Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Assessing the availability of Change Management Requirements in the Egyptian Air Linesتقییم مدى توافر متطلبات إدارة التغییر بشرکات الطیران المصریة57764956010.21608/jaauth.2016.49560ENمىعمرکليه السياحه والفنادق - جامعه حلوانJournal Article20190925The study aims to shed light on the concept of change management and its adaptations. Also to assess the requirements of change management including environmental changes, conditions, regulation and management policies as well as employees development policies. This will be achieved through a self-administered questionnaire addressed to the employees in the Egyptian air companies. The results indicated that the most prominent requirement is the clarification of the employees’ development policies. Other identified requirements through this investigation were: clearing the concept of change management, identifying whether the Air companies analyse the external environmental changes, highlighting the regulation and management policies in the Egyptian air companies. The results revealed significant differences among respondents based on their years of experience and their awareness and perceptions towards these requirements. Recommendations are given to provide decision makers with realistic data and help them adopt policies and procedures that will enhance the positive aspects and give up the negatives. This will improve the performance of the Egyptian air lines, and raise the level of their performance and give them the opportunity to progress.یعتبر مفهوم إدارة التغییر داخل المؤسسات من الضرورات الهامة لنجاح أى مؤسسه وشرطاً جوهریاً لبقائها لتواجه التحدیات التى تفرض نفسها على بیئه العمل. وفى سبیل ذلک تسعى المؤسسات للعمل الجاد لإدارة عملیة التغییر بشکل موجه ومقصود بما ینعکس إیجابیاً على التطور الذاتى للعاملین ویرفع مستوى رضاهم عن العمل. ولذلک یهدف البحث إلى إلقاء الضوء على مفهوم إدارة التغییر ومجالات إدارة التغییر وتقییم مدى توافر متطلبات إدارة التغییر المتمثلة فى الظروف والمتغیرات البیئیة ، الأنظمة والسیاسات الإداریة وسیاسات تنمیة وتطویر العاملین . تم توزیع استمارات استقصاء على العاملین بشرکات الطیران المصریة. خلصت الدراسة إلى مجموعة من النتائج الهامة منها : إن توضیح سیاسات تنمیة وتطویر العاملین کان من أبرز متطلبات إدارة التغییر، کذلک عدم وضوح مفهوم إدارة التغییر وعدم قدرة المبحوثین على تحدید ما إذا کانت الشرکات تقوم بتحلیل البیئة الخارجیة أم لا. کما کشفت الدراسة عن علاقة إحصائیه معنویة بین عدد سنوات الخبره للعاملین ومدی إدارکهم ووعیهم لتلک المتطلبات. وقد قدمت الدراسة عددا من التوصیات توفر لصانعی القرارات بیانات واقعیة تساعدهم فی تبنی سیاسات وإجراءات من شأنها تعزیز الجوانب الإیجابیة وتصویب الجوانب السلبیة، الأمر الذی یحسن من أداء شرکات الطیران المصریة ورضا العاملین عن أعمالهم وفی رفع مستوى أدائهم ویمنحهم الفرصة للإبداع، ومن ثم یصبح التغییر قیمة أساسیة فى ثقافتها وتنعکس نتائجه إیجابیاً على نجاح وتفوق تلک الشرکات . Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601أهمية السوق الهندية کسوق واعدة للسياحة المصريةأهمیة السوق الهندیة کسوق واعدة للسیاحة المصریة43564967010.21608/jaauth.2016.49670ENعزهعبد السلامقسم الدراسات السياحية
المعهد المصرى العالى للسياحة والفنادقJournal Article20160213The Aim of the research is to identify the importance of Indian market to Egypt and to make efforts to attract more Indians tourists, The work provides several recommendations.تعتبر السوق الهندیة من الأسواق السیاحیة الواعدة بالنسبة لمصر نظراً للقدرة الإنفاقیة العالیة للمواطنین الهنود فى ظل النهضة التى تشهدها القارة الهندیة بالإضافة إلى إستحواذ السیاحة الهندیة على نصیب جید من تلک السیاحة .ویهدف البحث إلى التعرف على أهمیة هذه السوق والجهود التى تبذلها الأجهزة السیاحیة لجذب مزید من السیاح الهنود .توصل البحث إلى عدد من النتائج الهامة منها : إبراز أهم المناطق الآثاریة والمنتجعات السیاحیة المصریة لإبراز التنوع الذى یزخر به المقصد السیاحى المصرى والعمل على تنظیم مهرجانات مصریة هندیة مشترکة ، و یوصى البحث بالعمل على ضرورة رفع مستویات جودة المنتج السیاحى المصرى , وضرورة العمل على مواکبة کافة التطورات التکنولوجیة المتلاحقة فى النواحى التسویقیة وذلک لتحقیق التواصل والتفاعل مع السائح الهندی .Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601The Relationship Between Work – Family Conflict and Job satisfaction among Female Hospitality Employeesالعلاقـة بین تعارض متطلبات العمل والمسئولیات الأسریة مع الرضاء الوظیفی لدى العاملات فی مجال صناعة الضیافة1051124968710.21608/jaauth.2016.49687ENNeven SherifAbd El HaleamHigh Institute of Tourism and Hotels (EGOTH)Journal Article20160307This study aimed to shed light on the relationship between work – family conflict and female employees’ job satisfaction. A questionnaire was used to collect data from 175 working women randomly chosen from five star hotels in Alexandria. The results revealed that the relationship between family to work conflict and job satisfaction reached a significant level. Thus, hospitality establishments should adopt some flexible human management practices to reduce work – family conflict and create a supportive working atmosphere for female employees.شهد العالم زیادة ملحوظة فی عدد العاملات فی مجال صناعة الضیافة التی تتسم بطبیعة خاصة تتمثل فی طول ساعات العمل ، عدم المرونة وثقل الأعباء. ومن ثم لا تستطیع المرأة أن توازن بین العمل ومسئولیات الأسرة وتسمح بحدوث تداخل بین العمل وتلک المسئولیات مما یعوق الرضاء الوظیفی. وقد أجریت هذة الدراسة لإلقاء الضوء على العلاقة بین تعارض العمل والمسئولیات الأسریة مع الرضاء الوظیفی على 175 من العاملات فی مجال صناعة الضیافة تم اختیارهن عشوائیاً من فنادق الخمس نجوم بمدینة الإسکندریة من خلال توزیع استمارة استبیان .أوضحت النتائج وجود علاقة معنویة بین تعارض المسئولیات الأسریة والعمل مما یؤدی لقلة الرضاء الوظیفی. توصى الدراسة بضرورة تبنی مؤسسات الضیافة لسیاسات مرنة عند إدارة الموارد البشریة وخلق مناخ عمل داعم لتقلیل التضارب بین العمل والمسئولیات الأسریة للعاملات.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Ancient Egyptian Footwear at the Agriculture Museum, Gizaالنعال المصریة القدیمة بالمتحف الزراعى بالجیزة184969110.21608/jaauth.2016.49691ENMonaHusseinFaculty of Tourism and Hotel Management, October 6 UniversityJournal Article20160307Ancient Egyptian Footwear is not only a protective foot covering but also has a considerable symbolic content. Manufacturing technology of the ancient Egyptian footwear was systematically studied by the Ancient Egyptian Footwear Project (AEFP). The collection is exhibited but is not presented as it should be. Furthermore, visitors of the museum have no opportunity to observe this collection since the building is closed[1]. The ancient Egyptian Footwear collection (Table) housed in one of the new agriculture museums buildings in Giza that comes mainly from Deir el Madina includes 17 sandals and 2 open shoes. Comparing the collection with other Ancient Egyptian Footwear showed that the collection should fall in the New Kingdom. النعال فى مصر القدیمة لها مدلول رمزى فضلا عن حمایة القدم. تمت دراسة طرق صناعة النعال فى مصر القدیمة بصورة منظمة عن طریق مشروع (AEFP). تحتوى مجموعة النعال (أنظر الجدول) المعروضة بالقسم المصرى القدیم بالمتحف الزراعى على 17 صندلا من النبات و الجلد و حذاءین مفتوحین مصنوعین من النبات. المجموعة لیست معروضة کما ینبغى، کما أن فرصة مشاهدة المجموعة غیر متاحة للزوار لعدم إفتتاح المبنى بعد تجدیدة حتى الأن.. أثبتت الدراسة أن المجموعة یمکن أن تؤرخ للدولة الحدیثة . الهدف من البحث عرض المجموعة و تأریخها.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Evaluation of Microbiological Quality of Ready to Eat Salads in Alexandria City, Egyptتقییم الجودة المیکروبیة للسلاطات الجاهزة للأکل فی مدینة الإسکندریة - جمهوریة مصر العربیة1992084969310.21608/jaauth.2016.49693ENNahlaZeidHigh Institute of Hotels & Tourism, King Marriott, AlexandriaJournal Article20160307Microbial hazards continue to be one of the biggest threats to food safety. Ready to eat salads are one of the minimally processed foods that are widely served in restaurants, homes and hotels and should be evaluated to check there safety for human consumption.
This study was carried out to evaluate the microbiological quality of ready to eat salad served in most restaurants in Alexandria city, Egypt. A total of 448 samples were collected from different restaurants at different districts of the city.
Seven types of salads were analyzed for Total Viable Count Enterobacteriacea, Staphylococcus aurous, Molds and yeasts.
The results revealed that most of the collected samples were highly contaminated with total aerobic bacteria. Different contamination levels of the salad with S. aurous, Enteobacteriaceae, Molds and yeasts were noticed to be dependent on the salad type and food hygiene level .Relevant recommendations are given.تعتبر الأخطارالمیکروبیة أحد أکبر المخاطر التى تهدد سلامة الغذاء وبالتالی الإنسان . و السلاطة الجاهزة للتقدیم تعتبرأحد أکثر الأغذیة التى تقدم فى المطاعم والمنازل والفنادق إذ تتعرض لمعاملات حراریة قلیلة ولذلک فهی من أکثر الأغذیة التى یجب تقییمها للتأکد من أنها آمنة للمستهلک.
ولقد أجریت هذه الدراسة لتقییم الجودة المیکروبیة للسلاطات التى تقدم فى معظم مطاعم مدینة الاسکندریة , حیث تم جمع 448 عینة من مناطق مختلفة وتم تحلیل سبعة أنواع من السلاطات لتقدیر العد المیکروبى الکلى TVC, Enterobacteriaceae ,S.aureus, Molds and Yeasts . أوضحت النتائج أن معظم العینات کانت ملوثة بدرجة کبیرة بالنسبة للعد الکلى, بینما اختلفت درجة تلوثها بکل من الأنواع المیکروبیة الأخرى على حسب نوع السلاطة ومستوى الشروط الصحیة فى المطعم.
