@article { author = {Abbas, Mahmoud}, title = {سـرايـا الجـزيـرة (1864-1868م )}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {1-22}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48006}, abstract = {}, keywords = {}, title_ar = {سـرایـا الجـزیـرة (1864-1868م )}, abstract_ar = {سرایا الجزیرة من المبانی الخاصة فی قلب الخدیوی إسماعیل، فقد أمر ببنائها بعد زیارته لبرلین فی دیسمبر 1863م، حیث بهرته فیلا کانت تشید، فاستعان ببعض من أسهموا فی إنشائها من معماریین (1) ، وفنانین وقام بتعیین المهندس المعمارى الألمانى فرانز جولیوس الذى لقب فیما بعد بفرانز بک فى عام 1863 وبمساعدة مصمم قصر عابدین الشهیر " کوریل دیل روسو " شید القصر الذى یبلغ طوله 147متراً فى خمس سنوات حیث تم الإنتهاء من العمل فیه سنة 1868 أما بارییه دیشان مهندس الحدائق الفرنسى فقد قام بتحویل الجزیرة التى یقع علیها القصر بأکملها إلى حدیقة فخمة تحیط بالقصر والکشک التابع له ,اما مبنى السلاملک فهو على شکل حدوة فرس یمتزج المعمار الأوروبى مع النقوش الإسلامیة التقلیدیة حیث تم وضع النوافذ المستطیلة العالیة من عصر النهضة بجانب الأقواس على الطراز الإسلامى (2) , صنعت الأعمدة المصنوعة من الحدید المصبوب فى ألمانیا ثم تم تجمیعها بالقاهرة على ید عمال ألمان جلبهم الخدیوى خصیصا إلى مصر للقیام بهذه المهمة هذا وتنتشر داخل القصر القطع الزخرفیة المنمقة المستوردة من باریس وعلاوة على ذلک قام مهندس الدیکور الألمانى " کارل  فیلهیلم فون داییبیتش بتجمیع الحلى الداخلى المتناغم مع الأثاث من ستائر ودیکورات الجص المذهب بعد أن قام بتصمیم القطع فى ورشته ببرلین لیتم شحنها فیما بعد إلى القاهرة ولا یزال من الممکن مشاهدة العدید من مصنوعات " فون دایبیتش " الیوم فى قاعات القصر ، وذلک لعمل التصمیم والتزیین لهذه السرایة،  والتی أختار لها أجمل موقع بشوارع القاهرة، ومتنزهاتها حیث ملتقى قصر عابدین،والقلعة، وسرای شبرا، وهو من أجـمل الطرق وأهمها فی ذلک الوقت.(3)}, keywords_ar = {}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48006.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48006_d813efebfbd6a85ecb1ece59a3803177.pdf} } @article { author = {Dwedar, Hanan and Hizah, Doaa and Hajjaj, Mona and Moussa, Sayed}, title = {The Role of Railways in Transporting Tourists within The Arab Republic of Egypt}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {23-36}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48007}, abstract = {Railways are as one of the most important means used to transport tourists among many countries of the world; they play a vital role in tourism development. The core problem of this paper is "the unsuitability of railways system in Egypt to transport tourists; hence, a strategy is required for developing the railways' system in Egypt with a view to activate its role in domestic tourism transport. The overall goal of this paper is to focus on railways in Egypt and in other countries as well as on its role in transporting tourists within Egypt. Survey questionnaires were distributed to samples of railways experts and travel agencies in Egypt. The data were analyzed by using the SPSS, V.22 Program. The paper ends with the relevant recommendations.}, keywords = {Domestic Tourism Transport,Inconvenient Railways,Improving Services}, title_ar = {دور السکک الحدیدیة فی نقل السیاح داخل جمهوریة مصر العربیة}, abstract_ar = {تعتبر السکک الحدیدیة من أهم الوسائل التی تستخدم فی نقل السیاح فی کثیر من دول العالم، وتلعب دوراً هاماً فی التنمیة السیاحیة. من هنا  تتمثل مشکلة الدراسة فی عدم ملاءمة السکک الحدیدیة فی مصر لراحة السیاح، مما یمثل أحد معوقات النهوض بقطاع السیاحة. تنبع أهمیة الدراسة من مدى الأهمیة التی یمثلها النقل بالسکک الحدیدیة لصناعة السیاحة، وإسهامها فی تحدید مستوى إدراک السائح وانطباعه عن الرحلة السیاحیة. هذا وتهدف الدراسة إلى إلقاء الضوء على السکک الحدیدیة ودورها فی نقل السیاح، ووضع مقترحات لتطویرها فی مصر لتفعیل دورها فی النقل السیاحی الداخلی. وتقوم الدراسة على فرض مؤداه: "أن عدم ملاءمة السکک الحدیدیة فی مصر بما یتوافق مع راحة السیاح یؤثر سلباً فى النقل السیاحی الداخلی". اعتمد البحث على المنهج الوصفی "نمط الدراسات المسحیة"؛ تم توزیع استمارات الاستبیان على عینة من الخبراء فی مجال النقل بالسکک الحدیدیة، وعینة من الشرکات السیاحیة فی مصر؛ فی الفترة من ینایر حتى مارس 2016. تم تحلیل البیانات الواردة باستخدام برنامج الحزمة الإحصائیة للعلوم الاجتماعیة SPSS. هذا وقد توصلت الدراسة إلى العدید من النتائج والتوصیات.}, keywords_ar = {النقل السياحي الداخلي – السکک الحديدية – تحسين الخدمة}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48007.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48007_3926dd14ee099a256d7cc54b5f3fefec.pdf} } @article { author = {Megren, Ali and Abou Khangar, Shaimaa and Hizah, Doaa}, title = {Developing Iraqi Airlines to Activate its Role in Promoting Tourism}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {37-54}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48008}, abstract = {The "Iraqi Airlines" Company is  the largest airlines in Iraq. The research problem resides in the inability to make the best use of the capacity of the Iraqi Airlines in tourist air transportation. Therefore, this paper aims at developing the Iraqi Airlines and activating its role in promoting tourism in Iraq. This paper is based on the following hypothesis: "There is a statistically significant relationship between improving Iraqi Airlines and increasing tourist activity in Iraq". Survey questionnaires were distributed to a random sample of tourist passengers who travel on Iraqi Airlines during the period from January to March 2016. The data were analyzed by SPSS Program. The paper concludes with recommendations for realizing the research aims}, keywords = {Air Transportation – Improved Services – tourist passengers – tourist activity in Iraq}, title_ar = {تطویر الخطوط الجویة العراقیة لتفعیل دورها فی تنشیط الحرکة السیاحیة}, abstract_ar = {یعد النقل الجوی أحد المکونات الرئیسیة للمنتج السیاحی والتی تؤثر فی مستوى رضاء السائح عن المقصد السیاحی. هذا وتعتبر الخطوط الجویة العراقیة أکبر خطوط الطیران فی العراق، غیر أنه على الرغم من المساهمة الکبیرة للنقل الجوی فی نمو حرکة السیاحة العالمیة، إلا أن الخطوط الجویة العراقیة کأحد خطوط الطیران العالمیة تعانی من بعض المشکلات التی تحول دون مساهمتها المثلى فی تنشیط الحرکة السیاحیة الداخلیة والوافدة إلى جمهوریة العراق، وبما لا یتناسب مع إمکانیات العراق کمقصد سیاحی، وهو ما یمثل مشکلة الدراسة. تهدف الدراسة إلى التعرف على تاریخ وتطور الخطوط الجویة العراقیة والخدمات التی تقدمها، فضلاً عن إبراز العراق کمقصد سیاحی، والتوصل لمقترحات لتطویر الخطوط الجویة العراقیة لتفعیل دورها فی تنشیط الحرکة السیاحیة. هذا وتقوم الدراسة على فرض "توجد علاقة بین تطویر الخطوط الجویة العراقیة وزیادة الحرکة السیاحیة فی العراق". اعتمد البحث على المنهج الوصفی "نمط الدراسات المسحیة"؛ تم تصمیم استمارة استبیان وتوزیعها على عینة عشوائیة من السیاح من مستخدمی الخطوط الجویة العراقیة فی الفترة من ینایر حتى مارس من عام 2016. هذا وقد تم تحلیل البیانات باستخدام برنامج الحزمة الإحصائیة للعلوم الاجتماعیة (SPSS)، وقد توصلت الدراسة إلى العدید من التوصیات.}, keywords_ar = {النقل الجوي – تحسين الخدمات – السياح – النشاط السياحي في العراق}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48008.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48008_4d86330cdfe8788fe48c4e2104039f23.pdf} } @article { author = {Abd El Baki, Sameh}, title = {Studying the Priorities of Promoting Arabic Tourism to Egypt in Peak and Recession Tourism Periods: (Saudi Tourist Case Study)}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {55-64}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48009}, abstract = {   This study discusses the priorities of tourism markets – origin points- for Egyptian tourism, and the ability to make substantial changes in these priorities, or at least to open the way for more options, that make Arab tourism in general and Saudi tourism in particular in an advanced rank, not completely depending on the Russian market. The study depends on the descriptive and analytical approach. Interviews were conducted with different officials responsible in Egyptian tourism authorities, with the minister of Egyptian tourism, Egyptian Ambassador in Saudi Arabia and the former head of Egyptian Tourism Promotion Authority, head of general committee of Arab tourism in the Egyptian Tourism Federation and head of Sun Rise Resorts & Cruises and Bright Sky Travel as a representative of the private sector. All these interviews have been conducted during the first “International Forum for Tourism Pioneers” held in Riyadh 15-16 January 2016 when Egypt was the honor guest in order to promote the Saudi tourism to Egypt. The main result of the study was that Egypt must think of changing the tourism market priorities for promoting tourism during the year, in addition to emphasis on the vital importance of Arab tourism to Egypt all the year round in peak or recession periods, especially the Saudi tourist.}, keywords = {substantial changes,Russian market}, title_ar = {دراسة أولویات تنشیط السیاحة العربیة لمصر فى فترات الإزدهار والرکود السیاحى "السائح السعودى کدراسة حالة"}, abstract_ar = { تهدف الدراسة إلى مناقشة أولویات الأسواق التى تخاطبها السیاحة المصریة، وفکرة إحداث تغییرات جذریة فى هذه الأولویات بحیث تحتل السیاحة العربیة مرتبة متقدمة فى جهود الترویج السیاحى المصرى فى کافة الفترات خاصة فى فترات الرواج السیاحى من الأسواق الأجنبیة، ولیس فقط فى مراحل الرکود السیاحى}, keywords_ar = {السياحة العربية,السياحة المصرية,السائح السعودى,السياحة العربية البينية,السياح الوافدون}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48009.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48009_ba9ccada2c16d8b91b14be95351c6964.pdf} } @article { author = {Hussein, Sabry and Gamal El Din, Nancy and Hussein, Mustafa and Ahmed, Samy}, title = {Administrative leadership and its role in crises management}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {65-76}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48010}, abstract = {The study aims to identify the role of managerial leadership of the tourism sector in crises management, as well as shedding light on the importance of planning beforehand to face tourism crises.