serif; mso-bidi-language: AR-EG;"> This research aims to study the effect of internal environment on performance among employees in the hospitality sector. A questionnaire by personal interview was used to collect data on a random sample of 307 employees. The results showed that there is a statistically significant at level of 0.05 between internal environment and performance. </span><br /> <span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-EG;">Internal </span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;">environment</span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-EG;">,</span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;"> Job environment</span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-EG;">,</span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;"> Employees performance</span> یهدف البحث إلى دراسة تأثیر البیئة الداخلیة فی أداء العاملین فی قطاع الضیافة فی فنادق الأربع والخمس نجوم بمدینة الإسکندریة حیث تم اختیار عینة عشوائیة من العاملین قوامها307 عامل واستخدم الاستبیان بالمقابلة الشخصیة کأسلوب لجمع البیانات. تم تحلیل البیانات إحصائیاً. أظهرت النتائج وجود علاقة ارتباطیه ذات دلالة إحصائیة بین البیئة الداخلیة وأداء العمل؛ وکذلک وجود فروق ذات دلالة إحصائیة عند مستوى معنویة 00.5 بین البیئة الداخلیة وأداء العمل تبعاً لمتغیر العمر وعدد سنوات العمل.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601The effect of time on the customers booking decision to in hotelsتأثیر الوقت على قرار حجز العملاء فی الفنادق1731786850510.21608/jaauth.2019.68505ENNevin SherifAbdel HalimHigher Institute of Tourism and Hotelsو Alexandria (EGOTH)Journal Article20200118This research aimed to study the impact of time on customer reservation decisions on hotels. Data from random samples (358 customers) from four and five-star hotels were collected using a questionnaire through personal interviews. The date was statistically processed. The results showed a significant correlation at a level of 0.05 between the time of reservation and decision making. یهدف البحث إلى دراسة تأثیر الوقت فى سلوک حجز العملاء فی الفنادق. تم اختیار عینة عشوائیة من العملاء المترددین على فنادق الأربع والخمس نجوم بمدینة الاسکندریة بلغ (358)عمیل. واستخدم لجمیع البیانات استمارة استقصاء بأسلوب المقابلة الشخصیة. واتبع البحث المنهج الوصفی التحلیلی تم تحلیل البیانات إحصائیا وأظهرت النتائج وجود علاقة ذات دلالة احصائیة بین الفترة الزمنیة اللازمة للحجز والوقت اللازم لاتخاذ قرار الحجز الفعلی عند مستوى معنویة 0,05Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601The Impact of Marketing Deception in Customers’ Loyalty to Restaurantsأثر الخداع التسویقی فی ولاء العملاء للمطاعم1791896850610.21608/jaauth.2019.68506ENAhmed HassanMetowalyFaculty of Tourism and Hotels - Mansoura UniversityHossam SaidShehataFaculty of Tourism and Hotels - Alexandria UniversityJournal Article20200118This study aims to investigate the impact of marketing deception dimensions (deception in product, deceptive price, deceptive promotion and deception in distribution) on customers’ loyalty in a sample of quick service restaurants in Cairo and Alexandria.<br /> To achieve this aim, a questionnaire form was developed and distributed to a random sample of customers. A total of 300 forms were distributed, only 242 forms were valid for statistical analysis. The results of the field study concluded that there was a significant impact of marketing deception dimensions on customers’ loyalty. Moreover, there was a significant difference between the investigated respondents towards all of marketing deception dimensions (except deception in price). In contrast, there was no significant gender-relates difference among the investigated respondents regarding the marketing deception dimensions refers to age and level of educationتهدف هذه الدراسة إلى التعرف على أثر الخداع التسویقی فی ولاء العملاء للمطاعم. یضم