وتبعا للنتائج المتحصل علیها فإن معظم السلاطات التى تقدم فى تلک المطاعم قد تمثل خطرا على صحة المستهلک ,ولذلک یجب على الجهات المعنیة بالمدینة أن تعطى مزیدا من الاهتمام لاتباع نظام الهاسب فى المطاعم ورفع مستوى الشروط الصحیة فیها لمنع أو تقلیل مخاطر الأمراض التى تنتقل من خلال الغذاء.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601The Role of Tunis Village in Fayoum Governorate as a Cultural Tourism Modelدور قریة تونس فی محافظة الفیوم کنموذج للسیاحة الثقافیة2092204969610.21608/jaauth.2016.49696ENWaleedRadwanFaculty of Tourism and Hotel Management, Helwan UniversityJournal Article20160307Tunis village in Fayoum Governorate is one of the best practices for cultural tourism in Egypt. It was re-discovered in the sixties by the Egyptian poet Sayed Hegab and his Swiss wife Evelynne Porret. Nowadays, Tunis village has a pottery school, ten pottery studios, several guest houses and hosts an Annual Pottery Festival. Data collection involved: a questionnaire survey with tourists visiting Tunis Village; in-depth interviews with some expert pottery artists. As a secondary method, participant observation technique was conducted, which included contribution to the Annual Pottery Festival, which was held in Tunis Village between 28<sup>th</sup> and 30<sup>th</sup> November 2013. Inside Tunis village, there are some positive aspects such as friendly interaction between local people with tourists, in addition to the existence of many activities for tourists (cultural, nature, and sports activities), while negative aspects at Tunis village are that local artists do not speak any languages other than Arabic language; the prices are exaggerated and the signage is poor. The paper recommends qualified English speaking vendors at the pottery studios to communicate with tourists.تعد قریة تونس فی محافظة الفیوم واحدة من أفضل النماذج فی مجال السیاحة الثقافیة فی مصر. لقد تم إعادة اکتشاف القریة فی الستینات من خلال الشاعر سید حجاب و زوجتة إیفلین بوریة. حالیا، تمتلک قریة تونس مدرسة للفخار، عشرة إستدیوهات لصناعة الفخار، العدید من بیوت الضیافة، بالإضافة إلی تنظیم القریة لمهرجان الفخار السنوى. تم جمع البیانات الأولیة من خلال تحلیل استمارات الاستبیان التى وزعت على عینة من السیاح من جنسیات مختلفة قاموا بزیارة قریة تونس. اعتمدت الدراسة على المقابلات التی أجریت مع بعض الفنانین و الخبراء فی مجال صناعة الفخار ، کذلک تم استخدام أسلوب الملاحظة الشخصیة بالذهاب إلى قریة تونس فی الفیوم فی أثناء مهرجان الفخار السنوى الذی عقد فی الفترة من 28-30 نوفمبر 2013 داخل القریة . خلصت الدراسة إلى بعض الجوانب الإیجابیة والسلبیة داخل قریة تونس؛ تتمثل الجوانب الإیجابیة فی التفاعل والإتصال الودی بین السکان المحلیین والسیاح ، وجود العدید من الأنشطة الخاصة بالسیاح سواء کانت أنشطة ثقافیة،أنشطة ریاضیة، وکذلک أنشطة متعلقة بالطبیعة. أما الجوانب السلبیة فتتمثل فی عدم معرفة صانعی الفخار المحلیین داخل القریة للغات أجنبیة أخرى، مما یؤثر فى التواصل مع السیاح، کذلک الغلو فی أسعار المنتجات التی یتم بیعها، والافتقار إلی وجود علامات إرشادیة للوصول إلى القریة.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Perception of Attitude to Fast-Food Restaurants: A Comparative Study of Male and Female ConsumersPerception of Attitude to Fast-Food Restaurants: A Comparative Study of Male and Female Consumers1911984970110.21608/jaauth.2016.49701ENAliaaElnagarMohammedMorsyکلية السياحة والفنادق - جامعة الفيومMohammed ShededGad Al Rabکلية السياحة والفنادق - جامعة الفيومJournal Article20160209Fast-food restaurants are preferred by both male and female consumers for different reasons. Therefore this research aims to compare the perceptions and attitudes of males and females about fast-food restaurants in greater Cairo.
A self-administered survey questionnaire was used to collect data; 300 participants of 11yrs old or above (150 females and 150 males) were asked to complete the questionnaires.
The findings revealed that males regard the superiority of the menu as follows: menu variety, innovative food, fresh ingredients, appropriate temperature, pleasing appearance and flavor of meals but the size of portion is of no importance. On the other hand females considered that size of portion and freshness of food ingredients as good; menu variety, meals flavor and pleasing appearance as average; innovative food as poor, and appropriateness of the temperature as very poor. The study gives relevant recommends.انتشرت فى العقود الثلاثة الأخیرة مطاعم الوجبات السریعة فى دول العالم النامى والمتقدم على حد سواء، وأصبحت تنتشر فى جمیع ربوع مصر، إذ غزت مطاعم الوجبات السریعة (ذات الطابع الأمریکى) السوق المصرىة منذ أکثر من عقدین حیث تزاید عدد مؤسسات وسلاسل مطاعم الوجبات السریعة وتزاید الطلب علیها خاصة من قاطنى المدن والذین بدأوا فى تقبل هذا النموذج الغربى من الوجبات السریعة والذى أصبح أسلوب حیاة فى هذا العصر. تتمیز مطاعم الوجبات السریعة بنمط الخدمة السریع ،والقوائم المحدودة والتى غالبا ماتوجد معلقة على الحائط ، معدلات الدوران المرتفعة، الدیکورات البسیطة. وقد کان لنجاح سلاسل مثل ماکدونالد و کنتاکى سببا فى ظهور سلاسل محلیه على غرار تلک السلاسل مثل مؤمن, جاد وغیرها التى تاخذ نفس الطابع الغربى. لذلک تهدف هذه الدراسة إلى تقدیر الفروق فى الآراء والاتجاهات بین عملاء مطاعم الوجبات السریعة طبقا للنوع وذلک فى القاهره الکبرى. تضمنت الدراسة المیدانیة300 من عملاء مطاعم الوجبات السریعة والذین تبدا أعمارهم من 11 عاما . وکانت أداة البحث المستخدمة للحصول على البیانات هى الاستبیان . تم توزیع الاستبیان على العملاء الذین یفضلون تناول الطعام فى مطاعم الوجبات السریعة.أوضحت نتائج الدراسة المیدانیة وجود اختلافات فى آراء واتجاهات العملاء تبعا للنوع 19.3% من الذکور یفضلون تناول الطعام مع الأصدقاء،أما الإناث فنسبة 24.12% یفضلن تناول الطعام مع العائلة وهو مایشیر إلى أن تناول الطعام فى مطاعم الوجبات السریعة یمکن أن یکون نمطا للاستمتاع أو الاحتفال أو الإندماج فى المجتمع.لذلک على مدراء مطاعم الوجبات السریعة ومراعاة اختلاف الجنس (ذکور-إناث) لکى یکونوا قادرین على تلبیة احتیاجات العملاء وتقلیل عدد الشکاوى.لذلک یوصى بالأتى:الاهتمام بجودة الطعام من حیث تقدیم المکونات الطازجة ودرجة حرارة الطعام عند التقدیم وکمیة الطعام المقدمة فى الوجبة، الاهتمام بنظافة صالة الطعام ودورات المیاه، السرعة فى تقدیم الطعام. الاهتمام بالشکل العام للعاملین . ضرورة وضع سیاسة سعریة معلنة تتناسب مع جمیع الفئات؛ التعامل السریع مع جمیع الشکاوى بأقصى سرعة ممکنة.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Investigating the Tourists' Harassment Effect on the Destination Choice (A Case Study: Egypt)دراسة أثر ظاهرة التحرش بالسیاح فى اختیار المقصد السیاحى دراسة حالة : مصر911024970310.21608/jaauth.2016.49703ENGhada MohamedKhairatFaculty of Tourism and Hotels - University of Sadat CityJournal Article20160209Harassment is a complex phenomenon that occurs throughout the world and on a daily basis. The feelings of vulnerability to harassment can create worries toward the destination. This may affect tourists' decision regarding the choice of such destination, and tourists may not return to or advise this destination to others if they have felt unsafe. The purposes of this study is to identify the types of tourists’ harassment, determine the factors leading to this problem in Egypt, and investigate the effects of harassment on tourists’ future decisions to travel to Egypt. Therefore, a survey has been conducted on 218 tourists in order to reflect their experience with harassment. The findings reveal that verbal harassment is the main type of harassment, followed by begging, vendor persistence, and physical harassment. Finally, the results illustrate that tourists' opinion about choosing Egypt as a tourist destination is negative. They have had a bad impression about Egypt. As being an unsafe tourist destination and they do not have the intention to revisit it.یعد شعور السائح بالأمان من أهم العوامل التی تؤثر فی اختیاره للمقصد السیاحى، حیث یختار المقصد الذى تتحقق فیه سلامته الشخصیة بعیدا عن المخاطر وأعمال العنف، وقد انتشرت ظاهرة التحرش فی مصر فی الآونة الأخیرة وامتدت إلى قطاع السیاحة و أخذت أشکالا مختلفة منها تحرش البائعین، والمتسولین، والتحرش اللفظی، والتحرش البصری، والتحرش الجسدى والجنسی. هذا وقد أصبحت هذه الظاهرة تشکل خطورة شدیدة نظرا لتأثیراتها السلبیة فى سمعة وصورة مصر السیاحیة حیث تخلق لدى السائح صورة سلبیة تنعکس على قراره بالعودة إلى مصر مرة أخرى.لذا تهدف هذه الدراسة إلى التعرف على الأسباب التى تؤدى إلى انتشار ظاهرة التحرش، وأنواع التحرش، ونوعیة المتحرش، وعدد المرات التى تعرض فیها السائح لتجربة التحرش، علاوة على آراء السیاح فى مدى تأثیر هذه التجربة التى تعرضوا لها على قرارهم لاختیار مصر کمقصد سیاحى؛ وقد اعتمدت الدراسة على إجراء دراسة استقصائیة مع 218 سائح بغرض التعرف على تجاربهم مع التحرش. أشارت نتائج الدراسة إلى أن السیاح الذین تتراوح أعمارهم بین 25 إلى أقل من 40 سنة کانوا أکثر عرضة للتحرش والمضایقة من الأعمار الأخرى . کما أوضحت الدراسة أیضا أن السیاح فی أول زیارة لهم لمصر کانوا أکثر تعرضا للتحرش من هؤلاء الذین قاموا بتکرار الزیارة، وذلک لاستفادتهم من التجربة السابقة واکتسابهم الخبرة التى تساعدهم على تجنب التحرش بهم مرة أخری. أیضا أشارت النتائج إلى أن التحرش اللفظی هو من أکثر أنواع التحرش ، یلیه مطاردة المتسولین، وإلحاح البائعین، ثم التحرش الجسدى ؛ کما أظهرت النتائج أن السیاح الذکور أکثر تعرضا للمضایقات مقارنة بالإناث، وقد کانت آراء السیاح سلبیة فیما یتعلق باختیار مصر کمقصد سیاحی و تکرار الزیارة إلیها مستقبلیا، وذلک ظنا منهم أن مصر وجهة غیر آمنة، ولن یوصوا أصدقاءهم بزیارة مصر، و لن یقوموا بتکرار الزیارة إلیها . وأخیرا تقترح الدراسة أنه ینبغی تفعیل خط ساخن یتم اخطار السیاح به للاتصال فى حالة طلب المساعدة السریعة عند التعرض للتحرش، وضرورة سن قانون رادع وفقا لنوع التحرش ووضع العقوبات المناسبة لکل نوع بما یتناسب مع طبیعته، وإقامة مراکز فى مختلف المناطق التى یتواجد بها السیاح تختص باستقبال شکاواهم الخاصة بالتحرش، فضلا عن ضرورة تکثیف التواجد الأمنى والجدیة فى تحریر المخالفات للباعة الجائلین .Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601نشر ودراسة لنماذج بيوت ألبا الفخارية فى المتحف الزراعى بالدقىنشر ودراسة لنماذج بیوت ألبا الفخاریة فى المتحف الزراعى بالدقى23284970410.21608/jaauth.2016.49704ENإيناس بهي الدينعبد النعيمالمعهد العالى للدراسات النوعيةJournal Article20160209The Ba houses, being a collection of pottery models (burnt clay) of simple work and religious funerary meaning placed above the tombs have appeared in the tombs and cemeteries of individuals since the end of the Old Kingdom until the Thirteen Dynasty, to serve the spirit of the deceased through a series of rituals causing the eternal life of the deceased in the afterlife.
These houses have been found in many areas of Central and Upper Egypt, as well as Lower Nubia and oases. Three models of Ba houses are exhibited in the Agricultural Museum in Dokki dating back to the Middle Kingdom.بیوت ألبا هی مجموعة من القطع الفخاریة (الطین المحروق) ذات صناعة بسیطة و ذات مغزى دینی جنائزی، کانت توضع فوق المقابر. وقد ظهرت فی مقابر وجبانات الأفراد منذ نهایة عصر الدولة القدیمة وحتى عصر الأسرة الثالثة عشرة لخدمة روح المتوفى عن طریق مجموعة من الطقوس التی کانت تجرى علیها مسببة الحیاة الأبدیة للمتوفى فی العالم الاخر.