}, keywords = {managerial leadership,Management}, title_ar = {القیادة الإداریة ودورها فى إدارة الأزمات}, abstract_ar = {یعتبر المجال السیاحی من أکثر المجالات التى تحتاج إلى نوعیة خاصة من القیادات الإداریة نظراً للطبیعة الخاصة للنشاط السیاحی وحساسیته تجاه کافة الأحداث والمتغیرات الدولیة والإقلیمیة والمحلیة وهو ما یتطلب وجود قیادة إداریة واعیة ومدرکة لکافة الأبعاد السیاسیة والاقتصادیة والاجتماعیة والبیئیة. وبالتالى تعتبر القیادة الإداریة من أهم متطلبات نجاح العمل السیاحی فى أی دولة سیاحیة لأنها تنعکس على مستوى المنتج السیاحی وقدرة الدولة على مواکبة السیاحة العالمیة ومواجهة الأزمات المختلفة. لذلک تتعرض هذه الدراسة  لدور القیادة الإداریة فى القطاع السیاحی فى إدارة الأزمات ، وإلقاء الضوء على أهمیة  التخطیط لمواجهة الأزمات السیاحیة.}, keywords_ar = {القيادة الإدارية,إدارة الأزمات}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48010.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48010_3807fb6d616e98300d7e81592a9f9147.pdf} } @article { author = {Hussein, Sabry and Gamal El Din, Nancy and Hussein, Mustafa and Ahmed, Samy}, title = {Crises and its impact on the Egyptian tourism sector – A Review}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {77-88}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48011}, abstract = {The Present Review aims to shed light on the most important tourist crises faced by the tourism sector and their impact on the foreign tourist movement to Egypt, as well as to identify the competitiveness of the tourist destination of Egypt after the revolution of January 25.}, keywords = {revolution of January 25,tourist crises}, title_ar = {الأزمات وتأثیرها فى القطاع السیاحی المصری - استعراض مرجعى}, abstract_ar = {یواجه النشاط السیاحی العدید من الأزمات، التى تعوق ازدهاره.أهمها إنخفاض دور الأجهزة السیاحیة الرسمیة فى دعم وتنشیط الحرکة السیاحیة فى أوقات الأزمات، الافتقار إلى الأمن والأمان فى بعض المناطق، لذلک تهدف الدراسة إلى إلقاء الضوء على أهم الأزمات السیاحیة التى مر بها القطاع السیاحی وتأثیرها فى الحرکة السیاحیة الوافدة إلى مصر، والتعرف على القدرة التنافسیة للمقصد السیاحی المصری بعد ثورة 25 ینایر.}, keywords_ar = {الأزمات,ثورة 25 يناير}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48011.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48011_174b7a20801d2b6ea590243391ce9131.pdf} } @article { author = {Qadhat, Rania and Atallah, Farouk}, title = {دراسة تقويمية للمهارات الإدارية للعاملين في قطاع السياحة الأردنى و المصرى}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {89-108}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48012}, abstract = {}, keywords = {}, title_ar = {دراسة تقویمیة للمهارات الإداریة للعاملین فی قطاع السیاحة الأردنى و المصرى}, abstract_ar = {تناول البحث موضوع کیفیة تنمیة المهارات الإداریة فى قطاع السیاحة،  وقد تم الحصول على المعلومات الأولیة من خلال استبیان تم توزیعه على عینة عمدیة من الإداریین وأصحاب المصالح فی القطاع السیاحى فى کلا الجانبین الأردنى والمصرى. وقد تبین من خلال الدراسة أن هناک العدید من المهارات الإداریة التی یجب الترکیز علیها فی قطاع السیاحة وکما أن هناک العدید من الأسالیب التی تلعب دورا فی تنمیة المهارات الإداریة، کما أنه قد اختلفت نسب تواجد أنواع المهارات الإداریة وکذلک طرق تنمیتها فى کلا القطاعین السیاحیین الأردنى والمصرى دون ترجیح أو تمییز واضح لأی منهما على الآخر بصفة عامة. وقد قدمت الدراسة العدید من التوصیات التی شأنها العمل على رفع المستوى الإداری للعاملین فی قطاع السیاحة والتی من أبرزها الترکیز على تنمیة المهارات الفکریة وتنمیة المهارات الإنسانیة الخاصة فی البحث عن الدوافع الظاهرة والباطنة، کما أوصت الدراسة بالعمل على تنمیة مهارات التفویض و أسلوب التنظیم الهیکلی اللامرکزی والمحاکاة  کأسالیب ناجحة فی تنمیة المهارات الإداریة. کما أوصت الدراسة بتوجیه الاهتمام من قبل الإدارات المتوسطة والعلیا فى قطاع السیاحة إلى تبنى برامج تدریبیة للارتقاء ببعض المهارات کمهارة إدارة فریق العمل، ومهارة تأکید الثقة بالنفس، والمهارات الاستشاریة، و إدارة  الأزمات وتبنی بعض الأسالیب التدریبیة للنهوض بمهارات العاملین فى قطاع السیاحة کالتعلم الإلکترونی، و التعلم بالعصف الذهنی.}, keywords_ar = {المهارات الإدارية,المهارات الفنية,المهارات الإنسانية,المهارات الفکرية,طرق تنمية المهارات الإدارية}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48012.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48012_9e2ed730e6c54cb3aa440575f4f9b875.pdf} } @article { author = {Abd Al Qawi, Ahmed}, title = {دور التوجه الابتکاري في تحسين الأداء المالي للفنادق في أوقات الأزمات}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {109-122}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48013}, abstract = {This research aims to study the impact of innovative orientation on improving the financial performance of hotels in the times of crises. The field study was applied to a random sample of employees in some five-star hotels in Sharm El Sheikh City. The study relied on the deductive approach and the statistical method in collecting and analyzing the field data. The results showed a strong impact of innovative orientation on the financial performance of hotels in the times of crises. The study recommends hotel establishments in Egypt to adopt the innovative orientation in order to improve the performance especially in the times of crises.}, keywords = {innovative orientation,the financial performance}, title_ar = {دور التوجه الابتکاری فی تحسین الأداء المالی للفنادق فی أوقات الأزمات}, abstract_ar = {     یهدف هذا البحث إلى دراسة أثر التوجه الابتکاری فى تحسین الأداء المالی للفنادق فی أوقات الأزمات . اعتمد البحث على المنهج الاستنباطى "Deductive approach" فى جمع وتحلیل البیانات الأولیة والثانویة . تم تطبیق الدراسة المیدانیة باستخدام أسلوب الاستقصاء على عینة عشوائیة من العاملین فى عدد من فنادق الخمس نجوم بمدینة شرم الشیخ . ومن خلال التحلیل الإحصائی للبیانات المیدانیة تم التوصل إلى مجموعة من النتائج الهامة التی توضح وجود تأثیر قوى لأبعاد التوجه الابتکاری فی تحسین الأداء المالی للفنادق فی أوقات الأزمات خاصةً الابتکار التسویقی ، مع وجود تباین فی هذا التأثیر طبقاً لنوع الإدارة الفندقیة . أکد البحث فى توصیاته على ضرورة تبنی الإدارة العلیا فی الفنادق للتوجه نحو الابتکار فی النواحی التنظیمیة والتسویقیة والتقنیة ، مع ضرورة توفیر جمیع المتطلبات التی تساعد على نشر ثقافة الابتکار بین العاملین فى الفنادق .}, keywords_ar = {التوجه الابتکاري,الأداء المالي,الإبداع التقني}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48013.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48013_d814fd9d1fe99b3df7f3d71b9d121aad.pdf} } @article { author = {Shehata, Ali}, title = {The Role of Menu As A Marketing Tool In The Hierarchical Effect Of The Purchasing Behavior Of The Customer (AIDAS)}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {123-136}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48014}, abstract = {This research aims at determining the role of the menu as a marketing tool (Creation- design-Price) in the hierarchical effect of the purchasing behavior of the customer (AIDAS Model: Attention; Interest; Desire; purchasing and satisfaction). The field study was applied to a simple random sample of customers in five – star hotels in Sharm El Sheikh. The research results concluded a Positive effect of the menu on the hierarchical effect of the purchasing behavior of the customer, especially in the case of using the price as a motivational tool. The research recommended that menu planners must be more interested in menu as a marketing tool and more convinced by the ability of the menu to hierarchically affect the purchasing behavior of the customer.                                                                                }, keywords = {Creation- design- Price- Hierarchical Effect model}, title_ar = {دور قائمة الطعام کأداة تسویقیة فی التأثیر المتدرج للسلوک الشرائی للعمیل}, abstract_ar = {تهدف هذه الدراسة إلى قیاس دور قائمة الطعام کأداة تسویقیة (الابتکار، التصمیم، السعر) فی التأثیر المتدرج للسلوک الشرائی للعمیل"AIDAS" (الانتباه-الاهتمام-الرغبة-الشراء-الرضاء)  . تم التطبیق على عینة من المطاعم المتخصصة بفنادق الخمس نجوم بمدینة شرم الشیخ والتی تقدم قوائم طعام متنوعة" آلاکارت "، وقد خلصت نتائج البحث إلى وجود تأثیر واضح لقائمة الطعام فی السلوک الشرائی للعمیل وخاصة فی حالة استغلال السعر کأداة تحفیزیة والذی یعد من أکثر المتغیرات تأثیرا فی السلوک الشرائی للعمیل ، یلیه متغیر التصمیم الجید للقائمة، مع الدور الجید فی تقدیم أطباق بشکل ابتکاری . وفی ضوء هذه النتائج  أوصت الدراسة  بأهمیة اهتمام مخططی قوائم الطعام بالقائمة من الناحیة التسویقیة من خلال توافر عنصر الابتکار ، التصمیم والسعر التحفیزی والملائم لإمکانیات المکان والقدرة الشرائیة للعملاء .}, keywords_ar = {الابتکار- التصميم- السعر- التأثير المتدرج}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48014.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48014_56ef250e01ed25d7e7f0ec4875f59780.pdf} } @article { author = {Shehata, Ali and Fayyad, Sameh}, title = {The possibility of applying the Florida Hotels and Motels Association approach to waste management in some Egyptian hotels}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {137-152}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48015}, abstract = {The study aims at determining the Possibility of applying waste management in an integrated way; this management consists of (1) Parties involved in waste management, (2) Waste management application mechanism, and (3) Technical and material requirements, considering the internal and external obstacles facing five-star hotels in Sharm El-Sheikh. The results found a clear lack of application of a comprehensive approach to waste management due to the adverse effect of internal and external obstacles, also It was found that overcoming external constraints eliminates internal constraints as the former is the main source of the latter. In the light of the results, the study recommends hotels to prepare a strategy for integrated waste management through the study of successful hotel experiences with the importance of effective cooperation between the parties involved in waste management, to make the reduction element the main objective of hotel waste management, and to provide technical and financial requirements for successful hotels waste management.