الخداع التسویقی الأبعاد والممارسات المختلفة المحتملة لعناصر المزیج التسویقی، والتی تتمثل فی الخداع فی المنتج، والخداع السعری، والخداع الترویجی، والخداع فی التوزیع. ولتحقیق هذه الهدف تم تصمیم استمارة استقصاء وُزِعت على عینة عشوائیة من العملاء ببعض مطاعم الخدمة السریعة فی محافظتی القاهرة والإسکندریة، وقد بلغ عددها (300) استمارة کان من بینها (242) استمارة بنسبة (80.7٪) صالحة للتحلیل الإحصائی، وذلک للتعرف على آراء وتوجهات العملاء أفراد عینة الدراسة تجاه ممارسات الخداع التسویقی التی قد یتعرضون لها أثناء ارتیادهم للمطاعم، وأثر هذه الممارسات فی ولائهم تجاه تلک المطاعم. وقد توصلت نتائج الدراسة المیدانیة إلى أن غالبیة أفراد عینة الدراسة یرون أن المطاعم تمارس الخداع التسویقی فی کافة عناصر المزیج التسویقی، وأنه توجد علاقة ارتباط ذات دلالة معنویة بین جمیع أبعاد الخداع التسویقی وولاء العملاء. کما توصلت النتائج أیضًا إلى عدم وجود فروق إحصائیة ذات دلالة معنویة بین آراء وتوجهات أفراد عینة الدراسة تجاه ممارسات الخداع التسویقی تعزى لمتغیریّ العمر أو المستوى التعلیمی، بینما توجد فروق ذات دلالة معنویة ترجع لمتغیر النوع فی غالبیة أبعاد الخداع التسویقی باستثناء بُعد الخداع السعری.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601The Role of Market Share in Improving the Relationship between Customer Relationship Management and Performance in Egyptian Tourism Companiesدور الحصة السوقیة فی تحسین العلاقة بین إدارة ﻋﻼﻗﺎت اﻟﻌﻣﻼء والأداء بشرکات السیاحة المصریة1902016850710.21608/jaauth.2019.68507ENAlaa MohamadShakerLecturer, Department of Tourism Studies - Faculty of Tourism and Hotels - Suez Canal UniversityReham AbdelrahmanGadLecturer, Department of Tourism Studies - Faculty of Tourism and Hotels - Suez Canal UniversityJournal Article20200118This study aims to explore the mediating role of market share in improving the relationship between customer relationship management (CRM) and organization performance in Egyptian tourism companies' category (A). Data was obtained from surveying 450 employees working in tourism companies' .A totals of 390 responses were obtained with a response rate of 86.6%.<br /> Smart PLS 3 was employed as the main data analysis technique to provide a more clear explanation of how some CRM practices may be more beneficial than others in enhancing the organization performance through the mediating role of market share. The results indicate that customer orientation is one of the most effective CRM practices in market share growth, followed by Technology-based CRM, customer CRM organization and knowledge management Relevant recommendations are given.تهدف هذه الدراسة إلى معرفة الدور الذی تقوم به الحصة السوقیة فی تحسین العلاقة بین إدارة علاقات العملاء والأداء بشرکات السیاحة المصریة فئة (أ)، ولتحقیق أهداف الدراسة تم إعداد استمارة موجهة للعاملین بشرکات السیاحة فئة (أ) بالقاهرة الکبرى ، حیث تم اعتماد390 استمارة من أصل450 تم توزیعها. اعتمدت الدراسة على المنهج الوصفی التحلیلی الذی یتضمن استخدام الأسلوب المیدانی فی جمع البیانات لاختبار صحة فروض الدراسة بواسطة الاستمارة وتحلیلها إحصائیا بواسطة نموذج المعادلة البنائیة باستخدام برنامجSmart PLS 3 . وقد خلصت الدراسة إلى مجموعة من النتائج أهمها أن إدارة علاقات العملاء تؤثر بصورة مباشرة فى الحصة السوقیة، کما أن الحصة السوقیة تلعب دور الوساطة بین إدارة العلاقات مع العملاء والأداء بشرکات السیاحة أیضا توصلت الدراسة إلى أن التوجه بالعملاء من أکثر ممارسات إدارة علاقات العملاء تأثیرًا فی نمو الحصة السوقیة .Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186316220190601Reconstructing the Ancient Caravan Route of Darb Al-Arbain in Greco-Roman Egypt: Heritage Value and Tourism Potentialإعادة ترسيم طريق القوافل القديم – درب الأربعين – في مصر اليونانية الرومانية: القيمة التراثية والإمکانيات السياحية20222419620510.21608/jaauth.2019.196205ENNashwaM.S. SoliemanTourism Guidance Department, Faculty of Tourism & Hotels, University of Sadat CityMarwaFarouk HafezTourism Guidance Department, Faculty of Tourism & Hotels, University of Sadat CityAhmedMohamed KhattabMSc Researcher, Tourism Guidance Department, Faculty of Tourism & Hotels, University of Sadat City, Demonstrator, Cairo Higher Institute of Tourism and HotelsJournal Article20210926Kharga Oasis is the capital of the new valley governorate and the biggest of Egypt western oases. The recent studies confirm the importance of El-Kharga as a desert crossroad during ancient times, particularly in the Greco-Roman period. The most well-known route was the north-south route of Darb El-Arbain, which according to Herodotus enabled transportation and trade between Egypt and the heart of Africa. The long route started in Kobbe, moved north out of Sudan to al-Shab, then continued north to El-Kharga Oasis, where Caravans were taxed and assessed, finally reaching Assuit on the Nile Valley, with full length of about 1770 km. A lot of artifacts uncovered along the ancient route helped to identify its pathway, such as cairns, the remains of broken pots, sherds belonging to various types of vessels, surprisingly pack animal skeletons and some petroglyphs were found in the north and the east parts of the road, in addition to, the remains discovered of Ptolemaic and Roman water stations. Archaeological evidences proved that the Romans also stationed multiple military garrisons in the Western Desert and along Darb El-Arbain route to defend caravans and valued supplies. Thus, Darb El-Arbain was the most favorable route for the long-running caravans from the 2nd century BC to the 4th century AD. As an invaluable piece of cultural and natural heritage, Kharga Oasis and its vast surrounding desert area were placed among UNESCO tentative list, acknowledging the importance of preserving their heritage of human activities for future generations and preparing them to be nominated to the World Heritage List. This study focuses on an attempt to re-map the old caravan route of Darb El-Arbain, displaying its importance and its role in the north-south trade and upgrading its ranking within the UNESCO tentative list..<span lang="AR-SA" dir="RTL">الواحة الخارجة هي عاصمة محافظة الوادي الجديد وتعتبر أکبر واحات مصر الغربية، والجدير بالذکر هو تأکيد أحدث الدراسات علي أهمية الخارجة کمفترق للطرق خلال العصور القديمة خاصة في العصرين اليوناني والروماني. يعتبر أکثر الطرق شهرة هو طريق درب الأربعين الذي يربط بين الشمال والجنوب - وفقاً لما ذکره للمؤرخ اليوناني هيرودوت – کما ساعد على تسهيل عملية النقل والتجارة بين مصر وقلب إفريقيا. بدأ الطريق الطويل في کوبا بالسودان، ثم اتجه شمالًا خارج السودان إلى الشاب، ثم استمر شمالًا إلى واحة الخارجة بمصر - حيث تم تحصيل الضرائب من القوافل التجارية - وتنتهي رحلته أخيرًا في مدينة أسيوط، بطول يبلغ حوالي 1770 کم. ساعدت اللقية الأثرية التي تم اکتشافها على طول الطريق القديم في تحديد مساره، على سبيل المثال العلامات الصخرية التي کانت تستخدم لتحديد معالم الطريق، وبقايا الأواني الفخارية المکسورة، والهياکل العظمية للحيوانات، والنقوش الصخرية التي تم العثور عليها في الأجزاء الشمالية والشرقية من الطريق، بالإضافة إلى بقايا محطات المياه البطلمية والرومانية. أثبتت الأدلة الأثرية أن الرومان قاموا أيضًا بوضع العديد من الحاميات العسکرية في الصحراء الغربية وعلى طول طريق درب الأربعين لتأمين خط سير القوافل التجارية. وهکذا، کان درب الأربعين هو الطريق الأکثر ملائمة للقوافل الطويلة منذ القرن الثاني قبل الميلاد إلى القرن الرابع الميلادي. وباعتبارها تلک البقعة جزءًا لا يقدر بثمن من التراث الثقافي والطبيعي، فقد تم وضع الواحة الخارجة وطريق درب الاربعين ضمن قائمة اليونسکو المؤقتة، إقراراً بأهمية الحفاظ عليها من الأنشطة البشرية وتحقيق عنصر الاستدامة بالمحافظة علي حق الأجيال القادمة في العلم والمعرفة وتأهيلها لتصبح ضمن القائمة الرئيسية لليونسکو لمواقع التراث العالمي. وفي هذا الصدد ترکز الدراسة على محاولة إعادة ترسيم طريق القوافل القديم - درب الأربعين - وإبراز أهميته ودوره في التجارة بين الشمال والجنوب ورفع ترتيبه ضمن قائمة اليونسکو المؤقتة.</span>