وقد تم العثور علیها فی مناطق عدیدة بمصر الوسطى ومصر العلیا وکذلک النوبة السفلى والواحات, و یتناول البحث نشر ودراسة لثلاثة نماذج من بیوت ألبا الفخاریة فى المتحف الزراعی بالدقی ترجع إلی عصر الدولة الوسطی.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601FILM-INDUCED TOURISM: INVESTIGATING THE ROLE OF DESTINATION MANAGEMENT ORGANIZATIONS IN EGYPTالسیاحة الناجمة عن الفیلم: دراسة دور منظمات إدارة المقاصد السیاحیة فی مصر1511644971210.21608/jaauth.2016.49712ENHamidaAbd El Samie MohamedFaculty of Tourism and Hotels, University of Sadat CityJournal Article20160324The close relationship between film and tourism industry created a niche tourism trend; film-induced tourism. Destination management organizations (DMOs) are key stakeholders for generating film-induced tourism. The main aim of this study is to explore the current film-induced marketing activities undertaken by DMOs in Egypt. The literature review indicated that DMOs can adopt multiple marketing activities to promote film-induced tourism for their destinations. However, they face challenges when achieving their activities. Based on a purposive sample, the primary data were collected by using semi-structured face to face interviews with key experts in the Egyptian DMOs. The key findings of the practical study revealed that DMOs did not introduce any successful or innovative activities to develop film-induced tourism except producing short publicity and documentary films. The study also provides DMOs with important insights that could aid in encouraging film-induced tourism.أنشأت العلاقة الوثیقة بین صناعة السینما والسیاحة اتجاها للسیاحة المتخصصة وهو: السیاحة الناجمة عن الفیلم و المسلسلات الدرامیة. وتعتبر منظمات إدارة المقاصد أحد أهم الأطراف ذات المصلحة الرئیسیة لتولید السیاحة الناجمة عن الفیلم. الهدف الرئیسی من هذه الدراسة هو الکشف عن الأنشطة التسویقیة الحالیة التی تضطلع بها هذه المنظمات فی مصر من أجل الترویج لهذا النمط. أشارت مراجعة الدراسات السابقة إلى أن هذه المنظمات یمکن أن تتبنى أنشطة تسویقیة متعددة للترویج للسیاحة الناجمة عن الفیلم. ومع ذلک، فإنها تواجه تحدیات عند تحقیق أنشطتها. و بناء على عینة قصدیة، والبیانات الأولیة التی تم جمعها باستخدام الاتجاه النوعی ، تم إجراء مقابلات شخصیة مع کبار الخبراء فی هذه المنظمات المصریة. وکشفت النتائج الرئیسیة للدراسة العملیة عن أن هذه المنظمات لم تقم بأی أنشطة تسویقیة ناجحة أو مبتکرة لتطویر السیاحة الناجمة عن الفیلم ماعدا إنتاج أفلام الدعایة القصیرة و أیضا أفلام وثائقیة. وقدمت الدراسة لهذه المنظمات بعض التوصیات و الرؤى الهامة التی یمکن أن تساعد على تشجیع السیاحة الناجمة عن الفیلم.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY IN SMALL AND MEDIUM ENTERPRISES: EVIDENCE FROM TOURISM SECTORCORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY IN SMALL AND MEDIUM ENTERPRISES: EVIDENCE FROM TOURISM SECTOR71904971510.21608/jaauth.2016.49715ENNehad Mohamed KamalYehiaFaculty of Tourism and Hotels, University of Sadat CityHamida Abd El SamieMohamedFaculty of Tourism and Hotels, University of Sadat CityHeba SalahZakiFaculty of Tourism and Hotels, University of Sadat CityJournal Article20160324This study investigates corporate social responsibility (CSR) from the perspective of small medium tourism enterprises (SMTEs) in Egypt. The basic aspects of the investigation were CSR definitions, dimensions, small and medium enterprises (SMEs) importance and characteristics, motivations and benefits from engaging in CSR, the influence of managerial SMEs' characteristics on adopting CSR and the challenges faced. This research used a quantitative method approach to collect data from the owners and managers of (350) SMTEs in Cairo and Giza Category (A) using questionnaire forms. The results of the empirical study showed that although the vast majority of SMTEs were not familiar with the term CSR, most of them were practicing some of its activities. The results also revealed that only the size and age of SMTEs influenced their CSR implementation. While, in relation to SMTEs' managers, only their age and the experience influenced their attitude toward CSR.Finally, this study provided some recommendations that could be considered as guidelines for SMTEs.لقد أدى تغیر الظروف الاقتصادیة والاجتماعیة والبیئیة فی القرن الماضی إلى ظهور مرحلة جدیدة فی تطور الفکر الإداری والتسویقی تعرف بمرحلة التوجه بالمسئولیة الاجتماعیة، والتی تقوم على أن أداء المنظمات ونجاحها لم یعد مقتصرا على أدائها الاقتصادی فقط وإنما امتد لیشمل أدائها الاجتماعی والبیئی أیضا وزادت أهمیة الدور الاجتماعی للشرکات خاصة فی الدول النامیة بعد تخلی العدید من الحکومات عن کثیر من أدوارها الاقتصادیة و الخدمیة مما فرض على العدید من الشرکات ضرورة تبنی برامج للمسئولیة الاجتماعیة تأخذ بعین الاعتبار ظروف المجتمع والتحدیات التی تواجهه. هدفت هذه الدراسة إلى دراسة المسئولیة الاجتماعیة للشرکات السیاحیة الصغیرة والمتوسطة؛ سیتم تحقیق هذا الهدف العام من خلال الأهداف الفرعیة التالیة:
تقدیم إطار نظری مفصل عن المسئولیة الاجتماعیة بشکل عام أولا ثم بالتطبیق على المشروعات الصغیرة والمتوسطة ثانیا؛
تقییم مدى وعی شرکات السیاحة المصریة الصغیرة والمتوسطة بالمسئولیة الاجتماعیة ومستوى تطبیقها؛
توضیح کیفیة تأثیر خصائص المشروعات الصغیرة والمتوسطة فى تطبیق المسئولیة الاجتماعیة؛
تحدید الدوافع التی تحفز شرکات السیاحة المصریة الصغیرة والمتوسطة على تطبیق المسئولیة الاجتماعیة والمزایا التی تترتب على تطبیقها؛
تحدید أنشطة المسئولیة الاجتماعیة التی تمارسها شرکات السیاحة المصریة الصغیرة والمتوسطة، بالإضافة إلى معرفة التحدیات التی تعوق تطبیقها؛
التعرف على اتجاهات شرکات السیاحة المصریة الصغیرة والمتوسطة نحو المسئولیة الاجتماعیة، ودراسة مدى تأثیرالسن، الخبرة فی مجال السیاحة والمستوى التعلیمی لمدراء هذه الشرکات فى اتجاهاتهم نحو تطبیق المسئولیة الاجتماعیة؛
وقد تبنت هذه الدراسة منهج التفسیر الکمی للبیانات، التی تم جمعها باستخدام قائمة الاستقصاء، حیث تم توزیع استمارة استقصاء على عینة من شرکات السیاحة الصغیرة والمتوسطة فئة (أ) فی القاهرة والجیزة بلغت (350 ) شرکة لتحدید مدى معرفة هذه الشرکات بالمسئولیة الاجتماعیة ، ومستویات تطبیقهم لها، بالإضافة إلى معرفة دوافع تطبیقهم لها، اتجاهاتهم، والأنشطة التی یطبقونها والمنافع التی تعود علیهم من تطبیقها، وأخیرا المعوقات أو التحدیات التی تواجههم.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Examining the Relationship between Emotional Intelligence and Transformational leadership: Evidence from Hotels and Travel Companiesالتحقق من العلاقة بین الذکاء العاطفى والقیادة التحویلیة :دراسة عن الفنادق وشرکات السیاحة1031284971810.21608/jaauth.2016.49718ENAzzaMaherFaculty of Tourism and Hotels, Sadat City UniversityEmadAbdel-AalFaculty of Tourism and Hotels, Sadat City UniversityJournal Article20160324Hospitality organizations and travel companies need leaders who are not only emotionally intelligent but who also have an ability to realize and understand the values of their followers that are beneficial both to the service climate and the followers themselves. This study examines the predictive relationship between emotional intelligence and transformational leadership style in hotels and travel companies, investigates how the dimensions of emotional intelligence are associated with supervisor’s transformational leadership, assesses if there is any differences in the relationship between emotional intelligence and transformational leadership style in respect to business type. Data were collected from 234 managers (78% response rate) by using the Emotional Quotient Inventory questionnaire (EQ-I) and from 468 employees (72% response rate) by using the Multifactor Leadership Questionnaire (MLQ). The results of this study indicate that emotional intelligence is positively related to transformational leadership (p < 0.05). Moreover, a significant predictive relationship (p < 0.05) was found between emotional intelligence and transformational leadership stylewith a variability of 56.8%. Also, the results revealed that the predictive power of emotional intelligence was explained by only the dimensions: “Intrapersonal”, “Interpersonal”, “Stress Management” and “General mood”. In addition, the results showed that no significant interaction (p > 0.05) was found between business type (hotel or Travel Company) and emotional intelligence while predicting transformational leadership style.تحتاج المؤسسات الفندقیة وشرکات السیاحة الى قیادات لاتمتلک فقط الذکاء العاطفى بل کذلک لدیهم القدرة على ادراک وفهم قیمة مرؤوسیهم مما ینعکس إیجابیا على مستوى عملیة الخدمة المقدمة وعلى المرؤوسین ذاتهم . وتقوم هذة الدراسه بالتنبؤ بالعلاقة بین الذکاء العاطفى وأسلوب القیاده التحویلیة فى الفنادق والشرکات السیاحیة، کما تبحث تحدید أى من أبعاد الذکاء العاطفى أکثر ارتباطا بأسلوب القیادة التحویلیة ، وأخیرا تحدید ما إذا کان هناک اختلاف معنوی فى هذه العلاقة طبقا لاختلاف طبیعه العمل بین الفنادق والشرکات السیاحیه. وقد تم تجمیع بیانات هذه الدراسة من خلال توزیع استمارتین، حیث تم جمع بیانات الاستمارة الأولى لعدد 234 من المدراء باستخدام استبیان (Emotional Quotient Inventory (EQ-i وذلک بمعدل استجابه بلغ 78%، والاستمارة الثانیه لعدد 468 موظف باستخدام استبیان (Multifactor Leadership (MLQ وذلک بمعدل استجابه بلغ 72%. وقد اشارت نتائج الدراسه إلى وجود علاقه ارتباط ایجابیه بین الذکاء العاطفى للمدراء والسلوک القیادى التحویلى لدیهم بدرجه معنویه (α < 0.05) وبمستوى تنبؤ 56,8 %، وکشفت النتائج کذلک عن أن قوة التنبؤ للذکاء العاطفی لتفسیر اتجاهات القیادة التحویلیة تتم فقط من خلال أربعة أبعاد وهى: " تقدیر الذات"، "التعامل مع المرؤوسین"، "الاجهاد الإدرى" و"المزاج العام". کما أکدت النتائج على عدم وجود اختلاف معنوى بین الذکاء العاطفى للمدراء عند التنبؤ بالسلوک القیادى التحویلى لهم وذلک طبقا لنوع المؤسسة الخدمیة (فنادق أو شرکات سیاحیة) حیث کانت درجة المعنویة (α < 0.05).Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Safety and Security Measures in Egyptian Hotelsتدابیر السلامة والأمن فی الفنادق المصریة1651904972110.21608/jaauth.2016.49721ENKaram MansourGhaziThe High Institute of Tourism and Hotels, King Marriott, AlexandriaJournal Article20160307This study investigates safety and security measures from Egyptian hotel guests’ viewpoint, through assessing the importance level and usage level of measuring and testing the gap between the importance and usage of measures. Using IPA Methodology, a stratified random sample was chosen. 500 questionnaires were randomly distributed to guests in 5-star hotels. The results indicated that the highly important and rarely usage measures are related to three dimensions; “Medical Preparedness, Guestroom Security, and Emergency Preparedness”. Meanwhile, the less important and widely used measures are related to two dimensions; “Detectors, and Access Control”. Additionally, there is a statistically significant gap between the importance level and the usage level of measures. Hence, there are opportunities for changes and improvements in Egyptian hotels.تبحث هذه الدراسة تدابیر السلامة والأمن من وجهة نظر نزلاء الفنادق المصریة، من خلال تقییم مستوى الأهمیة ومستوى الاستخدام لهذه التدابیر واختبار الفجوة بین مستوى الأهمیة ومستوى الاستخدام. تستخدم الدراسة منهجIPA (تحلیل الأهمیة- الاستخدام)، وقد تم اختیار عینة عشوائیة طبقیة. تم توزیع 500 استبیان عشوائی للنزلاء فی فنادق ال5 نجوم. وأشارت النتائج إلى أن التدابیر الأکثر أهمیة والأقل استخداما ترتبط بثلاثة أبعاد هی التدابیر الطبیة، تدابیر أمن غرف النزلاء ، وتدابیر حالات الطوارئ. وفی الوقت نفسه، التدابیر الأقل أهمیة والأکثر استخداما ترتبط ببعدین هما؛ تدابیر الأجهزة الکاشفة ، وتدابیر التحکم فی نقاط الوصول. بالإضافة إلى ذلک، هناک فجوة ذات دلالة إحصائیة بین مستوى الأهمیة ومستوى الاستخدام لتدابیر السلامة والأمن. وبالتالی هناک فرص ومساحة لإجراء تغییرات وتحسینات لتدابیر السلامة والأمن فی الفنادق المصریة.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Measuring gaps between Tourists’ Expectations and Perceptions with Reference to Cairo as a tourist destinationقیاس الفجوات بین التوقع و الإدراک لدى السیاح بالتطبیق على القاهرة کمقصد سیاحى1291504972410.21608/jaauth.2016.49724ENNehalEltayebFaculty of Tourism and Hotel Management