}, keywords = {Waste Management Policy; Waste Management Team Work; Reduction; Recycling; Internal and External Obstacles}, title_ar = {إمکانیة تطبیق المنهج الشامل لإدارة المخلفات (نموذج فلوریدا) ببعض الفنادق المصریة}, abstract_ar = {تهدف هذه الدراسة إلى تحدید مدى إمکانیة تطبیق إدارة المخلفات بشکلها المتکامل والمتمثلة فی الأطراف المشارکة فی إدارة المخلفات؛ آلیة تطبیق إدارة المخلفات و المتطلبات الفنیة والمادیة المطلوبة فی ظل المعوقات الداخلیة والخارجیة التی تواجها المنشآت الفندقیة ذات الخمس نجوم بمدینة شرم الشیخ، وقد خلصت نتائج البحث إلى القصور الواضح فی تطبیق المنهج الشامل لإدارة المخلفات نظراً لتأثیر المعوقات الداخلیة والخارجیة سلبیا فی إدارة المخلفات، وقد وجد أن تأثیر المعوقات الداخلیة أقوی من المعوقات الخارجیة کونها مرتبطة بفکر ووعی المنشأة الفندقیة بالاقتناع بهذا الاتجاه. وفی ضوء هذه النتائج أوصت الدراسة بضرورة إعداد استراتیجیة موجهه للإدارة المتکاملة للمخلفات من خلال الاطلاع على تجارب الفنادق الناجحة مع أهمیة التعاون الفعلی القائم على الاقتناع بین الأطراف المشارکة فی إدارة المخلفات، وعلى أن یکون عنصر التقلیل هو الهدف الرئیسی الذی یجب أن تعمل علیه جمیع الفنادق فی آلیة تطبیق إدارة المخلفات وضرورة توفیر المتطلبات الفنیة والمالیة اللازمة لنجاح هذه الإدارة.}, keywords_ar = {إدارة المخلفات,الأطراف المشارکة,تقليل المخلفات,إعادة التدوير,المعوقات الداخلية والخارجية}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48015.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48015_cc8cbd747231c32fa6b0557eadad2752.pdf} } @article { author = {Ragueh, Cherine}, title = {The blessing of grain represented in god ‘Nepri’ and his affiliate gods of grain: ‘Osiris’ and ‘Renenutet’}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {1-22}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48016}, abstract = {For the Ancient Egyptians, cereals were not simply food .  Cereals were deeply ingrained in their thought and spirit as a symbol of goodness and benefaction. The natural phenomenon of the sprouting of new green shoots from the heart of the earth after casting the seeds, in a regular cyclic period of time, reaffirmed  their deeply implanted belief of rebirth after death. The Ancient Egyptian deified cereals in the form of god ‘Nepri’, who was both the god of cereals and cereals themselves. ‘Nepri’ together with ‘Osiris’ and ‘Renenutet’were considered beneficial gods causing all good and productivity. The determinative used in writing the name of god ‘Nepri’ was three grains of corn. The religious importance of corn went so far that Ancient Egyptian texts inform us that it is ‘Osiris’who made corn from his own liquid or water (the water that is in   him). These Texts mention how cereals represented by gods ‘Osiris’ and ‘Nepri’ are the source of life to gods ( the gods live by me ) as states ‘Osiris’. The earliest association of ‘Osiris’ with corn seems to occur in the Dramatic Ramesseum Papyrus ( 12th Dynasty ) as states ‘Griffiths’. The texts acknowledge too the benefit of sun rays to the plants causing them to  germinate and grow.  The aim of the study is to shed light on the numerous aspects reflecting the rooted importance assigned to cereals in the Ancient Egyptian belief and conscience. The researcher has started by showing the identification of both gods ‘Nepri’ and ‘Osiris’, then, the importance of the two gods starting with god ‘Nepri’, taking in consideration that most of the time it is difficult to separate between the roles of the two gods, being closely entwined. The study, next, approaches the importance of god ‘Osiris’ and finally, the importance of goddess ‘Renenutet}, keywords = {‘Osiris’,‘Renenutet’}, title_ar = {برکة الحبوب ممثلة فى المعبود "نبرى" و معبودى الحبوب المنتسبین له : "أوزیریس" و "رننوتت"}, abstract_ar = {یتناول هذا البحث ارتباط الحبوب بمعنى البرکة و النماء لدى المصرى القدیم . و البرکة هى "ثبوت الخیر الآلهى فى الشیء" و حقیقتها الثبات و الدوام و الإستقرار و منه المبرک : لموضع بروک الجمل. و قد حاولت الباحثة فى هذا البحث توضیح مدى ارتباط الحبوب بمفهوم الخیر و النماء اللامحدودین عند المصرى القدیم . لقد اعتبر المصرى القدیم الرب "نبرى" رب الحبوب و من ضمن آلهة الخیرات، هو نفسه الرب "أوزیریس" رب الخیر الذى علم المصریین الزراعة و ما استتبع ذلک من بناء مجتمعات إنسانیة راقیة مبنیة على التعاون و الأخلاق الطیبة .  و یبین المؤرخ دیودور الصقلى الذى عاش فى القرن الأول قبل المیلاد و کان یونانیا ولد فى جزیرة صقلیة حین کانت تابعة للامبراطوریة الرومانیة ، یبین فى کتابه :  (Diodore de Sicile, Description de l’Égypte , Bibliothèque historique, livre 1, Roma, 2011, p.   31-33 )  أن الرب "أوزیریس" علم الناس الزراعة و التغذیة السلیمة بدلا من العادات البدائیة فى الطعام . کما قامت الربة "إیزیس" بإرساء القوانین التى عدلت بین الناس. و قد قامت مع "أوزیریس" بتشجیع الفنانین و کل من یعلم الناس أشیاء مفیدة للحیاة . و لم یحدد دیودور التاریخ الذى قام فیه الإلهان بهذه الأعمال الطیبة و إن کان یفهم من سیاق الکتاب أن ذلک قد تم فى وقت شدید القدم . و تخبر النصوص المصریة کیف أن الرب "أوزیریس" خلق الحبوب من الماء الذى به مما یدل على مدى ارتباط هذا الرب بالزراعة و الخیر الوافر الناتج عنها . لقد اعتبر المصرى القدیم ظهور بوادر النبات الصغیرة مصدر بهجة للقلب حیث أوضحت لنا النصوص کیف أن الرب المختص ببهجة القلب یدعو للمزارعین بوفرة الحبوب . اعتبر المصرى القدیم کذلک إنبات الحبوب و الحصاد رمزا للبعث ممثلا فى دفن الحبوب داخل الأرض ثم عودتها للحیاة مرة أخرى و نمو بوادرها الخضراء . و قد تعرف و بین  من خلال نصوصه الدور الهام الذى تقوم به الشمس من أجل نمو النبات بمده بالضوء و الحرارة اللازمین . أشارت الطقوس المصریة القدیمة إلى ارتباط نمو الحبوب بالقمر ، حیث کانت تعد قوالب طینیة على هیئة أهلة توضع بها الحبوب ، و عند نمو هذه الحبوب داخل القوالب الهلالیة کانت تقام احتفالات بعث الرب "أوزیریس". و ربما دلت هذه الطقوس على أن المصرى القدیم کان یرى للقمر أثرا هاما لنمو البذور . لقد حاولت الباحثة فى هذا البحث إلقاء الضوء على مظاهر استقبال الزروع الجدیدة بکل ما یحفها من بهجة و الحرص على الحفاظ علیها حتى تمام النمو لتکون سببا فى الخیر و النماء و الوفرة الداعمة للحیاة .}, keywords_ar = {نبرى,أوزيريس","رننوتت"}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48016.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48016_58197fd2c61691eca2b91ff34d71ec79.pdf} } @article { author = {Yahiya, Enas}, title = {Was” Qasr Al Dubara” Square Suitable for the Statue of the Venezuelan Hero Simon Bolivar?}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {23-36}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48017}, abstract = {Simon Bolivar Square is a famous square in central Cairo; a number of important companies, hotels, and embassies are located there. Grand funerals still take place at Midan Simon Bolivar in the Mosque of Omar Makram. This square is located a few meters from El Tahrir Square;. It was, and still is, the most prestigious area in Cairo. It was known as Midan Qasr Al Dubara, until the Venezuelan gift to Egypt in 1979 of the statue of the Venezuelan hero Simon Bolivar, which is now located in the central part of the square. Simon Bolivar is pointing with his sword as if he had a message for the Egyptians to achieve their dream of freedom and democracy. The existence of this statue is a reflection of the friendship between Egypt and Venezuela. The choice of this square to put the statue of Simon Bolivar was not by luck but had a meaning. It is important to reveal the relation of both Egypt and Venezuela to the history of this famous square.}, keywords = {Simon Bolivar,Venezuela,Qasr Al Dubara}, title_ar = {هل کان میدان قصر الدوبارة مناسبا لتمثال البطل الفنزویلی سیمون بولیڤار؟}, abstract_ar = {میدان سیمون بولیڤار هو میدان هام یقع فى وسط القاهرة و یحوی عددا کبیرا وهاما من الشرکات والفنادق والسفارات ، وقد کان مکانا هاما منذ إنشائه حتی الآن. فقد کان مکانا للاحتفالات واستقبال السفراء زمن الممالیک. وفی ظل حکم الأسرة العلویة کان المیدان قاصرا علی الأمراء والملوک، وأهم فترة شهدها المیدان کان إبان حکم الخدیوی إسماعیل.  ویبعد هذا المیدان أمتارا قلیلة عن میدان التحریر الشهیر، و کان ولازال من أرقی المناطق فی محافظة القاهرة.  وقد عرف هذا المیدان بمیدان قصر الدوبارة, حتى قامت الحکومة الفنزویلیة بإهداء تمثال القائد والمحرر الفنزویلی سیمون بولیڤار إلیها عام 1979, والذی یقع الآن بمنتصف المیدان. وکان سیمون بولیڤار یشیر بسهمه کأن لدیه رسالة للمصریین لتحقیق حلمهم بالحریة والدیمقراطیة. ومما لاشک فیه أن وجود تمثال البطل الفنزویلی هو انعکاس للعلاقات الطیبة بین کل من مصر وفنزویلا. ولم یکن اختیار المیدان لوضع التمثال عشوائیا, بل کان قرارا مدروسا. فقد کان میدان قصر الدوبارة مقرا للإدارة البریطانیة فی خلال سنوات الاحتلال، لذا اعتبرت الحکومة الفنزویلیة أن وجود بطلها المحرر تأکید علی استقلال البلاد، وعلی ذلک فان میدان قصر الدوبارة کان مناسبا لوضع تمثال المحرر الفنزویلی سیمون بولیڤار.}, keywords_ar = {}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48017.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48017_b8979fd18c5b6c6710dd1240a9abbcc0.pdf} } @article { author = {Samy, Hossam}, title = {ANALYZING TRAVELERS’ E-COMPLAINTS: THE CASE OF EGYPTAIR}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {37-50}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48018}, abstract = {   The research aims to highlight the concept of online reputation in the airline business and analyze the content of e-complaints posted about Egypt Air via a well-recognized airline quality review and rating site: ‘Skytrax’.  The primary findings concluded the most criticized service quality elements about Egypt Air on the Internet through a quantitative content analysis technique.  It was confirmed that the cabin class, flight route and traveler’s area of residence all influence the reviewer’s perception towards the negative aspects of the air travel experience. The research proposed an e-complaint handling model with an aim to improve passenger satisfaction and enhance airlines’ brand image.}, keywords = {Content analysis- Egypt Air- Electronic complaints-Passenger satisfaction- Quality review}, title_ar = {تحلیل الشکاوى الإلکترونیة للمسافرین:دراسة حالة شرکة مصر للطیران}, abstract_ar = {    یهدف البحث إلى إلقاء الضوء على مفهوم السمعة الإلکترونیة فى مجال أعمال شرکات الطیران و تحلیل محتوى الشکاوى الإلکترونیة المنشورة عن شرکة مصر للطیران عبر الانترنت.  