Tourism Department, Pharos University, AlexandriaJournal Article20160307Customers generally have a tendency to compare the service they 'experience' with the service they ‘expect’. If the perception does not match the expectation, there arises a gap, which could refer to a satisfaction or dissatisfaction. Tourist satisfaction is an important element due to its role in destination survival. This paper estimates the gaps between tourists’ expectations and perceptions. It also identifies the differences among nationalities of tourists in their perception of services provided in Cairo as a tourist destination; also it determines the dependence of tourists’ future behavioral intention on satisfaction or dissatisfaction of services. The results showed gaps between what tourists expect and what they perceive; also indicated a difference among nationalities in their perception .in addition it was found that the tourists’ future behavioral intention is dependent on the services that meet tourists over all expectations.عادة ما یتملک العملاء النزعة و المیل إلى المقارنة بین الخدمات التی یحصلون علیها والخدمات التی یتوقعونها . وفى حالة عدم تطابق إدراکهم للخدمة مع توقعاتهم، فقد تحدث فجوة تشیر إلى الرضاء أو عدم الرضاء . و یعتبر رضاء العمیل عن الخدمات المقدمة أحد العوامل الهامة التی تلعب دورا فى بقاء و إستمراریة المقصد السیاحى . ویقوم هذا البحث بتقییم حجم الفجوة بین توقعات السیاح و إدراکهم للخدمة المقدمة ؛ کما یحدد الفروق بین إدراک السیاح من الجنسیات المختلفة للخدمات السیاحیة المقدمة فی القاهرة کمقصد سیاحى . أوضحت النتائج وجود فجوات بین ما یتوقعه السیاح و بین ما یدرکونه من الخدمة. کما أشارت النتائج إلى وجود فروق بین مدى إدراک السیاح للخدمات المقدمة وفقا لجنسیاتهم ، وإلى أن النیة السلوکیة المستقبلیة لدى السیاح تعتمد على الخدمات التی تتوافق مع توقعاتهم الکلیة.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601المغزى الدينى للقيم التشکيلية للألات الموسيقية فى مصر القديمةالمغزى الدینى للقیم التشکیلیة للألات الموسیقیة فى مصر القدیمة1224973210.21608/jaauth.2016.49732ENMofida HassanEl Weshahyfaculty of tourism and hotels, Suez Canal UniversityFatenElelemiکلية السياحة و الفنادق ـ جامعة قناة السويسAli HassanEidکلية السياحة والفنادق - جامعة المنصورةJournal Article20160325The musical instruments began to emerge in certain forms, signs, amulets and animal shapes or statues of the Gods to denote some religious and funeral meanings since the Old Kingdom until the Greco-Roman period. The research aims to: study the religious meanings of fine musical instruments in Egypt from the Old Kingdom until the Greco-Roman period; study of the relationship between the fine value and some Gods; study of the relationship between the fine value and some religious symbols.بدأ ظهور الآلات الموسیقیة فى أشکال معینة أو مزودة بعلامات و تمائم و أشکال حیوانیة أو تماثیل للألهة لتحقیق بعض المعانى الدینیة و الجنائزیة و ذلک منذ عصر الدولة القدیمة حتى العصر الیونانى الرومانى. <br />یهدف البحث الى: دراسةالمغزى الدینى لأشکال الألات الموسیقیة فى العصور المصریة المختلفة من عصرالدولة القدیمة و حتى العصر الیونانى الرومانى؛دراسة العلاقة بین القیمة التشکیلیة و بعض الآلهة المختلفة؛دراسة العلاقة بین القیمة التشکلیة و بعض الرموز الدینیة المختلفة.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Abu Naddara: The Forerunner of Egyptian Satirical PressAbu Naddara: The Forerunner of Egyptian Satirical Press9404973310.21608/jaauth.2016.49733ENDoaa Adel MahmoudKandilFaculty of Tourism & Hotels- Helwan UniversityJournal Article20160325"<em>Abu Naddara</em>" was an early satirical journal that was first published in Cairo in 1878 by Yaqub Sannu. After Sannu's collision with Khedive Ismail and eventual departure to Paris, he continued to publish it there for almost three successive decades uninterruptedly, however under various changeable names. This journal was by all means the forerunner of satirical opposition press in modern Egypt. In a relatively very short time, "<em>Abu Naddara</em>" gained tremendous success through its humorous but rather bold and scathing criticism of Khedive Ismail's and later Khedive Tewfik's regime that helped turn public opinion against them. No wonder, it soon won popularity because it gave a voice to the downtrodden masses who found in it an outlet for their long-bottled anger. In other words, it turned to be their <em>Vox populi</em> that addressed their pressing problems and expressed their pains. Accordingly, it emerged as a political platform that stood in the face of corruption and social injustice, called for an all-encompassing reform, and most of all raised country-wide national awareness in the hope to develop grass-root activism. This paper investigates the role played by the journal of <em>"Abu Naddara"</em> in spearheading the national opposition against Khedival excesses together with the growing foreign intervention within the closing years of Ismail's reign and the opening years of Tewfik's one that ended up with the British occupation of Egypt. The paper focuses lens mainly on the journal's early formative years (from 1878 to 1884) that shaped its orientations, defined its identity and carved its path for years to come. It also tracks the historical context in which it appeared and examines its notable impact on the Egyptian society in general and the political arena in particular amidst such turbulent milieu."<em>Abu Naddara</em>" was an early satirical journal that was first published in Cairo in 1878 by Yaqub Sannu. After Sannu's collision with Khedive Ismail and eventual departure to Paris, he continued to publish it there for almost three successive decades uninterruptedly, however under various changeable names. This journal was by all means the forerunner of satirical opposition press in modern Egypt. In a relatively very short time, "<em>Abu Naddara</em>" gained tremendous success through its humorous but rather bold and scathing criticism of Khedive Ismail's and later Khedive Tewfik's regime that helped turn public opinion against them. No wonder, it soon won popularity because it gave a voice to the downtrodden masses who found in it an outlet for their long-bottled anger. In other words, it turned to be their <em>Vox populi</em> that addressed their pressing problems and expressed their pains. Accordingly, it emerged as a political platform that stood in the face of corruption and social injustice, called for an all-encompassing reform, and most of all raised country-wide national awareness in the hope to develop grass-root activism. This paper investigates the role played by the journal of <em>"Abu Naddara"</em> in spearheading the national opposition against Khedival excesses together with the growing foreign intervention within the closing years of Ismail's reign and the opening years of Tewfik's one that ended up with the British occupation of Egypt. The paper focuses lens mainly on the journal's early formative years (from 1878 to 1884) that shaped its orientations, defined its identity and carved its path for years to come. It also tracks the historical context in which it appeared and examines its notable impact on the Egyptian society in general and the political arena in particular amidst such turbulent milieu.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601الکتابات العربية الجدارية بالبطريرکية المرقسية بالأزبکية : دراسة وصفية – تحليليةالکتابات العربیة الجداریة بالبطریرکیة المرقسیة بالأزبکیة (دراسة وصفیة – تحلیلیة)29424973410.21608/jaauth.2016.49734ENRabab Adel HassanSalehقسم الإرشاد السياحي
کلية السياحة والفنادق- جامعة الفيومJournal Article20160301The research aims to publish for the first time the Arabic’ inscription in the Church of St. Mark in Azbakeya, to find out the kind of calligraphy of each inscription, the sequence of writings, and the source quoted, as well as to develop a plan for the church including the places of these writings and their characteristics, thereby to provide a scientific material to the tourist- guide. Finally a plan of the church is annexed; it describes the places of Arabic literature, as well as their characteristics.یهدف البحث إلى نشر الکتابات العربیة بالکنیسة المرقسیة بالأزبکیة للمرة الأولى، وإلى الوقوف على الخطوط التی کتبت بها، وتسلسل کتابتها ونوعیة الکتابة ومصدر اقتباسها، کما یهدف إلى وضع تخطیط للکنیسة موضح علیه أماکن هذه الکتابات وخصائصها، وذلک لتوفیر المادة العلمیة للمرشد السیاحی لإتمام عمله على أکمل وجه. <br />وقد قسم البحث إلى ثلاثة أجزاء، الجزء الأول اختص بالکتابات بالمدخل الخارجی للکنیسة، والثانی بالکتابات فی الرواق القبلی بالکنیسة، أما الثالث فکان للکتابات بالرواق البحری للکنیسة، ثم ألحق بالبحث النتائج التحلیلیة ، قائمة مراجع وصور وجداول وتخطیط الکنیسة.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601دراسة لقياس مدى ملاءمة الخدمات التي تقدم في دور المسنين وذوى الاحتياجات الخاصة منهمدراسة لقیاس مدى ملاءمة الخدمات التی تقدم فی دور المسنین وذوى الاحتیاجات الخاصة منهم771044973510.21608/jaauth.2016.49735ENNahlaAmmerالمعهد العالى للسياحة والفنادق– کينج مريوط – الإسکندريةJournal Article20160312The rapid decline in mortality rate particulary in the latter half of Twenteith Century leads to changes in age structre of the population, causing fast demographic
Transition. With these changes the number of elderly increased as a natural result of efforts to reduce the spread out of diseases among elderly and providing health care to them.
Econoomically, elders represent a heavy burden on the community as they are in capable of prdudction but need special care from their families, and the government respenisble to provide them with health care and social security.
Therefore, the study of elderly charactersties has a great importane in identifying their problems and designing the plans to provide their needs of care and social services.
This study was aimed to investigate the availability of appropriate equipments in elderly houses in Most Gavernoratesتسبب التحول الدیموجرافى السریع ، ولاسیما الانخفاض السریع فی معدلات الوفیات خلال النصف الأخیر من القرن العشرین فی حدوث تغیرات فی الهیکل العمرى للسکان، ومع هذا التغیر تزایدت أعداد المسنین والذى یعتبر بدوره نتیجة طبیعیة للجهود المبذولة فی خفض معدلات انتشار الأمراض بین المسنین وتوفیر الرعایة الصحیة لهم مما أدى إلى انخفاض معدلات الوفیات . وتمثل طبقة کبار السن عبئا إقتصادیاً ثقیلآ على المجتمع حیث یحتاجون إلى رعایة خاصة من أسرهم ، و الحکومة من ناحیة أخرى لانها تعتبر طبقة غیر قادرة على الانتاج ، حیث توفر لهم الرعایة الصحیة والضمان الاجتماعی.
لذلک فإن دراسة خصائص کبار السن لها أهمیة کبرى حیث أنها تؤدی إلى التعرف على مدى المشکلات التى تعانى منها هذه الطبقة من المجتمع ومن ثم یتم وضع الخطط المناسبة لتقدیم الرعایة والخدمات التى یحتاجون إلىها ، فالغرض من هذه الدراسة التعرف علی مدی توافر و ملاءمة التجهیزات فی دور المسنین.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Sandal Bearers in Ancient Egyptحاملو النعال فی مصر القدیمة41704973710.21608/jaauth.2016.49737ENMons EzzAliJournal Article20160302The sandal-bearers are individuals who bear the sandals of their superior. They are most important persons who follow their masters in the different occasion. The opinions differed about their statues. So this research focused at the scenes of the sandal bearers and how they carried the sandals and the other tools which they carried together with the sandals. The research also displayed their titles, and their mission which differed from one to an other, and the other attendants who accompanied them in the scenesحاملو النعال هم هؤلاء الأفراد الذین یظهرون بصحبة أسیادهم حاملى نعالهم . وکانوا من أهم الأتباع وأقربهم للسید وکانوا یتبعونه فى مختلف المناسبات . وتختلف الارآء حول المکانة التى کانوا یحتلونها . وقد اهتم هذا البحث بمناظر حاملى النعال وکیفیة حملهم للنعال والأدوات الأخرى التى کانوا یحملونها برفقة النعل. وقد أهتم البحث أیضا بعرض الألقاب التى کانوا یحملونها موضحا المهام التى کانت على عاتقهم والتى کانت تختلف من شخص لآخر , کما وضح البحث أیضا على ذکر الاتباع الذین یصاحبون حاملى النعال فى المناظر .Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Tourism Development in the area of Meidum/Benisuefالتنمیة السیاحیة فى منطقة میدوم/ بنى سویف1184987710.21608/jaauth.2016.49877ENMofida HassanEl Weshahyfaculty of tourism and hotels, Suez Canal UniversityMarwa AliAbdelwahabFaculty of tourism and hotels,Suez canal universityJournal Article20160326Meidum is considered one of the most important historical places in Benisuef governorate, It possess a number of important archeological sites However, this area lacks any kind of tourism development. So, this paper aims at:
1- Highlighting the area's historical background,
2- Discussing the area's challenges in relation to being a tourism site available for both local and international tourists,
3- Suggesting a suitable strategy for developing the area;
4- Preparing programs to visit the area.تعتبر منطقة میدوم من المناطق السیاحیة والأثاریة الهامة فى محافظة بنى سویف, حیث تبعد حوالى 25 کم شمال مدینة الواسطى؛ وقد عرفت فى العصر القدیم باسم "مرتم" Mr - Tmوالتى عرفت بالعربیة بمیدوم؛ وترجع أهمیة المنطقة إلى أنها شهدت تطوراً هائلاً فى بناء المقابر الملکیة وخاصة الأهرامات العظام فى عصر الدولة القدیمة والتى عرفت بهرم میدوم الذى بناه الملک حونى فى نهایة الأسرة الثالثة وأکمله الملک سنفرو فى الأسرة الرابعة. کما تضم المنطقة العدید من المقابر إلى جانب المجموعة الجنائزیة الهامة ومجموعة من الآثار التى ترجع إلى العصر المتأخر.
وترجع أهمیة هذه الدراسة إلى أنها سوف تقدم بعض الاقتراحات التی قد تساهم فى تنمیة وتطویر المنطقة تمهیدا لوضعها علی الخریطة السیاحیة لمصر.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601دراسة إمکانية تطبيق السياحة الجيومورفولوجية في مصردراسة إمکانیة تطبیق السیاحة الجیومورفولوجیة فی مصر19264987810.21608/jaauth.2016.49878ENأمل السیدالبرىالمعهد العالى للدراسات النوعية ـ مصر الجديدةJournal Article20160326Geomorphological Tourism is the Sightseeing of geomorphological Shapes and rocky structures in its natural beauty; these may include Fossils and natural minerals. It is a new tourism Pattern in Egypt.
Three protectorates are selected for the present study, namely Stone Wood in Maadi, Kupit EL Hassana in Abu Rawash and Sannor Cave in Beni – Sweif.مما لا شک فیه إنه فی ظل المنافسة الشرسة بین الدول السیاحیة تبحث کل دولة عن مصادر للتمیز لخلق میزة نسبیة لها ویرتبط هذا الأمر فی السیاحة بموارد الجذب الطبیعیة التی یتمتع بها المقصد السیاحی، بینما یرتبط مفهوم المیزة التنافسیة بموارد الجذب البشری والحضاری<sup>(1)</sup>.
وتتمثل نقاط القوة والضعف فی أی مقصد سیاحی جوانب القوة فی الموارد المالیة الکافیة والمهارات التنافسیة العالیة والمکانة المعروفة فی السوق واستخدام التکنولوجیا الحدیثة وکذلک القدرة علی الابتکار<sup>(2)</sup>.
ولذلک فهناک حاجة ماسة للتوجه الإبتکاری قد تغیرت متطلبات العمیل وکذلک القوى التنافسیة بطریقة جذریة <sup>(3)</sup> وقد تصبح إستراتیجیة الأمس الرابحة هی الإستراتیجیة الخاسرة الیوم. ولأن ظاهرة الاحتکار أصبحت شبة منعدمة فی عالم الیوم وأصبح التغیر أسلوب حیاة وأصبح للقدرات التنافسیة تأثیر قوى یتطلب استمراریة استخدام أفکار جدیدة فالتغیرات المستمرة تولد العدید من الحاجات والرغبات الجدیدة والتی تتطلب التفکیر الابتکاری المستمر لطرح أفکار وسلع جدیدة<sup>(4)</sup>.
وترتیبا على ما سبق فإن قدرة المقصد السیاحی على استخدام موارد الجذب السیاحی به فی تقدیم خدمة سیاحیة تتمیز بالجودة والابتکار تمکنه من الحصول علی حصة سوقیة أکبر من السوق المحلیة والدولیة مع التأکید علی الاستخدام الأمثل للموارد للمحافظة علی استدامتها<sup>(5)</sup>؛ والابتکار هنا یشمل ابتکار خدمات جدیدة وابتکار أنماط جدیدة أیضاً وبذلک تتحقق المیزة التنافسیة. فالمیزة النسبیة المعتمدة علی موارد الجذب الطبیعیة وحدها لا تکفی، أما الاستخدام الأمثل لتلک الموارد فهو الذی یحقق المیزة التنافسیة<sup>(6)</sup>.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Activating the Role of Regional Airports in the Egyptian Tourism Sector "A Case Study on Port Said Airport"تفعیل دور المطارات الإقلیمیة فی القطاع السیاحی المصری بالتطبیق على مطار بورسعید27404988310.21608/jaauth.2016.49883ENAsmaaAbdelfattahFaculty of tourism and hotels, Suez canal universityIslamElgammalFaculty of tourism and hotels, Suez canal universitySabryAbdelsamieFaculty of tourism and hotels, Helwan universityJournal Article20160309This thesis aims at activating the role of regional airports in the Egyptian tourism sector and highlighting the importance of regional airports in activating the international tourist traffic to Egyptian destinations. The study investigates the case of Port Said airport through identifying challenges and problems facing the airport. The study also highlights the importance of using strategic management for the development of regional airports and in the civil aviation sector in general. Semi-structured interviews were used with Port Said airport staff. The results show a lack of facilities suggested is a number of recommendations.تهدف الرسالة إلى تفعیل دور المطارات الإقلیمیة فی قطاع السیاحة المصری وتسلیط الضوء على أهمیتها فی تفعیل حرکة السیاحة الدولیة إلى مصر من خلال دراسة حالة مطار بورسعید للتعرف على التحدیات والمشکلات التی تواجه المطارکما یسلط الضوء على أهمیة استخدام الإدارة الاستراتیجیة لتطویر المطارات الإقلیمیة وقطاع الطیران المدنی بشکل عام. استخدمت مقابلات شبه منظمة مع موظفی مطار بورسعید. تظهر النتائج أن عدم وجود مرافق ورحلات مجدولة من بین التحدیات الرئیسیة التی تواجه هذا المطار الإقلیمی. واقترحت الدراسة عددا من التوصیات أهمها إعطاء تصریحات بتطویر مطار بورسعید وتذلیل العقبات لتفعیل المطار .Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601The Role of Social Media in Travel and Tourism Decision in Africaدور شبکات التواصل الاجتماعی فی اتخاذ قرار السیاحة والسفر فی القارة الإفریقیة41524988510.21608/jaauth.2016.49885ENReem FaroukElnasharInstitute of Tourism and Hotels - Faculty of TechnologyJournal Article20160326Modern technological developments since the mid-nineties of the last century paradigm shift and a real revolution in the world of communication, where the Internet has spread throughout the world and connect parts of this world together, paved the way for all the communities of convergence and acquaintance and exchange opinions, thoughts and desires, and benefited every browser to this network of multimedia available there and become the best way to achieve communication between individuals and groups , featured websites and personal blogs and chat networks ,Web pages devoted to advertise goods and services, products , hotel and tourism offers. the most important of these sites and search engines, and Web portals, blogs and social networks have emerged such as Facebook -Twitter -MySpace My space – LinkedIn– YouTube Instagram and TripAdvisor, Which allowed some Exchange video clips, pictures, share files and immediate talks and direct interaction between users And the tourist areas and had travel experiences and deals and ads in this share posts on social networking sites, which have a large effect sometimes negative and sometimes positive according to the experience of the tourist site user. The vital role played by social networking sites for tourists on travel resolution is the subject of current research Facebook sites-Twitter-YouTube – TripAdvisor are forms that will be addressed in the study and analysis of where the tourist information and advertisements, pictures, videos and comments with impact on tourist travel decision .أحدثت التطورات التکنولوجیة الحدیثة منذ منتصف التسعینات من القرن الماضی نقلة نوعیة و ثورة حقیقیة فی عالم الاتصال, حیث انتشرت شبکة الإنترنت فی کافة أرجاء العالم و ربطت اجزاء من هذا العالم و مهدت الطریق لکافة المجتمعات للتقارب و التعارف و تبادل الآراء و الأفکار و الرغبات, و استفاد کل متصفح لهذه الشبکة من الوسائط المتعددة المتاحة فیها و أصبحت أفضل وسیلة لتحقیق التواصل بین الافراد و الجماعات, ثم ظهرت المواقع الإلکترونیة و المدونات الشخصیة و شبکات المحادثة و هی عبارة عن صفحات ویب علی شبکة الإنترنت یخصص بعضها للاعلان عن السلع و الخدمات و عروض الاسعار ومنها المنتجات و العروض السیاحیة و الفندقیة(محمد عبدالعظیم احمد،2005). ومن أهم هذه المواقع محرکات البحث ,و بوابات ویب ,و المدونات. ثم ظهرت شبکات التواصل الاجتماعی مثل الفیس بوک(Facebook)- تویترTwitter)- )مای سبیس( My space) لینکد إن ( LinkedIn) یوتیوبYouTube) – إنستجرام ( Instagram) و تریب أدفایزور(Trip Advisor)و غیرها, التی أتاح البعض منها تبادل مقاطع الفیدبو و الصور و مشارکة الملفات و Yجراء المحادثات الفوریة و التفاعل المباشر بین المستخدمین و کان للمجالات السیاحیة و الخبرات و تجارب السفر و العروض و الاعلانات نصیب کبیر فی هذه المشارکات علی مواقع التواصل الاجتماعی و التی لها تأثیر کبیر ایجابی أحیانا و سلبی احیانا وفقا للتجربة المطروحة من السائح المستخدم للموقع. ان الدور الحیوی الذی تلعبه مواقع التواصل الاجتماعی للسیاح فی اتخاذ قرار السفر و تکوین الصورة السیاحیة للدولة المقصودة هو موضوع البحث الحالی, أما مواقع فیسبوک- تویتر- یوتیوب- انستجرام – تریب أدفایزور هی النماذج التی سیتم تناولها بالدراسة و التحلیل من حیث المعلومات السیاحیة و الإعلانات و العروض و الصور و الفیدیوهات و التعالیق ذات التأثیر فی قرار السائح بالسفر.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Service Quality at five star hotels in Aqaba City from foreign tourists' perceptionجودة خدمات فنادق الخمس نجوم فی مدینة العقبة الأردنیة من وجهة نظر السیاح الأجانب53624988710.21608/jaauth.2016.49887ENHakam SalemShatnawiDepartment of Hotel Management - Yarmouk University - JordonJournal Article20160326This study aimed to examine the service quality of the five star hotels in the Aqaba city (South of Jordan) through identifying the differences between the perceptions of foreign tourists staying in these hotels and their expectations for the level of services provided to them. Thus, 215 questionnaires were distributed randomly to tourists and the questionnaires were used to measure the differences between the perceptions and expectations of the study sample.
The results indicate that the Empathy and Assurance have a negative significant effect on the Empathy (0.44) and (0.06-) for the Assurance. The results also showed the differences of tourists' measurement for the service quality and their variables reached (0.02-) and there was a limited negative gap in the level of service quality with what the tourists’ expected forms the five star hotels in the Aqaba City.
The study recommends the management of five star hotels of the Aqaba city give more concern to the Empathy and Assurance variables to improve the level of service quality for tourists' satisfactionاستهدفت هذه الدراسة تقییم جودة خدمات فنادق الخمس نجوم فی مدینة العقبة (جنوب الأردن) من خلال التعرف على الفروق بین إدراکات <em>Perceptions</em> السیاح الأجانب المقیمین فی هذه الفنادق وتوقعاتهم <em>Expectations</em> لمستوى الخدمة المقدمة لهم . ولهذا تم اختیار عینة عشوائیة من السیاح الأجانب قوامها 215 سائحاً، وتم استخدام الاستبیان کأداة لقیاس الفروق بین إدراکات وتوقعات هذه العینة.