رکز البحث على تحلیل کل الشکاوى الإلکترونیة  المنشورة عن شرکة مصر للطیران عبر أهم موقع الکترونی معترف به عالمیاً فى مجال مراجعة و تصنیف جودة خدمات شرکات الطیران: "سکاى تراکس", و تم التوصل الى أکثر الخدمات التى تعرضت للنقد من قبل الرکاب من خلال تحلیل محتوى مجموعة من الشکاوى الإلکترونیة  التى تم جمعها و تحلیلها إحصائیاً . کما اکتشف البحث أیضاً تأثیر مجموعة من  العناصر المرتبطة بالرحلة الجویة (درجة السفر-خط سیر الرحلة -المنطقة الجغرافیة التى ینتمى الیها المسافر) فى نوعیة الشکاوى الإلکترونیة التى ینشرها الرکاب عن شرکة مصر للطیران.  یقترح البحث فى النهایة نموذج لمعالجة الشکاوى الإلکترونیة یهدف الى رفع مستوى رضاء الرکاب و تحسین صورة العلامة التجاریة لشرکات الطیران.}, keywords_ar = {تحليل المحتوى-مصر للطيران-الشکاوى الإلکترونية-رضاء الرکاب-مراجعة الجودة}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48018.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48018_d48ecbbe686888cc3f0c65167109ec30.pdf} } @article { author = {Samy, Hossam}, title = {ANALYSING THE SOCIAL MEDIA MARKETING CONTENT OF LEADING ARAB AIRPORTS}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {51-70}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48019}, abstract = {     The research highlights the importance of social media in airport marketing on Facebook (as a leading social media marketing platform in this field). The social media marketing content of major Arab airports on Facebook are analyzed with an aim to explore the most common marketing messages / themes used on selected sites. The analysis covers the marketing content of leading airports in Egypt (Cairo international airport), the United Arab of Emirates (Dubai -Sharjah), Saudi Arabia, (King Abdul-Aziz- King Khaled) Qatar (Hamad), Kuwait, Muscat and Bahrain.  The research mainly aims to explore new methodsto increase the popularity of leading Arab airports’ on Facebook. The study proposes specific types / categories of marketing messages that can guarantee a high level of likeability and better level of engagement among travelers. The primary findings confirm that major Arab airports can improve their level of likeability among users on Facebook by designing and posting a more effective selection of marketing message types on their respective sites. The research concluded the most popular marketing message types among users by using a computer-assisted quantitative content analysis tool.}, keywords = {airport marketing,content analysis--corporate likeability- marketing message types-social media}, title_ar = {تحلیل المحتوى التسویقى لمواقع التواصل الاجتماعى للمطارات العربیة الرائدة}, abstract_ar = {      یلقى البحث الضوء على أهمیة مواقع التواصل الاجتماعى فى تسویق خدمات المطارات على موقع "فیسبوک"- کأداة ترویجیة رائدة فى هذا المجال. تم تحلیل المحتوى التسویقى لحسابات المطارات الرائدة على "فیسبوک" من أجل اکتشاف أکثر الرسائل التسویقیة المستخدمة على المواقع المختارة. یهدف البحث بشکل رئیسى إلى إیجاد طرق لرفع مستوى شعبیة مواقع المطارات العربیة على "فیسبوک" من خلال اقتراح نوعیة محددة من الرسائل التسویقیة تضمن مستوى مرتفعاً من الإعجاب و المشارکة من قبل المسافرین و السیاح على المواقع محل الدراسة. النتائج الرئیسیة للبحث تؤکد على إمکانیة تحسین شعبیة المطارات العربیة العظمى من خلال تصمیم و عرض مجموعة محددة من الرسائل التسویقیة عبر مواقعهم على "فیسبوک". استخلص البحث تصنیفات و أنواعاً محددة من الرسائل التسویقیة التى تحقق هذا الغرض من خلال استخدام برنامج إحصائى لتحلیل المحتوى.}, keywords_ar = {تسويق المطارت- تحليل المحتوى,الإعجاب بالشرکات- أنواع الرسائل التسويقية- مواقع التواصل الاجتماعى}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48019.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48019_615940b96cbd6724650c28081166358d.pdf} } @article { author = {Khairat, Ghada and Maher, Azza}, title = {The Influence of Airlines' Corporate Social Responsibility on Customer Loyalty}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {71-92}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48020}, abstract = {This paper aims at exploring the relationship between corporate social responsibility and customer loyalty in the airline industry. To achieve the purpose of this paper, a model has been developed to measure the influence of airlines' corporate social responsibility- activities on customer loyalty andairline image. This model includes 16 attributes, which have been selected to cover airlines' CSR activities, and 21 initial items for measuring customer loyalty. The sample chosen in this study includes mainly international airlines passengers (727 passengers). The results of this study show a significance statistical relationship between airlines' CSR activities and customer loyalty.}, keywords = {Corporate Social Responsibility,Airline CSR initiatives,Customer loyalty,Airline social responsibility}, title_ar = {تأثیر المسئولیة الاجتماعیة لشرکات الطیران فى ولاء العملاء}, abstract_ar = {لقد تطور مفهوم المسئولیة الاجتماعیة بشکل ملحوظ فی العقد الأخیر، حیث بدأت منظمات الأعمال الاهتمام بالمسئولیة الاجتماعیة بشکل أکثر جدیة فی إدارة إستراتیجیاتها  و سیاساتها  و میزانیاتها و برامجها ؛ و یطلق علیها العدید من المسمیات المختلفة و المعروفة بالمحاسبة الاجتماعیة أوالالتزامات التنظیمیة أومواطنة الشرکات أوالأخلاق التنظیمیة أو أداء المؤسسات. وتعد مبادرة المسئولیة الاجتماعیة للشرکات فى بیئة الأعمال التجاریة من أهم التحدیات التى تواجه الشرکات فى الوقت الحالى , حیث تسهم هذه الشرکات بجزء من أرباحها لتطویرودعم العاملین والاهتمام بجودة المنتج و تطویره ، وتنمیة المجتمعات المحلیة . و تتبنی الشرکات المسئولیة الاجتماعیة عن طریق تأثیر أنشطتها بصورة إیجابیة و فعالة فى البیئة والعملاء والعاملین والمجتمع المحلی و الموردین والمساهمین وکافة الأطراف ذات الصلة بالمنشأة. فالمسئولیة الاجتماعیة تعنى التزام منشآت الأعمال بأنشطة اجتماعیة و اقتصادیة تجاه العاملین بها ، و کافة المتعاملین معها ، و أفراد المجتمع  و الالتزام المستمر من قبل الشرکات بالتصرف أخلاقیا و المساهمة فى تحقیق التنمیة الاقتصادیة و العمل على تحسین الظروف المعیشیة للقوى العاملة و المجتمع ککل . و تتمثل أهم المنافع التى تعود على الشرکات التى تطبق برامج المسئولیة الاجتماعیة فى تحسین الصورة الذهنیة للمنشأة ، القدرة علی استقطاب الموظفین والإبقاء علیهم ، وتحسین العائد على الاستثمار، زیادة الانتاجیة ، تحقیق  السمعة الجیدة کوسیلة تنافسیة للشرکات العالمیة، و تحقیق رضا العملاء. وقد اتجهت شرکات الطیران جاهدة إلى  تبنى مبادرة المسئولیة الاجتماعیة بغرض الحفاظ على عملائها وتحقیق الرضا لعملائها خاصة فى بیئة أعمال الطیران التنافسیة ، وتعد ممارسة برامج  المسئولیة الاجتماعیة لشرکات الطیران من أهم العوامل التى تساعد على بناء ولاء العملاء حیث یظهر العملاء دعمهم للشرکات الأکثر تطبیقا  لهذه البرامج .  وتهدف هذه الدراسة إلى التعرف على أثر ممارسة المسئولیة الاجتماعیة لشرکات الطیران فى ولاء العملاء.ولتحقیق هذا الهدف تم وضع مودیل لقیاس مدى تأثیر أنشطة المسئولیة الاجتماعیة بشرکات الطیران فى ولاء العملاء . اشتمل هذا النموذج على 16 عنصرا لتغطیة أنشطة المسئولیة الاجتماعیة بشرکات الطیران و21 عنصرا لقیاس مدى  ولاء العملاء . وقد تم توزیع استمارة استقصاء على عینة من المسافرین الدولیین (727 مسافر). أظهرت النتائج  أن هناک علاقة ذات دلالة إحصائیة بین أنشطة المسئولیة الاجتماعیة بشرکات الطیران و ولاء العملاء.}, keywords_ar = {المسئولية الاجتماعية,شرکات الطيران,ولاء العملاء}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48020.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48020_2b3c559ce171eb475952ac67efcb4147.pdf} } @article { author = {Nasser, Nahla and Baher, Maii}, title = {Puppet Shows: Inspiring Nationalism and Raising Tourism Awareness for Egyptian Children}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {93-102}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48021}, abstract = {This study sheds light on the importance of revitalization of the puppet shows in Egypt and its role in inspiring nationalism and raising tourism awareness for children. Puppetry has played an important role in disseminating knowledge in most parts of the world. Puppetry has been used traditionally in Egypt as a popular and an inexpensive medium to transmit knowledge about Egypt myths and legends. It is a dynamic art form that appeals to all age groups, this medium of communication has been selected to serve as an aid for rising tourism awareness either tangible or intangible for children. Concerning this issue, a very few children understand the importance of their heritage. Most of the children going to primary school remain within the narrow confines of the teaching and learning environment of their school, and most of them do not know anything about the broader issues of the heritage around them. The research was conducted to assess how can the puppet show inspire and bloom the desire of nationalism inside young children of the age between 6 and 12 years. For this purpose, a questionnaire survey was administered and distributed among 250 child whom were exposed to tourism knowledge through the puppet shows in a primary school, and also a focus group interview was employed with a group of ten puppeteers who perform entertainment puppet shows in The Cairo Puppet Theatre. The Results revealed that puppets are easier to transmit knowledge for children. They are an indirect educational tool to create fidelity and loyalty to their country as well as tourism awareness.