توصلت نتائج الدراسة إلى أن مجال التعاطف <em>(</em><em>Empathy</em>) ومجال الضمان <em>(</em><em>Assurance</em><em>)</em> قد أظهرا تقییماً سلبیاً دال إحصائی بنسبة فرق (-0.44) لمجال التعاطف و (-0.06) لمجال الضمان، وأظهرت نتائج الدراسة أیضا أن الدرجة الکلیة لفروق تقییم السیاح لمجالات جودة الخدمة وعناصرها قد بلغت (-0.02) ؛ وهذا مؤشر إلى وجود فجوة سلبیة محدودة فی مستوى جودة الخدمات المقدمة مقارنة مع ما یتوقعه السیاح للخدمات التی ینبغی أن تقدم لهم. وقد أوصت الدراسة إدارة فنادق الخمس نجوم فی مدینة العقبة الاهتمام بعناصر مجال التعاطف ومجال الضمان لرفع مستوى رضا السیاح عن الخدمات المقدمة لهم .Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601The Effect of Advantages and Incentives on children's Demand for Fast Food Restaurants in Alexandria (A comparative study between international and local chains)تأثیر المحفزات والمزایا فی درجة اقبال الأطفال على مطاعم الوجبات السریعة بالإسکندریة (دراسة مقارنة بین السلاسل العالمیة والسلاسل المحلیة)63724989110.21608/jaauth.2016.49891ENMohamedShededFaculty of Tourism and Hotels, Fayoum UniversityMohamedAbdelwahabFaculty of Tourism and Hotels, Fayoum UniversityRaniaMeneseyFaculty of Tourism and Hotels, Fayoum UniversityJournal Article20160326This study aims at measuring the effect of incentives and advantages on children's loyalty to fast food restaurants. Primary data has been collected from a random sample of children parents inside fast food restaurants through questionnaires. The results revealed that some of the international and local chain such as : Moomen , Pizza Queen and Pizza Hut don't offer advantages or motives to attract children, while other restaurants such MacDonald's act positively towards motivating the children. Such motivations include cartoon characters, gifts and conducting parties in schools as propaganda to attract children to fast food .The major problem is that fast food contains high calories and at the same time lacks nutritional elements and this causes a lot of health troubles. So, the study recommended encouraging the children to eat healthy food and stay away of eating fast food. It also advises parents to gain more nutritional awareness to protect their children from diseases of malnutrition and recommends fast food restaurants to contribute to producing healthy items for children.یمثل الاهتمام بتغذیة الاطفال والمحافظة علی صحتهم وحیویتهم لدی العدید من شعوب العالم محورا شدید الاهمیة وذلک فی ضوء تغیر الأنماط التغذویة علی المستوی العالمی و زیادة اقبال الأطفال علی تناول الوجبات السریعة ،لذا تهدف هذه الدراسة إلی معرفة مدی تأثیر المحفزات والمزایا التی تقدمها مطاعم الخدمة السریعة بالإسکندریة فی درجة إقبال الأطفال علی وجباتها. تم جمع البیانات الأولیة من خلال توزیع استمارة استبیان علی عینة عشوائیة من الأطفال (أولیاء الأمور) داخل مطاعم الوجبات السریعة . أوضحت نتائج الدراسة أن بعض السلاسل المحلیة کمطاعم مؤمن وبیتزا کوین والسلاسل العالمیة مثل مطاعم بیتزا هت لا تقدم المزایا والمحفزات لجذب الاطفال بالدرجة الکافیة فی حین أن مطاعم ماکدونالدز تقدم المزایا والمحفزات نوعا ما مثل الشخصیات الکرتونیة المحببة للاطفال و الهدایا وإقامة الحفلات وأعیاد المیلاد کوسائل إعلان ودعایة لجذب انتباه الأطفال . أوصت الدراسة بضرورة تعزیز المحفزات والمزایا التی تقدمها مطاعم الوجبات السریعة بمدینة الإسکندریة لما لها من دور هام فی الترویج للمطاعم من ناحیة وزیادة رغبة وإقبال الأطفال علی تناول الوجبات من ناحیة أخری. Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Using the 360 degree method in evaluating the performance of workers in Egyptian hotelsاستخدام أسلوب 360 درجة فی تقییم أداء العاملین فی الفنادق المصریة73864989410.21608/jaauth.2016.49894ENMoataz BellahFaridfaculty of tourism and hotels, Suez Canal UniversityJournal Article20160326This research aims at shedding light on the performance appraisal process in Egyptian hotels, besides determining the main data resources used in this process. Questionnaires were directed to 18 five star human resources managers in great Cairo. The collected data was analyzed statistically by “Statistical Package for Social Sciences” 19. The research revealed lack of using multi-source feedback from all perspectives that are affected by employee performance "360 degree feedback", besides remarkشلامث defects in Performance appraisal procedures. The research recommends focusing on collecting data from the main four sources of performance appraisal data "Supervisor, peers, Subordinates, customers” (360- ‘degree method).یهدف البحث إلى الوقوف على الإجراءات المتبعة لتقییم أداء العاملین بالفنادق المصریة ، وإلى التعرف على مدى تعدد مصادر بیانات التقییم وفق أبعاد أسلوب 360 درجة. تم توزیع استمارة استقصاء على عینة من مدراء إدارة الموارد البشریة بفنادق الخمس نجوم بالقاهرة الکبرى. تم تحلیل البیانات المجمعة إحصائیا باستخدام الإصدار التاسع عشر من برنامج ."Statistical Package for Social Sciences" خلصت الدراسة إلى وجود قصور فی بعض الإجراءات المرحلیة لتقییم أداء العاملین المتبعة حالیا بالفنادق، علاوة على افتقارهذه الفنادق إلى تنوع مصادر بیانات التقییم بما لا یسمح بتکون صورة صادقة عن الواقع الفعلی لأداء العاملین ومواطن القصور والأسباب التی تؤدی إلیه من منظور کافة الأطراف ذات الصلة. توصی الدراسة بضرورة اتباع نظم تقییمیة تقوم على تنوع مصادر بیانات الأداء، والوقوف على الإجراءات المرحلیة لعملیة التقییم بما یضمن دقة البیانات المتحصل علیها ومن ثم فعالیة الإجراءات التصحیحیة المبنیة على التقییم.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601DOUM- PALM IN ANCIENT EGYPTDOUM- PALM IN ANCIENT EGYPT1204996010.21608/jaauth.2016.49960ENAlya Abd El-GhanyIsmailFaculty of Tourism & Hotel - Suez Canal UniversitySamar MohammedMoslehfaculty of tourism and hotels, Suez Canal UniversityMofida HassanEl Weshahyfaculty of tourism and hotels, Suez Canal UniversityJournal Article20160324Doum-palm is the second kind of palms which have been cultivated in ancient Egypt. Doum-palm is not less important than date-palm, but there has been an increasing and wide- spreading of date-palm more than doum-palm.تعد أشجار النخیل من أهم الأشجار التى کانت ولازالت تزرع فهى من أهم الأشجار التى توفر الظل وتنقى الجو من الأتربة, و کل جزء من أجزاء النخلة یستخدم فى صناعة معینة؛ فکانت أعناق الأوراق تستخدم لصناعة الأسوار والأقفاص, والخوص فى صنع الحقائب والحبال والقبعات والحصیر والسلال والألیاف لصناعة الحبال والکاسحات, أما الأخشاب فکانت تستخدم فى البناء وخاصة الأسطح, کما استخدمت الثمار فى علاج الکثیر من الأمراض والمراهم والکمادات, واستخدم نبیذ البلح فى تنظیف الأحشاء خلال عملیة التحنیط فى مصر القدیمة.و یعتبر نخیل الدوم ثانى نوع من أنواع النخیل المنتشرة فى مصر القدیمة والذى رغم قلة انتشاره عن نخیل البلح إلا أنه لم یقل أهمیة عنه. وهو یمتاز بفروعه التى تصل إلى ارتفاع 20 مترا, وکل فرع ینتهى ب 20 إلى 30 غصناً. ویمتاز هذا النوع من النخیل بأنه ذو فروع منقسمة إلى نصفین. ویزرع بکثرة فى صعید مصر والنوبة والسودان. کما تمتاز أخشاب نخیل الدوم بقوتها عن غیرها من أنواع النخیل؛ لذا تم استخدامها بکثرة فى صناعة الآثاث والبناء فى مصر القدیمة. واستخدمت ثمار الدوم فى علاج عدة أمراض منها أمراض المعدة والجروح. وکثیراً ما مثل نخیل الدوم على جدران المقابر والمعابد فى مصر القدیمة خاصة خلال عصر الدولة الحدیثة منفرداً أو مصاحباً لنخیل البلح والعرجون.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Royal Family Scenes in the 18th dynasty Private Tombs at Thebesمناظر العائلة الملکیة فی المقابر الخاصة للأسرة الثامنة عشرة بطیبة21544996110.21608/jaauth.2016.49961ENAhmedEbiedSouth Valley UniversityJournal Article20160324The Study of ancient Egyptian tombs had long been an important source of information regarding many aspects of the Egyptian society. The walls of tombs made for the elite are often extensively decorated with scenes rendered in paint or in colored relief sculpture. While numerous researches have focused on the King’s scenes inscribed on the walls of ancient Egyptian temples, none of them focused on the royal family scenes in the private tombs. Hence, the current research focuses on the depiction of the royal family scenes in the Theban private tombs in the New Kingdom (Qurnet Murai, Sheikh Abd el-Qurna, and Dra Abu el-Naga). This paper aims to introduce some new royal family scenes from unpublished tombs at Thebes and to know new remarks about the reasons of depicting the royal scenes in the private tombs at Thebes.تحتوی الضفة الغربیة بطیبة علی العدید من المقابر والمعابد، والمقاصیر والقصور. وقد رکز العدید من الأبحاث على ظهور الملوک على جدران المعابد المصریة القدیمة، بینما هناک ندرة لتناول مشاهد العائلة المالکة فی المقابر الخاصة بطیبة ولهذا یرکز هذا البحث على تصویر مشاهد العائلة المالکة فی هذه المقابر. وقامت الدراسة علی مجموعة من المقابر الخاصة (منشورة وغیر منشورة) التی تعود إلى عصر الدولة الحدیثة (الأسرة الثامنة عشرة) فی غرب طیبة (قرنة مرعی، شیخ عبد القرنة، ومنطقة ذراع أبو النجا)، وذلک بهدف تقدیم بعض مشاهد العائلة المالکة فی هذه المقابر ومحاولة معرفة أسباب تصویرها مستخدمةً أسالیب تحلیلیة ومقارنة کلما أمکن. وربما تشیر النتائج إلی أن صاحب المقبرة کانت له علاقة بالأسرة الحاکمة أو ممن تقلدوا وظائف مهمة.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Elephant in ancient Egypt (A Philological – Religious Study)الفیل فی مصر القدیمة (دراسة فقهیة - دینیة)55624996210.21608/jaauth.2016.49962ENEnas Bahi El DinAbdel NaiemJournal Article20160324This article examines the presence of elephant in ancient Egyptian language to illustrate its different names, its ideograms and its rare representations in ancient Egyptian texts. As well it's religious role depending on two elephant burials at Hierakonpolis in Upper Egypt, several predynastic and archaic period depictions of elephant and a spell of coffin texts which back to the time of the middle kingdom.یتناول هذا المقال وجود الفیل فی اللغة المصریة القدیمة لتوضیح أسمائه المختلفة وعلاماته التصویریة وظهوره النادر فى النصوص المصریة القدیمة, وکذلک دوره الدینى أعتماداً على اتنین من الدفنات للفیل فى هیراکونبولیس بصعید مصر والعدید من رسوم عصر ما قبل الاسرات والعصر العتیق وتعویذة من متون التوابیت والتى ترجع لعصر الدولة الوسطى.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601The Mythical Sphinx in the Islamic Art of Egyptأبو الهول الخرافى فى الفن الإسلامى فى مصر63744996310.21608/jaauth.2016.49963ENAsmaaKasemFaculty of Tourism and Hotels - Suez Canal UniversityBoussy MuhammadZidanTourist guidance department, Faculty of Tourism & Hotels- Suez Canal University0000-0002-2479-0196HebatullahFathiFaculty of Tourism and Hotels - Suez Canal UniversityJournal Article20160324The Islamic art is distinguished by the affluence in representing mythical creatures, they are not only countless but also variant in shapes. Utilizing these creatures in the Islamic art was an outlet for the Islamic artist from any religious restrictions, strange and unfamiliar creatures, peerless in reality, so the artist will avoid mimicking God's creation. The different phases of the Islamic art of Egypt presented us with various mythical creatures such as the harpy, griffin, phoenix, sphinx, etc. This research sheds light on sphinx specifically. It appeared in many artifacts since the Umayyad period of Egypt. The research is an attempt to study both historical and artistic backgrounds of this mythical creature in the Islamic art of Egyptیتمیز الفن الإسلامى بالتنوع فى تمثیل الکائنات الخرافیة، حیث أن إستخدام هذة الکائنات فى الفن الإسلامى کان یعد مخرجا للفنان المسلم من أی قیود دینیة، فهى کائنات غریبة و غیر مألوفة ، لا نظیر لها فى الواقع و بالتالى یبتعد بها عن مضاهاة خلق الله. عرفنا من خلال المراحل المختلفة للفن الإسلامى فى مصر کائنات خرافیة متنوعة مثل الخطاف، العقاب، العنقاء و أمثلة أخرى. أحد أقدم هذه الکائنات إستخداما هو أبو الهول، إذ ظهر فى الفن الإسلامى منذ الفترة الأمویة فى مصر. یهدف البحث إلى تناول هذا الکائن الخرافى بالدراسة متتبعا ظهوره فى الحضارات المختلفة وصولا إلى الفن الإسلامى فى مصر، کما یتناول البحث عرضا لعدد من النماذج الفنیة الإسلامیة التى ظهر بها أبو الهول.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Email Marketing between Effectiveness and Inconvenience: A Case of Travel Agencies in Cairoالتسویق عبر البرید الإلکترونى ما بین الفعالیة و الإزعاج: دراسة حالة على شرکات السیاحة بالقاهرة75844996410.21608/jaauth.2016.49964ENSameh RefaatAbdel BakyDepartment of Tourism Studies, Faculty of Tourism & Hotel Management, Helwan University, Cairo, Egypt