}, keywords = {Puppetry,puppet show,nationalism,Tourism Awareness}, title_ar = {مسرح العرائس : تأصیل الوطنیة ورفع الوعى السیاحى للأطفال المصرىین}, abstract_ar = {مسرح العرائس فن من الفنـون الـتی رافقـت الإنـسان فی تطـوره، حیـث یوجد تلازم بین الطفل والدمیة فی حضارات الشعوب کافة الـتی صـنعت علـى مختلـف العصور، کما انها تعبر عن روح الشعب الذی صنع هذه الحـضارة، ویعتبر مسرح العرائس من الوسائل الرائعة لتوصیل فکرة أو مفهوم أو تعلم بطریقه شائقة وجاذبة، ومن ثم تسلط هذه الدراسه الضوء على إحیاء أهمیه مسرح العرائس فى مصر لیکون له دور فعال فى إکساب الأطفال القیم ،المبادى، والمفاهیم الخاصه بتأصیل الوطنیه ورفع الوعى السیاحى لدیهم وزیاده حبهم وتعلقهم بوطنهم. لا تقتصر أهمیه العرائس على کونها تجذب نظر الأطفال وتنمى خیالهم من خلال حوادیت حرکیة للتسلیة أو سرد القصص الشعبیة بل لها تأثیر أبعد وأعمق  تکسبها من الأهمیة ما یجعلها وسیلة فعالة تخاطب جمیع الفئات العمریة ،وعلى الأخص لطلاب المرحلة الأبتدائیة الذین تتراوح أعمارهم ما بین 6-12 سنة، وذلک لإثراء معارفهم التى تکاد تکون مقتصرة على ما یدرسوه من علوم  داخل المدرسة  فقط. ومن هنا ظهرت مشکلة البحث وهى إغفال الدور الذی یمکن أن یلعبه مسرح العرائس فى تنمیة معارف ومفاهیم وقیم تأصیل الوطنیه فى نفوس الأطفال ورفع وعیهم السیاحى أیضاَ. ولتحقیق هذا الغرض تم توزیع 250 استمارة على أطفال إحدى المدارس الإبتدایة فى مصر، والذین قد سبق لهم مشاهدة عرض مسرحى عرائسى خاص بالمفاهیم السابقة ، وکذلک إجراء  منافشة مع مجموعة مرکزة من المحرکین الذین یقدمون العروض فى مسرح القاهرة للعرائس. وقد کشفت النتائج أن العرائس هى أسهل وسیلة لنقل المعرفة للاطفال، وأداه تعلیمیة غیر مباشرة لتثقیف الطفل وتنمیة مهاراته.  }, keywords_ar = {العرائس,عرض العرائس,القومية,الوعي السياحي}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48021.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48021_5e6780b92d65303e62cc35a3fe0976f7.pdf} } @article { author = {Eltayeb, Nehal}, title = {The Impact of Communication Climate on Employees’ Motivation (An applied study on Travel Agencies)}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {103-120}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48022}, abstract = {This study aims to identify the impact of communication climate on employees’ motivation (Satisfaction, commitment, and rootedness) in travel agencies category A. Communication climate is the tone of relationships between people who work together. Employees can work properly within their organizations if there is good communication between the company represented by the management as a supervisor and the employees as subordinates. This research utilizes quantitative method to analyze data. The research was conducted by surveying 260 travel agents .The findings reveal that  there was a statistically significant weak negative correlation (-0.246) between defensive communication climate and employees’ motivation and a moderate significant  positive correlation  (0.512) between supportive communication climate and employees’ motivation. Supportive communication climate has a significant impact on employees' motivation representing 26,3% while defensive communication climate has a significant weak negative impact on employees' motivation representing 0.06%.}, keywords = {Communication climate,Supportive and Defensive communication,Work Motivation and Travel Agencies}, title_ar = {تأثیر مناخ التواصل فى دافعیة الموظفین ( دراسة تطبیقیة على شرکات السیاحة )}, abstract_ar = {تهدف هذه الدراسة إلى قیاس أثر مناخ التواصل فى دافعیة الموظفین ( الرضا و الالتزام و التجذر ) فى شرکات السیاحة فئة أ . مناخ التواصل هو نهج العلاقات بین الأشخاص الذین یعملون سویا . إن الموظفین یستطیعون العمل بشکل افضل داخل مؤسساتهم إذا کان هناک تواصل أفضل بین الإدارة  ممثلة فى الرؤساء و المرؤوسین . و یتناول هذا البحث الطریقة الکمیة لتحلیل البیانات . و قد أجرى البحث على عینة ممثلة من 260 شرکة سیاحیة. و قد کشفت النتائج عن أن هناک معامل ارتباط سالب ضعیف ذو دلالة احصائیة (-0.246) بین مناخ التواصل الدفاعی و دافعیة الموظفین . ووجود معامل ارتباط موجب متوسط ذى دلالة إحصائیة (0.512) بین مناخ التواصل الداعم و دافعیة الموظفین . إن مناخ التواصل الداعم له تأثیر ذو دلالة على دافعیة الموظفین بنسبة 26.3% بینما مناخ التواصل الدفاعی له دلالة سالبة ضعیفة على دافعیة الموظفین بنسبة 0.06%.}, keywords_ar = {مناخ التواصل,التواصل الداعم و الدفاعى,دافعية العمل,شرکات السياحة}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48022.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48022_ebb34a1340bd0dc4da8bf75a3e174871.pdf} } @article { author = {Khattab, Hany}, title = {The Impact of Computerized Accounting Information Systems on the Accounts Auditing: A Case Study: Tourism Companies}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {121-132}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48023}, abstract = {The accounting system is one of the most important sources of information in various companies, especially touristic ones, on which different managements depend to obtain necessary information in time. For this reason, all Companies seek to develop and update this system continuously through information technology, which provides accuracy, speed and cost reduction. As this new technology leads to a huge change in data processing and saving, there is a need to develop supervision and control procedures. In the framework of electronic operations, it is necessary for the auditor to well understand and study the environment in which data are processed in order to facilitate the systems of accounting and internal control. To reach this target, it is required to use modern techniques and take the advantage of information technology. It is concluded that computerized and electronic systems help the auditor to reach the targets in a better way.}, keywords = {accounting,information systems,tourism companies}, title_ar = {أثر نظم المعلومات المحاسبیة الإلکترونیة فى مراجعة الحسابات : دراسة تطبیقیة علی شرکات السیاحة}, abstract_ar = {یعتبر نظام المعلومات المحاسبی مصدرا رئیسیا للمعلومات فی الشرکات بشکل عام وشرکات السیاحة بشکل خاص، حیث تعتمد علیه الإدارة لتوفیر المعلومات اللازمة وفی الوقت المحدد، لذا تسعى کل المؤسسات لتطویر وتحدیث هذا النظام باستمرار من خلال استخدام تکنولوجیا المعلومات التی توفر الدقة، السرعة، وتخفض التکلفةالأمر الذی أدى إلى تغییر عملیة معالجة البیانات وتخزینها، مما یستوجب تطویر الضوابط الرقابیة. وأمام کل هذا فإن التدقیق فی ظل بیئة التشغیل الإلکترونی یستوجب من المدقق دراسة وفهما جیدا للبیئة التی تتم فیها معالجة البیانات حتى یسهل فهم النظام المحاسبی ونظام الرقابة الداخلیة الذی یتتطلب استخدام أسالیب وإجراءات حدیثة والاستفادة من مزایا تکنولوجیا المعلومات. وخلص البحث إلى أن التشغیل الإلکترونی یساعد المدقق فی تحقیق الأهداف بطریقة أفضل.}, keywords_ar = {محاسبة,نظم معلومات,شرکات سياحة}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48023.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48023_4b83435034fea51253b8db666d3a382e.pdf} } @article { author = {Abdel-aal, Fatma}, title = {CUSTOMER PERCEPTIONS OF HOSPITALITY SERVICES AT SOME HERITAGE SITES IN EGYPT}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {133-140}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48024}, abstract = {This research investigates customer perceptions of hospitality services at three main Egyptian heritage sites – Cairo, Luxor and Minia. The research evaluates service quality of hospitality services from the customer perspective in order to develop quality services that meet customer expectations and achieve customer satisfaction. A questionnaire, developed using SERVQUAL instrument, was distributed to customers in hotels around the three heritage sites. The findings showed a gap between customer expectations and perceptions of hospitality services, reflecting poor quality services and dissatisfaction with these services. The factors of quality hospitality service at these three Egyptian sites were identified to help hospitality managers and decision makers to provide their customers with appropriate service quality that meets international standards and also meet customer expectations.     }, keywords = {heritage sites,Hospitality Services,customer expectations,customer perceptions,Customer satisfaction,Service quality,SERVQUAL,Egypt}, title_ar = {توقعات العملاء لخدمات الضیافة فی بعض مواقع التراث فى مصر}, abstract_ar = { یقوم هذا البحث بدراسة توقعات العملاء عن خدمات الضیافة فی مواقع التراث المصری الرئیسیة – القاهرة و الأقصر و المنیا،  و ذلک من خلال تقییم جودة الخدمات الفندقیة من وجهه نظر العملاء من أجل تطویر جودة هذه الخدمات لتلبی توقعات العملاء و تحقیق رضائهم. لذلک تم تصمیم استمارة استبیان اعتمدت علی استخدام أداة جودة الخدمة (SERVQUAL) و توزیعها علی العملاء فی فنادق مواقع التراث الثلاثة. أظهرت النتائج و جود فجوة بین توقعات العملاء و تصوراتهم عن جودة خدمات الضیافة بهذه الفنادق؛ بمعنى أن تصورات العملاء أقل من توقعاتهم، الأمر الذى یعکس تردی نوعیة الخدمات الفندقیة و عدم رضاهم عنها. قامت الدراسة بتحدید عوامل جودة  خدمات الضیافة فی هذه المواقع الثلاثة لمساعدة مدراء الفنادق و صناع القرار فی مصر لتحسین جودة خدمات الضیافة المناسبة التی تلبی توقعات العملاء و فی نفس الوقت تلبی المعاییر الدولیة.}, keywords_ar = {مواقع التراث,خدمات الضيافة,توقعات العملاء,تصورات العملاء,رضا العملاء,جودة الخدمة,SERVQUAL}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48024.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48024_67eb036734a23532c107d73b2c62a4c3.pdf} } @article { author = {Fawzy, Ahmed and Abbas, Tamer}, title = {Ranking the Importance of Hotel Selection Attributes for Senior Tourists in Egyptian Resorts: A Comparison among Three Markets}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {141-153}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.48025}, abstract = {Although there have been a number of researches investigating the needs of senior tourists, the existing tourism and hospitality literature is still limited in some area. In fact, the issue whether the senior tourists’ importance ratings of hotel attributes are similar across the different nationalities is an underexplored topic. Therefore, the current study aims to identify the importance of hotel attributes to Egyptian, British, and Russian senior tourists when selecting a hotel. Specifically, the current study presents the findings of a quantitative study of 108 Egyptian, 82 British, and 96 Russian senior tourists in terms of hotel selection attributes in three 5-star international resort hotels in Sharm El-Sheikh. The study employed the means and the factor analysis to rank the importance of 38-hotel attributes across the three nationalities. The variance analysis was also used to determine whether significant differences existed among the three sets of respondents in relation to the hotel selection attributes. The present study intends to contribute to the literature on senior tourist market by underlying the importance of hotel attributes to the aforementioned three market segments, particularly in a destination such as Egypt. Furthermore, acknowledging the importance of hotel selection attributes to senior tourists could potentially help hotels meet the needs of such a lucrative market in a way that satisfies their needs and increase repeat business.