Department of Tourism & Hospitality Management, College of Tourism and Archaeology, King Saud University, Riyadh, Saudi ArabiaJournal Article20160324Email marketing emerged as a viable marketing activity in the 1990s with the ascent of the Internet. As web sites and web traffic proliferated, businesses were able to use email to reach growing numbers of potential customers at a very low cost. Specifically hospitality and travel firms use e-mail marketing in maintaining a long-term relationship with customers. With the fact that empirical studies on e-mail newsletters are nil, especially studies focusing on e-mail newsletters in the hospitality and travel industries, this study proceeds with considering literature on email marketing, customer retention and relationship marketing together with information on hospitality and travel firms to provide insights into the effectiveness of using e-mail newsletters. The study depends on an empirical study based on a questionnaire survey of a probability random sample of travel agents’ clients in Cairo, to understand their views, the level of their interest and level of influence by email marketing in general and travel agents’ email marketing in particular.البرید الإلکترونى کان ومازال واحدا من أهم أدوات التواصل على المستوى الشخصى والعملى، بل والتسویق فى مختلف المجالات بما فى ذلک السفر والسیاحة، وذلک للمزایا العدیدة التى یتسم بها التسویق عبر البرید الإلکترونى ومن أهمها: التکلفة المناسبة، الوصول لقطاع عریض من العملاء والمستهلکین، سهولة تطویر المحتوى الإلکترونى، إضافة للعائد الملموس من هذه الوسیلة. إلا أن هذه الممیزات لا تنفى المنافسة الشرسة التى یواجهها البرید الإلکترونى کوسیلة تسویقیة فى مواجهة أدوات وقنوات التسویق الحدیثة خاصة مع تطور وسائل التواصل الاجتماعى بشتى صورها. تعتمد الدراسة الحالیة على سؤال أساسى: وهو هل مازال التسویق بالبرید الإلکترونى لدیه الفعالیة والتأثیر فى العملاء، أم تحول إلى ضجیج وإزعاج واضح لهم؟ وأفترضت الدراسة أن التسویق بالبرید الإلکترونى مازال لدیه هذه الفعالیة کأداة تسویقیة رئیسیة. وقد ناقشت الدراسة فى إطارها النظرى عدة جوانب للتسویق عبر البرید الإلکترونى بشکل عام وفى صناعة السفر والسیاحة بشکل خاص، وعرضت نتائج وأرقام العدید من الدراسات والمسوح المیدانیة الحدیثة عن تأثیرات البرید الإلکترونى کوسیلة تسویقیة عامة وفى صناعة السفر والسیاحة خاصة. وللإجابة عن السؤال الرئیسى للدراسة، أعتمدت الدراسة المیدانیة على إستبیان مرکز لعینة عشوائیة من عملاء شرکات ووکالات السیاحة والسفر بمدینة القاهرة، وذلک لقیاس إنطباعاتهم وردود أفعالهم عن التسویق بالبرید الإلکترونى فى مجال خدمات السفر والسیاحة. وکانت الإستجابات للعبارات الإیجابیة أکبر من منها للعبارات السلبیة، إضافة إلى التقییم العام لتجاربهم مع البرید الإلکترونى کوسیلة تسویقیة، مع إضافة بعض التعالیق والتحفظات بشأن الجوانب الفنیة لرسائل البرید الالکترونى التسویقیة مثل جاذبیة محتواها ومعدل تکرارها.... وهو ما أشار إلى أن البرید الإلکترونى مازال یحظى بالاهتمام والتأثیر کوسیلة تسویقیة وخاصة فى مجال خدمات السفر والسیاحة.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601The Influence of Cultural Values' Variations on the Service Customization: Evidence from Egyptian Tourism & Hospitality Sectorتأثیر اختلاف القیم الثقافیة على تخصیص الخدمة: دلیل من قطاع السیاحة والفندقة المصری851064996510.21608/jaauth.2016.49965ENYasserHalimFaculty of Management Sciences
MSA UniversityEmanAbdulraheemFaculty of Management Sciences
MSA UniversityJournal Article20160324This study provides insights into the relationship between studying the differences among Cultural Values and customization of Services or Packages' offerings by hotels or by Travel agents. Studying the variations of Cultural values among top visitors (nationalities) to Egypt provides better understanding of the needs and habits of the tourists so that both Travel & Hospitality can provide targeted valuable services to tourists from different cultural backgrounds. A questionnaire addressed to managers and workers in hotels and travel agents in Egypt, to gather information on the impact of providing customized services according to the changes in the cultural values on customer satisfaction, and to measure the effectiveness of the application of a proposed model to the Egyptian hotels and travel agents. The data were analyzed using the Statistical Package for Social Sciences (SPSS), by using a variety of techniques, including descriptive statistics, confirmatory factor analysis. The results showed acceptance of all the hypotheses of the study.تقدم هذه الدراسة نظرة ثاقبة فی العلاقة بین الاختلافات فی القیم الثقافیة وتخصیص خدمات أو عروض تتناسب مع تلک الإختلافات، ومقارنة بین درجة تفضیل العملاء لهذه الفروض التی تتناسب معهم على إختلاف ثقافتهم وبین درجة تفضیل العروض المعدة مسبقا والتی لا تراعی الإختلافات الثقافیة بین هؤلاء العملاء على إختلاف جنسیاتهم. وقد بنیت هذه الدراسة على ثلاثة فروض أساسیة وهی: -
أ) العملاء على إختلاف ثقافتهم وجنسیاتهم یفضلون عروضاً تتناسب معهم أکثر من تلک المعدة مسبقا من قبل وکلاء السفر والفنادق؛
ب) تقدیم وتخصیص عروض وخدمات من خلال وکلاء السفر والفنادق تراعی المتغیرات الثقافیة یزید من رضا العملاء؛
ج) النموذج المقترح یمکن تطبیقه على وکلاء السفر والفنادق المصریة.
اعتمد منهج الدراسة على تصمیم استمارة استبیان موجهة إلى المدراء والعاملین بالفنادق ووکلاء السفر فی مصر، لتجمیع المعلومات حول تأثیر تقدیم خدماتهم مع التغیرات فی القیم الثقافیة وتأثیرها فی رضا العملاء، وقیاس فاعلیة تطبیق النموذج المقترح على الفنادق المصریة ووکلاء السفر. شملت عینة البحث 200 استمارة وزعت على المدراء التنفیذیین ورؤساء الأقسام، ومدراء العموم، فی القاهرة الکبرى والإسکندریة والأقصر وأسوان والغردقة وشرم الشیخ، وذلک فی فنادق ووکلاء السفر بمصر. تم تحلیل البیانات التی تم الحصول علیها باستخدام الحزمة الإحصائیة للعلوم الاجتماعیة (SPSS10). قدمت التکرارات والنسب المئویة لجمیع الأسئلة، واستخدمت مجموعة من التقنیات المختلفة بما فی ذلک الإحصاء الوصفی، التحلیل العاملی التوکیدی.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Evaluating pricing policies applied to Tour Operators and Travel Agents in Egyptتقییم سیاسات التسعیر المطبقة على مشغلی الرحلات السیاحیة ووکلاء السفر فی مصر1071164996610.21608/jaauth.2016.49966ENSalamaAmmarHigher Institute for Tourism and Hotels (EGOTH), Luxor, EgyptJournal Article20160324This study evaluates the pricing policies adopted by Tour Operators/Travel Agents in Egypt. The field study was conducted through distributing a questionnaire to managers of Tour Operators/Travel Agents. The sample included 51 Tour Operators/Travel Agents managers. The pricing techniques applied at Tour Operators/Travel Agents have high levels of efficiency and sensitivity .The training programs influences significantly the efficiency of pricing techniques. There is a strong relation between the sensitivity of pricing techniques and the efficiency of pricing technique applied at Tour Operators/Travel Agents. The study provides some recommendations such as: applying the suitable pricing strategy for Tour Operators/Travel Agents conditions; assigning an effective link between the price and the other factors of the marketing mix to be more competitiveتقیم هذه الدراسة سیاسات التسعیر المعتمدة من قبل منظمی الرحلات السیاحیة / وکلاء السفر فی مصر. أجریت الدراسة المیدانیة من خلال توزیع استبیان على مدیری منظمی الرحلات السیاحیة / وکلاء السفر. شملت العینة 51 من مشغلی الرحلات السیاحیة / مدیری وکلاء السفر. تتمتع تقنیات التسعیر المطبقة لدى مشغلی الرحلات السیاحیة / وکلاء السفر بمستویات عالیة من الکفاءة والحساسیة ، وتؤثر البرامج التدریبیة بشکل کبیر على کفاءة تقنیات التسعیر. هناک علاقة قویة بین حساسیة تقنیات التسعیر وکفاءة تقنیة التسعیر المطبقة على مشغلی الرحلات السیاحیة / وکلاء السفر. تقدم الدراسة بعض التوصیات مثل: تطبیق استراتیجیة التسعیر المناسبة لظروف مشغلی الرحلات السیاحیة / وکلاء السفر ؛ تعیین رابط فعال بین السعر والعوامل الأخرى للمزیج التسویقی لیکون أکثر تنافسیة.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601The Impact of Human Resources Management Practices in Enhancing Employees Productivity Level in Sharm El-Sheikh Hotels in Egyptتأثیر ممارسات إدارة الموارد البشریة فى تحسین معدلات إنتاجیة العاملین فى المنشآت الفندقیة بمدینة شرم الشیخ1171304996710.21608/jaauth.2016.49967ENHany SalahSadekDepartment of Hotel Studies, Higher Institute of Specific Studies, HeliopolisJournal Article20160324The main purpose of this study is to examine the relationship between HRM practices and the productivity level and the process through which these HRM practices affect service performance in hotel operations in Sharm El-Sheikh. Questionnaire forms were distributed to hotel employees in addition to pre-planned interviews with a sample of five and four star hotel companies in Sharm El-Sheikh. Data were analyzed by using "Statistical Packages for Social Science" - SPSS software version 21. The findings of this study state that although the industry is concerned with the issues related to employee productivity, the implementation of the productivity management system is not very effective. In addition; there is a positive impact of employment practices on employee productivity. The study suggests some strategies that may provide human resource professionals with useful information to decide what human resource practices should be effectively implemented in their organizations.یعتبر قطاع الموارد البشریة من القطاعات الرئیسیة فى المنشآت الفندقیة نظراً لأنه یعد المسئول الأول عن إمدادها بأفضل العناصر البشریة من ذوى الخبرة والکفاءة فى کافة التخصصات الفندقیة المختلفة. ونظراً لأن صناعة الفنادق تعد من الصناعات کثیفة العمالة فإن نجاح هذه الصناعة المتنامیة یعتمد بصورة مباشرة على مدى کفاءة الموارد البشریة العاملة بها. لذلک فإن لقطاع الموارد البشریة دوراً فاعلاً فى تعظیم أرباح المنشآت الفندقیة من خلال انتقاء أفضل العناصر البشریة وتدریبها وتأهیلها للعمل بداخل الفندق. ولقد هدفت هذه الدراسة إلى توضیح العلاقة بین ممارسات إدارة الموارد البشریة ومعدل إنتاجیة العاملین بالمنشآت الفندقیة موضع الاختیار ، ومن ثم توضیح أثر ذلک فى معدلات الأداء بوجه عام. تم الجانب العملى من خلال استمارة استقصاء وزعت على عینة ممثلة من موظفى المنشآت الفندقیة من فئة الخمس والأربع نجـوم فى مدینة شرم الشیخ بمحافظة جنوب سیناء .