}, keywords = {Hotel selection attributes,senior tourists,Egyptian tourist market,British tourist market,Russian tourist market}, title_ar = {ترتیب أهمیة العناصر التى تحدد اختیار فندق بواسطة السیاح کبار السن بالمنتجعات المصریة: مقارنة بین ثلاث أسواق سیاحیة}, abstract_ar = {بالرغم من وجود عدد من الدراسات السابقة التى تناولت إحتیاجات السیاح کبار السن من الخدمات الفندقیة، إلا أن معظم هذه الدراسات رکزت على عدد محدود من الجنسیات وخصوصا فى الدول المتقدمة. لذلک تهدف هذه الدراسة إلى ترتیب العناصر التى تحدد اختیار فندق بواسطة ثلاث أسواق سیاحیة مختلفة من کبار السن (السیاح المصریون، البریطانیون ، والروس) فى منتجع شرم الشیخ للتعرف على إحتیاجاتهم عند اختیار فندق الإقامة. تم تصمیم استمارة استقصاء تحتوى على 38 عنصرا. تم توزیع 400 استمارة بین الثلاث جنسیات فى ثلاثة فنادق خمس نجوم بمنتجع شرم الشیخ. تم تحلیل عدد 286 استمارة استقصاء (108 مصریین، 82 بریطانیین، 96 روس) باستخدام المتوسط الحسابى وأسلوب تحلیل العوامل لتحدید ترتیب عناصر اختیار الفندق لکل جنسیة على حدة. کذلک تم استخدام أسلوب تحلیل التباین للتعرف على الإختلافات بین إحتیاجات السیاح کبار السن للجنسیات الثلاث عند اختیار فندق. أوضحت النتائج وجود عدد من الإختلافات بین إحتیاجات السیاح کبار السن من الثلاث جنسیات. تلخصت الإختلافات فى السمات المطلوبة للعاملین بالفندق، والجو العام للفندق ودرجة الأمان، وسائل الترفیه بالفندق، ونظافة وسمعة الفندق، وأسعار الخدمات الفندقیة، وتوافر خدمات الأغذیة والمشروبات، وموقع الفندق. وبناء علیه قد تساعد نتائج هذه الدراسة مدراء الفنادق بالمنتجعات المصریة على تلبیة إحتیاجات السیاح المصریین والبریطانیین والروس من کبار السن.}, keywords_ar = {سمات اختيار الفندق,کبار السياح,سوق السياحة المصري,سوق السياحة البريطاني,سوق السياحة الروسي}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48025.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_48025_a5530bbd1b8eb1785f839bea19f7346e.pdf} } @article { author = {Aly, Taha and Halim, Hazem and Salama, Said and ElZoghbi, Mohamed}, title = {أسعار الفنادق فى فترات الرکود بين التخفيض و التثبيت}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {53-60}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49727}, abstract = {This study aims at assessing pricing policies in times of crises. Results were collected via interviewing 25 managers in Sharm El-sheikh city. The study revealed that pricing policies differ in crises times. The study recommended employing marketing mix instead of lowering prices in crises times.}, keywords = {}, title_ar = {أسعار الفنادق فى فترات الرکود بین التخفیض و التثبیت}, abstract_ar = {تهدف الدراسة إلى تقییم البدائل والحلول التى تتبعها الفنادق للخروج من حالة الرکود، وذلک بالترکیز على سیاسات التسعیر، واقتراح بعض التوصیات للخروج من هذه الحالة. أظهرت النتائج تباین فى استغلال المزیج التسویقى للتعامل مع فترات الرکود، تخفیض الأسعار والمضاربة بطریقة عشوائیة، اختلاف استراتیجیات البیع المستخدمة بالفنادق، بالإضافة إلى عدم تعامل القطاعات الحکومیة مع الأزمة بالطریقة الملائمة. توصى الدراسة بعدم تخفیض الأسعار فى أوقات الرکود واستخدام المزیج التسویقى کبدیل لذلک، مع تأجیل سداد الضرائب و التأمینات، فتح أسواق جدیدة مثل السوق الهندیة والصینیة مع توفیر رحلات الطیران اللازمة لتلک الأسواق، توحید سیاسة التسعیر لجمیع الأسواق حسب تصنیف الفنادق، مع وضع حد أدنى و أقصى للسعر بناءﹰ على تقییم دقیق من قبل الخبراء والمتخصصین.}, keywords_ar = {الرکود السياحى,صناعة الضيافة,النشاط التسويقى,استراتيجيات التسعير}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49727.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49727_1b9bd6a1c8f010e9a8e693ba79b7baa1.pdf} } @article { author = {Abd El Haleam, Neven}, title = {The Effect of Some Factors on the Degree of Satisfaction among Employee in some Hotels}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {69-80}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49728}, abstract = {The aim of this research was to study some factors that affect the degree of satisfaction among employee with hotel service in Alexandria city; Also,  to study the relational ties between the degree of satisfaction with hotel service and dependent and independent variables. Data were collected using questionnaire personal interviews with a random sample of 197 employees. To view and discuss the results percentages, simple correlation coefficient, chi square and multiple regressions were used. The results showed a positive significant correlation between the degree of satisfaction with hotel service of employees and each of educational level, age and monthly income at 0.01. Also, the results found that the number of working hours was the most independent variables affecting the degree of satisfaction with hotel service.}, keywords = {}, title_ar = {تأثیر بعض العوامل فى درجة رضا العاملین فى بعض فنادق مدینة الإسکندریة}, abstract_ar = {یستهدف البحث دراسة تأثیر بعض العوامل فى درجة رضا العاملین فی بعض فنادق مدینة الإسکندریة والعلاقات الارتباطیة بین درجة الرضا عن الخدمة الفندقیة والمتغیرات التابعة والمستقلة موضوع الدراسة. تم تجمیع بیانات الدراسة من خلال استمارة استقصاء بالمقابلة الشخصیة لعینة عشوائیة من العاملین فی فنادق الثلاث والأربع والخمس نجوم بمدینة الاسکندریة قوامها 197 عامل. تم الاستعانة بالحاسب الآلی لمعالجة البیانات احصائیاً باستخدام النسب المئویة والمتوسط الحسابی ومعامل الارتباط البسیط واختبار مربع کاى ودالة الانحدار المتعدد . أظهرت النتائج وجود علاقة ارتباطیة طردیة معنویة بین درجة رضا أفراد العینة عن الخدمة الفندقیة وبین کل من العمر والمستوى التعلیمى والدخل الشهری وعدد سنوات الخبرة عند مستوى معنویة 0,01 کما وجد أن عدد ساعات العمل / یوم من أکثر المتغیرات المستقلة تأثیرا فى درجة الرضا عن الخدمة الفندقیة.}, keywords_ar = {رضا العاملين,الخدمة الفندقية,الإسکندرية}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49728.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49728_00e31a99db12b9b47ee887270b22a5cd.pdf} } @article { author = {Abd El Haleam, Neven}, title = {Evaluation of Some Determinants of job Satisfaction that Could Lead to Hospitality Employees' Turnover}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {61-68}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49729}, abstract = {The study aims to assess some determinants of job satisfaction that could lead to hospitality employees' turnover. A questionnaire was designed to collect data from 170 employees. The results revealed that salaries and opportunity for career progression affect employee turnover. In addition, the results revealed that there is a need to have training opportunities to be motive to good job performance and thereby create job satisfaction, to attract and maintain potential employees. Thus recommended is a minimum wage structure and acareer progress system for employees.}, keywords = {}, title_ar = {تقییم بعض محددات الرضاء الوظیفی التی قد تؤدی إلى دوران العمالة فی مؤسسات الضیافة}, abstract_ar = {تتطلب صناعة الضیافة قوى عاملة تکفی لتوفیر متطلبات العملاء وهذا یجعل من تلک الصناعة صناعة کثیفة العمالة، وعلى مر السنین أصبح دوران العمل جزءاً من تلک الصناعة یتحدى الاحتفاظ بالعمالة. تهدف هذه الدراسة إلى تقییم بعض محددات الرضا الوظیفی التی قد توثر فى دوران العمل. تم استخدام استمارة استبیان لجمع البیانات بالمقابلة الشخصیة لـ 170 موظف فی قطاع الضیافة وکشفت الدراسة عن إن الرواتب وفرص التقدم الوظیفی تؤثر فی دوران العمل ، أیضا استنتجت الدراسة وجود حاجة إلى إتاحة فرص للتدریب لکی یکون دافعاً لأداء وظیفی جید وبالتالی تحقیق رضاء وظیفی یساعد على جذب عمالة جدیدة والمحافظة على العمالة الحالیة . أوصت الدراسة بضرورة وجود حد أدنى للأجور وتأمین تقدم وظیفی للعاملین فی قطاع الضیافة لتحسین الأداء الوظیفی والحد من دوران العمل. }, keywords_ar = {محددات الرضاء الوظيفي,دوران العمل – صناعة الضيافة}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49729.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49729_f74e4472e57cd9ee4bce73508953429f.pdf} } @article { author = {Abd Al Qawi, Ahmed}, title = {نظام الإقامة الشاملة وتأثيره فى القطاع الفندقي : دراسة تطبيقية على عينة من فنادق الخمس نجوم بمدينة شرم الشيخ}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {81-93}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49730}, abstract = {This paper concerns the resulting effects of "The all-inclusive system" adopted nowadays at some 5-star hotels in Sharm Elsheikh. The collected data showed adverse effects of this system on the quality of services, categories of customers, financial performance and economy of local community. Relevant recommendations are given to modify this system to overcome its drawbacks.}, keywords = {}, title_ar = {نظام الإقامة الشاملة وتأثیره فى القطاع الفندقی : دراسة تطبیقیة على عینة من فنادق الخمس نجوم بمدینة شرم الشیخ}, abstract_ar = {     یهدف هذا البحث إلى دراسة الآثار السلبیة المترتبة على تطبیق نظام الإقامة الشاملة "All-Inclusive System " فى الفنادق وأهم السبل المقترحة لتطویره . تم تطبیق الدراسة المیدانیة باستخدام أسلوب الاستقصاء على عینة عشوائیة من العاملین والعملاء وبعض المدراء فى عدد من فنادق الخمس نجوم بمدینة شرم الشیخ . ومن خلال تحلیل البیانات المیدانیة تم التوصل إلى مجموعة من النتائج الهامة التى توضح مدى التأثیر السلبى لنظام الإقامة الشاملة سواء فى جودة الخدمات ، أو نوعیة العاملین والعملاء ، أو الأداء المالى للفنادق والاقتصاد المحلى . قدم البحث مجموعة من التوصیات الهامة التى تتضمن تقدیم أنواع جدیدة من نظام الخدمة الشاملة کوسیلة لتطویرهذا النظام والتغلب على مشکلاته. }, keywords_ar = {نظام الإقامة الشاملة AI,السياحة المقاطعة للاقتصاد Enclave Tourism,شرم الشيخ}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49730.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49730_d9af1551fd2503d8ae949949bfd57d26.pdf} } @article { author = {Mosleh, Samar and El Weshahy, Mofida}, title = {مناظر الفصل 81 من کتاب الموتى على توابيت الخبيئة الثانية للدير البحرى عصر الأسرة الحادية والعشرين BD. 81 – A}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {23-31}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49731}, abstract = {تعد فصول التحول فى العالم الآخر من الفصول الهامة فى مصر القديمة التى ﺫکرت فى کتاب الموتى، وهى تعبر بصدق عن رغبة المتوفى فى التحول إلى کائن بشرى أو طائر أو زهرة، هنا ترک لکل متوف أن يسجل على تابوته أو على برديته منذ عصر الدولة الحديثة و حتى نهاية العصر الفرعوني الفصل الذى أراد أن يتحول له والشئ الذى اختاره للتحول وليس من الضرورى تصوير کل فصول الکتاب. لقد برزت أهمية تصوير الفصل81 p­ من کتاب الموتى  BD.81-01الذي يعبر فيه عن رغبة المتوفي فى التحول لزهرة اللوتس، وهي تلک الزهرة المقدسة فى مصر القديمة و التى تحدث عنها الکثير من الأساطير المصرية القديمة. وقد ظهر هذا الفصل على توابيت الخبيئة الثانية للدير البحرى الأسرة 21-24 وهى التوابيت الخاصه بالکهنة. ويهدف هذا البحث إلى: 1- دراسة الفصل 81 p­ من کتاب الموتى على هذه التوابيت،                         2 - علاقة هذا الفصل بالمناظر المحيطة به على التوابيت.}, keywords = {}, title_ar = {مناظر الفصل 81 من کتاب الموتى على توابیت الخبیئة الثانیة للدیر البحرى عصر الأسرة الحادیة والعشرین BD. 81 – A}, abstract_ar = {تعد فصول التحول فى العالم الآخر من الفصول الهامة فى مصر القدیمة التى ﺫکرت فى کتاب الموتى، وهى تعبر بصدق عن رغبة المتوفى فى التحول إلى کائن بشرى أو طائر أو زهرة، هنا ترک لکل متوف أن یسجل على تابوته أو على بردیته منذ عصر الدولة الحدیثة و حتى نهایة العصر الفرعونی الفصل الذى أراد أن یتحول له والشئ الذى اختاره للتحول ولیس من الضرورى تصویر کل فصول الکتاب. لقد برزت أهمیة تصویر الفصل81 p­ من کتاب الموتى  BD.81-01الذی یعبر فیه عن رغبة المتوفی فى التحول لزهرة اللوتس، وهی تلک الزهرة المقدسة فى مصر القدیمة و التى تحدث عنها الکثیر من الأساطیر المصریة القدیمة. وقد ظهر هذا الفصل على توابیت الخبیئة الثانیة للدیر البحرى الأسرة 21-24 وهى التوابیت الخاصه بالکهنة. ویهدف هذا البحث إلى: 1- دراسة الفصل 81 p­ من کتاب الموتى على هذه التوابیت،                         2 - علاقة هذا الفصل بالمناظر المحیطة به على التوابیت.}, keywords_ar = {}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49731.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49731_1cc24075fef9d221cd3b35b369273a9c.pdf} } @article { author = {El Weshahy, Mofida and Hafez, Sherin}, title = {دراسة عن أشکال المعبود خبري على توابيت الخبيئة الثانية للدير البحري}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {1-22}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49738}, abstract = {Khepri, the Egyptian solar god of sunrise , personification of dawn, was represent on a lot of ancient Egyptian monuments especially on temples and scenes on the coffins of Amun priests found in the second cache at Dier el Bahari. The Egyptian name Khepri means “rising from, come into being it self, to change”. It is the creation god who represented the rising sun particularly when the sun first rises from the Underworld. This research aimed to: -          Study the different forms of Khepri on the coffins of the second cache at Deir el Bahari; -          The relationship between Khepri and the other gods on these coffins.}, keywords = {}, title_ar = {دراسة عن أشکال المعبود خبری على توابیت الخبیئة الثانیة للدیر البحری}, abstract_ar = {یعتبر المعبود خبری رکناً أساسیاً من عبادة الشمس عند المصری القدیم ،والمظهر الأول من مظاهر إله الشمس فی الصباح، یظهر خبری على العدید من الآثار المصریة الثابتة والمنقولة وخاصة معابد تخلید الذکری، وقد ظهر بالعدید من الأشکال المختلفة خاصة على توابیت الخبیئة الثانیة للدیر البحری الخاصة بکهنة الإله آمون (خبیئة الأسرة الحادیة والعشرین (. ویهدف البحث إلی: -          دراسة تعدد أشکال المعبود خبری على توابیت الخبیئة الثانیة للدیر البحری؛ -          العلاقة بین المعبود خبری والمعبودات الأخرى على توابیت الخبیئة الثانیة.}, keywords_ar = {}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49738.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49738_d93ff6c7e7874adc072a30b0f1015f39.pdf} } @article { author = {Omara, Ahmed and Omar El-Farouk, Radwa and Zidan, Boussy}, title = {The madrasa of al- Amīr Metqāl (Al- madrasa al- Sābiqiyya) (763-774 H / 1361-1373 A.D) Archaeological and historical study"}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {33-52}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49739}, abstract = {The founder is al- Amīr Sābiq al- Dīn Methqāl Al Anūkī, the son of  ̒Abdullah al- Ḥabašī, known as Sābiq al- Dīn, also named al- Ṭawāšī, he was one of the habashi nobels. He was the servant of Tithkar Bāy Khātūn, the daughter of al- Ẓāhir Baybars . He established the madrasa in Darb Qurmuz, in the district of Bayn al-Qaṣrayn, on a square piece of land inside the Fatimid Eastern palace. He made there a library and Kuttāb for children and al- Shāfiʿī doctrine was taught in the school as per his decision. This madrasa played an important role in spreading the Shāfi ̒ī doctrine during the Bahari Mamluks era, especially with the urge to spread the four sunnī doctrines in Egypt and for the fulfilment of prayer and education at a time.                                                                       This research includes a descriptive and an analytical study of the architectural elements of the madrasa, it is composed of three floors; an underground floor, including a basement, a ground floor composed of ṣaḥn and four īwāns, and annexes at the upper floor. Also, the research tackles the touristic study of darb Qurmuz where the madrasa is located, and it comes out with recommendations and suggestions for the touristic development of the monument.  with recommendations and suggestions for the touristic development of the monument. }, keywords = {}, title_ar = {مدرسة الأمیر مثقال ( المدرسة السابقیة )}, abstract_ar = {الأمیـر مثقـال هـو الأمیـر سـابق الـدین مثقـال الأنوکـى بن عبـد الله الحبشی المـعروف بسابق الـدین أحـد النجبـاء مـن الحبشـة ولقـب بالطواشی وکان خـادماً للسیـدة تذکـار بـاى خاتون ابنة الملک الظاهربیبرس. أنشأ الأمیر مثقال هذه المدرسة داخل درب قرمز من خط بین القصرین، على قطعة مربعة من الأرض داخل القصر الشرقی الکبیر، وقد قرر فی هذه المدرسة درساً للفقهاء الشافعیة، وجعل بها خزانة کتب وکتاب لتعلیم الأطفال، ولعبت هذه المدرسة دورأ هامأ فى العصر المملوکى البحرى فى نشر المذهب الشافعى خاصة وقد کانت هناک حاجة ملحة إلى إنشاء المدارس نتیجة تکثیف دراسة المذاهب السنیة الأربعة فى مصر، ولتفى باحتیاحات الصلاة والدراسة فى آن واحد. یتناول هذا البحث دراسة وصفیة وتحلیلیة للمدرسة المکونة من ثلاثة طوابق، طابق تحت الأرضى ویشتمل على بدروم، یلیه الطابق الأرضی الذی یشتمل على صحن أوسط مکشوف وأربعة إیوانات بلإضافة إلى متوضأ وخلوتین، ثم الطابق العلوى الذی یشتمل على ملحقات المدرسة.    کما یتطرق البحث إلى الدراسة السیاحیة لمنطقة درب قرمز التی تقع به المدرسة وکیفیة الحفاظ علیها من أجل تنمیتها سیاحیاً بالإضافة إلى توصیات ومقترحات بشأن تنمیتها سیاحیاً.}, keywords_ar = {}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49739.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49739_8d2d598d40217e27460301b1e0b29338.pdf} } @article { author = {Omran, Rasha}, title = {The Representation of Heart in Sheikh Abd El Qurna Private Tombs during the 18th Dynasty}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {1-26}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49740}, abstract = {The current research was dedicated to shed light on the heart and its symbolism in the Ancient Egyptian conception; to study the importance of heart in Ancient Egyptian religion; to focus on the representation of heart in both daily and funerary scenes like heart necklace which is represented either worn by the tomb owner or offered to him in Sheikh Abd El Qurna private tombs; to spotlight on the religious symbolism of the different colors and numbers of heart in the scenes decorating the walls of Sheikh Abd El Qurna private tombs; to spotlight on the specific locations of heart in scenes and their relation with the Ancient Egyptian conception. as well as to focus on the chapters dedicated to the heart protection in the book of the Dead. The preliminary results indicated that heart was illustrated in different locations inside the tombs like on the walls of the hall, inner room, burial chamber and passage. Heart was represented in both the funerary scenes like purification and opening of the mouth and daily life scenes like offering food to the deceased in the 18th dynasty private tombs at Thebes especially in Sheikh Abd El Qurna Necropolis.}, keywords = {heart,Sheikh Abd ElQurna,ancient Egypt,Funerary Scenes,Daily Life Scenes,Religious Symbolism,Private tombs,New Kingdom}, title_ar = {تصویر القلب بمقابر أفراد الشیخ عبد القرنة خلال عصر الدولة الحدیثة}, abstract_ar = {خُصص البحث الحالی لتسلیط الضوء على القلب ورمزیته فی عقیدة المصری القدیم, لدراسة أهمیة القلب فی الدیانة المصریة القدیمة, الترکیز، على تمثیل القلب فی کل من المشاهد الیومیة والجنائزیة مثل قلادة القلب التى صورت إما وصاحب  المقبرة یرتدیها وإما مقدمة إلیه بمقابر الأفراد بالشیخ عبد القرنة، لتسلیط الضوء على الرموز الدینیة لألوان وأعداد القلب فی المناظرالتى تزین جدران مقابر الأفراد بالشیخ عبد القرنة،لإلقاء الضوء على الأماکن الخاصة بالقلب فی المناظر وعلاقتها بالعقیدة المصریة القدیمة، فضلا عن علاقتها بفصول کتاب الموتى المخصصة للحدیث عن حمایة القلب. أشارت النتائج الأولیة إلى أن القلب قد صور فی أماکن مختلفة داخل المقابر على جدران الصالة، الغرفة الداخلیة، حجرة الدفن وکذلک الممر. کما صُور القلب فی کل من المناظر الجنائزیة مثل التطهیر وفتح الفم ومناظر الحیاة الیومیة مثل تقدیم الطعام للمتوفى فی مقابر أفراد الأسرة الثامنة عشرة  بطیبة خاصة فی جبانة الشیخ عبد القرنة.}, keywords_ar = {القلب,الشيخ عبد القرنة,مصر القديمة,مناظر جنائزية,مناظرالحياة اليومية,الرمزية الدينية,مقابر الأفراد,الدولة الحديثة}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49740.