وتمثلت أهم النتائج فى وجود علاقة معنویة ذات دلالة إحصائیة بین السیاسیات المطبقة فى قطاع الموارد البشریة فى المنشآت الفندقیة ومعدلات إنتاجیة العاملین، کما خلصت الدراسة لبعض الاستراتیجیات التى تسهم فى تفعیل دور قطاع الموارد البشریة فى زیادة معدلات إنتاجیة العاملین فى المنشآت الفندقیة.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601The Role of Electronic Marketing Practices in Improving Performance in Hurghada Hotels in Egyptدور ممارسات التسویق الإلکترونى فى تحسین الأداء فى المنشآت الفندقیة بمدینة الغردقة فى مصر1311424996810.21608/jaauth.2016.49968ENHany SalahSadekDepartment of Hotel Studies, Higher Institute of Specific Studies - HeliopolisJournal Article20160324The main purpose of this paper is to examine the relationship between applying electronic marketing practices and achieving high performance rates in Hurghada City in Egypt, as it is considered as one of major tourism destinations in Egypt. The research was conducted using a survey method. Questionnaire forms were distributed to hotel executives in addition to pre-planned interviews with hotel managers. Data were analyzed by using "Statistical Packages for Social Science" - SPSS software version 22. The research results show that five-star shain hotels use electronic marketing practices more effectively than independent hotels. Moreover, the e-marketing practices help the firms to achieve better business performance. The findings of this study states that the major benefits of applying e-marketing practices include: maintaining a relationship with hotel guests, growth of total revenues, and achieving hotel goals. In addition, there is a growing interest among Hurghada hotel guests in using the internet services as a source of tourism information.یشکل التسویق الإلکترونى بوجه عام الرکیزة الأساسیة التى تسهم فى خلق وتعزیز الطلب على المنشآت الفندقیة، إذ لابد من توظیف أدوات التسویق الإلکترونى فى عرض الخدمات والمعلومات التى تقدم للسائح باستخدام الطرق التکنولوجیة والإلکترونیة الحدیثة، إذ یحقق التسویق الإلکترونى کفاءة تسویقیة ملموسة إلى جانب قلة تکلفته مقارنة بتسویق الخدمات الفندقیة بالوسائل التقلیدیة التى تتطلب تکلفة عالیة لاسیما فى ظل التغییرات المستمرة فی البیئات السیاحیة المختلفة. تتناول هذه الدراسة دور ممارسات التسویق الإلکترونى فى تحسین معدلات الأداء بالمنشآت الفندقیة بمدینة الغردقة بجمهوریة مصر العربیة، وذلک من خلال التطبیق على عینة من المنشآت الفندقیة فئة الخمس والأربع نجوم بمدینة الغردقة. هدفت هذه الدراسة إلى توضیح العلاقة بین تطبیق سیاسات التسویق الإلکترونى فى المنشآت الفندقیة موضع الدراسة وتحقیق معدلات أداء مرتفع. تم الجانب العملى باستخدام استمارة استقصاء وزعت على عینة ممثلة من موظفى الإدارة العلیا للمنشآت الفندقیة (مدراء التسویق والمبیعات – مدراء الحجز – مدراء المنشآت الفندقیة). وتمثلت أهم النتائج فى وجود علاقة معنویة ذات دلالة إحصائیة بین تطبیق سیاسات التسویق الإلکترونى فى المنشآت الفندقیة وتحقیق معدلات أداء مرتفع ومن ثم تعظیم معدلات الأرباح والحصول على رضاء العملاء عن الخدمات الفندقیة المقدمة، کما خلصت الدراسة لبعض التوصیات التى تسهم فى تفعیل ممارسات التسویق الإلکترونى لتعظیم معدلات الأرباح بوجه عام.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Assessment of Knowledge, Attitudes and Practices of Food Handlers towards Food Safety in Food Preparation Area in Luxor Hotelsتقیم معدى الطعام من حیث المعرفة والاتجاهات والممارسة الفعلیة فى فنادق الأقصر1431664996910.21608/jaauth.2016.49969ENSuzan ElsayedAbdelrassoulHigh Institute of Tourism and Hotel Management and Monuments Restoration, Abu kir, AlexandriaHany AtefKozmalHotel management the higher institute for tourism and hospitality management Egoth LuxorJournal Article20160324Food preparation is one of the most important steps in the food cycle which influences the food quality and increases profitability for the hotel. The food preparation must meet or exceed guests' expectations, because guest satisfaction is the overall goal of food service management. Therefore, food preparation is a complex process, but it can be successful when it focuses on guest needs and expectations. This study aims to measure the awareness and knowledge of food handlers that food preparation procedures in order to improve food acceptance, hygiene and quality in Luxor hotels. In order to achieve this aim, a self-administered questionnaire was distributed to food handler; besides, a personal observation checklist was used to ensure that proper procedures are actually applied. The data were analyzed by SPSS program version 20. The result indicated that food handlers know the right knowledge about food safety but they did not know how to apply it. Food handlers know how to cook safely but they do not apply it practically as the total score of attitude and knowledge 100% and it is a great score, while the score of food preparation area was 69.2% and 62.1% in food preparation practiceتهدف هذه الدراسة إلى قیاس وعى معدى الطعام ومعلوماتهم عن إعداد الطعام بالنسبة لأماکن إعداد الطعام وعملیة إعداد الطعام، وکذلک التطبیق الفعلى لهذه المعلومات وذلک بهدف تحسین صحة وجودة وتقبل الغذاء فى فنادق الأقصر. ولتحقیق هذا الهدف استخدمت وسیلتان من وسائل البحث وهما نموذج الاستطلاع وقائمة الملاحظة الشخصیة وتقدیمها لمعدى الطعام لمعرفة مدى وکمیة معلوماتهم عن إعداد الطعام ومدى مطابقتها لإنتاج الطعام بصورة صحیة والتطبیق الفعلى لهذه المعلومات. تم جمع البیانات وعمل تحلیل إحصائى لها باستخدام برنامج التحلیل الإحصائى SPSS نسخة 20. ومن أهم النتائج أن 100% من العاملین فى مناطق إعداد الطعام من الرجال وهذا یتفق مع عادات وتقالید المجتمع ،لأن العمل یحتاج قوة عضلیة .وکما أن العاملین فى مناطق إعداد الطعام یعرفون المعلومات الصحیحة ولکن لا یطبقونها.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Improving Spa Services to a Better Customers' Attraction (A Case Study on Red Sea Resorts)Improving Spa Services to a Better Customers' Attraction: A Case Study on Red Sea Resorts1671824997010.21608/jaauth.2016.49970ENNoha IsmaeilElshaaerFaculty of Tourism and Hotel Management - October 6 UniversitySally FathyElsayedFaculty of Tourism and Hotel Management - October 6 UniversityJournal Article20160324<strong>Purpose</strong>– In today's highly competitive hospitality environment, an inviting spa can create a truly memorable guest experience. “Spa” is an acronym for <em>salus per aqua</em>, or health through water. More than any other hotel service or amenities, Spas provide the personal, intimate and comforting experience sought by today’s consumers and helping resorts and hotels need to stay competitive. Spas that deliver on the guest experience and exceed clients’ expectations take into account not only what their clients are looking for, but what they may not have considered, as well.
<strong>Design/methodology/approach</strong>–Using a deductive approach, case study data was collected from five hotels, located at the Red Sea, via semi structured questionnaire to top line management and SPA managers.
<strong>Research Results and Recommendations – </strong>The research focused on a sample of the Five Star chain hotel's in Red Sea in Egypt that running SPA club.<strong>Purpose</strong>– In today's highly competitive hospitality environment, an inviting spa can create a truly memorable guest experience. “Spa” is an acronym for <em>salus per aqua</em>, or health through water. More than any other hotel service or amenities, Spas provide the personal, intimate and comforting experience sought by today’s consumers and helping resorts and hotels need to stay competitive. Spas that deliver on the guest experience and exceed clients’ expectations take into account not only what their clients are looking for, but what they may not have considered, as well.
<strong>Design/methodology/approach</strong>–Using a deductive approach, case study data was collected from five hotels, located at the Red Sea, via semi structured questionnaire to top line management and SPA managers.
<strong>Research Results and Recommendations – </strong>The research focused on a sample of the Five Star chain hotel's in Red Sea in Egypt that running SPA club.Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel ManagementJournal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality1687-186313120160601Value Congruence in the Egyptian Hotel Industry: The Role of Transformational and Transactional Leadershipالتوافق القیمى داخل صناعة الفنادق فى مصر: دور القیادة التحویلیة و التبادلیة1831964997110.21608/jaauth.2016.49971ENIbrahim AbdelhamidElshaerHotel Studies Department, Faculty of Tourism and Hotels, Suez Canal UniversityOsmanEl SawyHotels studies department, faculty of tourism and hotels, Suez Canal UniversityJournal Article20160324This paper aims at investigating leader-follower value congruence in the Egyptian hotel industry. The impact of employees’ cultural values (power distance, uncertainty avoidance, and individualism vs. collectivism) on their perception of the appropriate leadership style (transactional and transformational leadership style) was theoretically discussed and empirically tested. To date, no studies have sought to link these two constructs (leadership styles and employees' cultural values), and therefore no model exists to theoretically and/or practically link these concepts within the hospitality industry in Egypt, a gap this paper aims to fill. A structured questionnaire derived from an extensive literature review was completed by employees in five star hotels. A total of 500 responses were obtained. One hundred uncompleted questionnaires were eliminated leaving 400 usable questionnaires with a response rate of 80%. Reliability of the variables was analyzed by employing Cronbach’s alpha method, exploratory factor analysis (EFA) was used to test the dimensional structure of the study variables, and finally, Path analysis in structural equation modeling (SEM) was conducted to assess the research hypotheses. The results of the current study give evidence that might help hotel managers to adopt certain leadership styles to fit with the employees’ cultural values. The implications of the current study results were then discussed and interpreted.نظراً لقدرة قیم العاملین على التأثیر فى اتجاهاتهم و سلوکیاتهم فى العمل، وحیث تتدخل الأنماط القیادیة للمدراء فى إمکانیة مخاطبة قیم المرؤوسین وتحقیق التوافق القیمى بین المدراء و مرؤوسیهم بما ینعکس إیجاباً على أداء المرؤوسین للعمل؛ فالدراسة تستهدف اختبار قدرة نمطى القیادة التحویلى و التبادلى (نشأ فى ظل الثقافة الغربیة) على تحقیق التوافق القیمى، واقتراح نموذج یتوائم مع متطلبات العاملین فى ظل متطلبات الثقافة المصریة. تمت الدراسة على عینة من فنادق شرم الشیخ والبحر الأحمر، حیث وزعت 500 استمارة استرد منها 400 صالحة للتحلیل الاحصائى وتم تحلیل البیانات بإستخدام تحلیل المسار (Path Analysis ) فی نموذج المعادلة البنائیة "SEM" . تحلیل المسار یعد من أحدث و أفضل الأسالیب الإحصائیة المستخدمه فى تحلیل النماذج النظریة وذلک من خلال برنامج الأموس Amos.
استخدمت الدراسة نموذج هوفستید للأبعاد الثقافیة للکشف عن قیم العاملین، حیث یتضمن النموذج مجموعة أبعاد منها (درجة المخاطرة، مستوى الرغبة فى تداول السلطة، وکذا الفردیة مقابل الجماعیة). وتم دراسة نمطا القیادة التحویلى والتبادلى فى ظل هذه الأبعاد. وتم التوصل لنموذج یحدد النمط القیادى الأمثل للعاملین على اختلاف قیمهم الثقافیة، بما یمکن الفنادق المصریة من تحقیق مفهوم التوافق القیمى داخلها.