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49740_7a2eb0ba4df8bd2f758dac8d6eceacb2.pdf} } @article { author = {Kandil, Doaa}, title = {Taz Palace: Reflections on a Hidden Treasure}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {27-40}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49741}, abstract = {Through a closer reading of diverse contemporary sources, this paper provides an insightful investigation of Prince Taz unique palace that stands majestically at the heart of Medieval Cairo. It casts light on the historical significance of this palace where successive layers of the past (Mamluk, Ottoman and Khedival) meet with the present and merge harmoniously together. Due to the absence of any catalogue of the palace, the paper also seeks to provide tour-guides with the essential information they direly need to know while arranging guided-tours inside it. Over and above, the paper aims at valorizing this long-shrouded heritage that was miraculously restored in recent years, nevertheless it remains on the edge.}, keywords = {}, title_ar = {Taz Palace: Reflections on a Hidden Treasure}, abstract_ar = {Through a closer reading of diverse contemporary sources, this paper provides an insightful investigation of Prince Taz unique palace that stands majestically at the heart of Medieval Cairo. It casts light on the historical significance of this palace where successive layers of the past (Mamluk, Ottoman and Khedival) meet with the present and merge harmoniously together. Due to the absence of any catalogue of the palace, the paper also seeks to provide tour-guides with the essential information they direly need to know while arranging guided-tours inside it. Over and above, the paper aims at valorizing this long-shrouded heritage that was miraculously restored in recent years, nevertheless it remains on the edge.}, keywords_ar = {}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49741.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49741_5ec88d88af38a3941183d08cdf4c80b2.pdf} } @article { author = {Elgammal, Islam and Elshenawy, Eman}, title = {How Team Creative environment is fostered by Corporate Social Responsibility and Team’s Organizational Citizenship Behaviors in Travel agencies? A Mediation Model}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {41-64}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49742}, abstract = { Team creativity is a process that result from the interaction between some organizational factors and team processes. Teams are more creative if their environments foster creativity. Team environment will be more creative when organizations are more socially responsible and when team members are good citizens to their teams. Team creativity research focused on team factors or organization factors but not on both. In this paper, the focus is on the group level Organization Citizenship Behavior (OCBG) mediation to the effect of Corporate Social Responsibility (CSR) on team creative environment (TCE). Results of a sample of 301 Egyptian employees in the tourism field (i.e. travel agencies) in Sharm Elsheikh, support the hypotheses. CSR has significant positive effect on organizational citizenship behavior, supporting hypothesis one. Group level citizenship behavior has a significant positive effect on team creative environment, supporting hypothesis two. Multiple dimensions of both CSR and OCBG are tested and results are in multiple directions. The results are discussed in the light of that both organizational and team level factors are essential for affecting individual behavior and creativity in teams in the tourism industry}, keywords = {Corporate Social Responsibility (CSR),Creativity,Organizational Citizenship Behavior (OCB),Teams,tourism,Sharm Elshiekh,Egypt}, title_ar = {تأثیر المسئولیة الاجتماعیة و سلوک المواطنة التنظیمیة لفریق العمل فى تحسین البیئة الابتکاریة فى شرکات وو کالات السفر: نموذج مقترح}, abstract_ar = {إن ابداع فریق العمل  هو العملیة التى تنتج عن التفاعل بین بعض العوامل التنظیمیة فى المؤسسات و العملیات التى تحدث فى فرق العمل نفسها. فرق العمل هى أکثر إبداعا إذا کانت بیئة المنظمة تساعد على تشجیع الإبداع . و فریق العمل یمکن أن یکون أکثر إبداعا عندما تکون سیاسة المنظمات هى الأکثر من ناحیة المسئولیة الاجتماعیة و عنما یکون أعضاء فریق العمل مواطنین صالحین لفرقهم.  رکزت أبحاث الإبداع السابقة لفرق العمل على إما العوامل الخاصة بفرق العمل نفسها أو العوامل التنظیمیة الخاصة بالمؤسسات و لکن لیس على کلیهما. یهدف هذا البحث إلى الترکیز فى سلوک المواطنه التنظیمى فى مستوى فرق العمل  ( OCBG)و المسئولیة الاجتماعیة للشرکات ( CSR)  و قیاس مدى تأثیرهما فى البیئة الإبداعیة لفرق العمل ( TCE)  بالمنظمة. رکزت الدراسة المیدانیة على القطاع السیاحى ( و خاصة شرکات ووکالات السفر) بمدینة شرم الشیخ، حیث تم توزیع استمارات الاستقصاء على عینة من المدراء و الموظفین العاملین بهذه الشرکات وعلى موظفى شرکات السیاحة المتواجدین فى الفنادق فئة الأربع و الخمس نجوم لمرافقة المجموعات السیاحیة الخاصة بهم. تم تجمیع عدد 301 استمارة صالحة للتحلیل الإحصائى  حیث تم استخدام برنامج( SPSS V. 22). نتائج الدراسة أوضحت أن سلوک المواطنة التنظیمى على مستوى فرق العمل له تأثیر إیجابى هام فى الإبداع فى بیئة العمل و کذلک المسئولیة الاجتماعیة. تم مناقشة النتائج فى ضوء الأبحاث السابقة وتوصلت الدراسة إلى إنه کلما زاد سلوک المواطنة التنظیمى و المسئولیة الاجتماعیة لشرکات السیاحة کلما زاد مستوى الإبداع بین الأفراد المکونین لفرق العمل.}, keywords_ar = {المسئولية الاجتماعية للشرکات (CSR),الإبداع,سلوک المواطنة التنظيمى (OCBG),شرکات ووکالات السفر,شرم الشيخ}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49742.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49742_01d97657685a91a92fd86b4198e0abbb.pdf} } @article { author = {Elshaer, Ibrahim and Azzaz, Alaa}, title = {The impact of organization culture on competitive advantage "An empirical study of hotels and tour operators in Egypt"}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {65-78}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49743}, abstract = {The aim of this paper is to analyze the impact of organizational culture (OC) on the company competitive advantage (CA).  The organizational culture has received significant attention recently. The literature on the organizational culture constantly supports the idea that this culture is significant for effectiveness and performance of the organizations. Although numerous studies have been conducted to explore the relationship between the organizational culture and performance, empirical findings seem to be mixed and inconclusive. Moreover, a limited number of studies examine the relationship between OC and CA, particularly in the tourism industry, a gap this study aims to fill. Data was collected from surveying employees working in five-star hotels and in tour operators companies.  The variables' reliability was analyzed by the composite reliability (CR); dimensional structure of the study variables was tested using exploratory factor analysis (EFA), CFA was employed to test the variables validity, and finally, multi-group analysis in structural equation modeling (SEM) was employed to test the causal link among the research variables. The study results and implications are discussed and justified.}, keywords = {}, title_ar = {العلاقة بین الثقافة التنظیمیة والمیزة التنافسیة: "دراسة تطبیقیة علی الفنادق وشرکات السیاحة المصریة"}, abstract_ar = {الهدف من هذه الدراسة هو معرفة تأثیر الثقافة التنظیمیة فی تحقیق المیزة التنافسیة.لقد جذب مفهوم الثقافة التنظیمیة اهتمام العدید من الباحثین مؤخراً. الثقافة التنظیمیة هی نتاج ما اکتسبه العاملون من أنماط سلوکیة وطرق تفکیر وقیم وعادات واتجاهات ومهارات تقنیة وذلک من المنظمة التی یعملون فیها، الأمر الذی یحدد شخصیة المنظمة ویمیزها عن غیرها من المنظمات. المیزة التنافسیة هی قدرة المنظمة علی تحقیق أداء مالی أعلی من المتوسط بالمقارنة بالمؤسسات الأخرى التی تنافسها. وعلی الرغم من تواجد العدید من الدراسات التی تناولت العلاقة بین الثقافة التنظیمیة والأداء المالی للمؤسسة، إلا أنه ( علی قدر  معرفة الباحث) لا توجد دراسة لمعرفة تأثیر الثقافة التنظیمیة فی تحقیق المیزة التنافسیة للمؤسسة، وبالأخص فی صناعة السیاحة والفندقة. بالإضافة الی ذلک فالدراسات التی تناولت تأثیر الثقافة التنظیمیة فی الأداء المالی اختلفت فی تحدید نوعیة هذا التأثیر هل هو إیجابی، سلبی، أولا یوجد تأثیر. تم استخدام ستة أبعاد لقیاس الثقافة التنظیمیة قدمهم O’Reilly et al. (1991-2014) وتم استخدامهم فی الکثیر من الدراسات السابقة، وهى سرعة التکیف داخل نظام المؤسسة (Adaptability) ، التعاون والمشارکة (Collaborative) ، التوجه نحو النتائج ( Result oriented) ، التوجه نحو العمیل ( Customer oriented) ، التوجه نحو التفاصیل  ( Detail oriented) ، وأخیراً الأمانة واحترام الآخرین ( Integrity) . تم تقسیم عینة الدراسة إلی مجموعتین: المجموعة الأولی و تحتوی علی الفنادق وشرکات السیاحة التی لدیها میزة تنافسیة أی أنها حققت معدل اداء مالیا أعلی من المتوسط ( تم قیاس الاداء المالی من خلال متغیرین هما متوسط أرباح أخر ثلاث سنوات بالإضافة إلی متوسط إنتاجیة العامل) ، أما المجموعة الثانیة فتحتوی علی الفنادق وشرکات السیاحة التی لدیها معدل أداء مالی أقل من ألمتوسط. تم استخدام طریقة تحلیل الفروق بین المجموعات فی أسلوب نموذج المعادلة البنائیة لمعرفة هل یوجد فرق بین المجموعتین السابق ذکرهما فی تطبیق ممارسات الثقافة التنظیمیة.   تشیر النتائج إلی وجود فروق جوهریة ومعنویة بین النموذجین وکان السبب فی هذا الفرق هو ثلاث ممارسات للثقافة التنظیمیة هی سرعة التکیف داخل نظام المؤسسة (Adaptability) ، التعاون والمشارکة (Collaborative)  ، وأخیراً الأمانة واحترام الآخرین ( Integrity)، حیث أن هذه الممارسات کانت السبب فی تکوین ثقافة تنظیمیة قویة أعطت میزة تنافسیة للشرکة جعلت أداءها المالی یتخطى تلک المؤسسات ذات الثقافة التنظیمیة الضعیفة والتی رکزت فقط علی بعض ممارسات الثقافة التنظیمیة وهی ، التوجه نحو النتائج ( Result oriented) ،التوجه نحو العمیل ( Customer oriented) ، التوجه نحو التفاصیل           ( Detail oriented) .}, keywords_ar = {}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49743.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49743_e59c120b6087853fc7c85960a8e4f5d0.pdf} } @article { author = {Gadelrab, Reda}, title = {Exploring the Impact of Talent Management on the Organizational Effectiveness in the Egyptian Hospitality Industry}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {79-100}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49744}, abstract = {The main purpose of this study is to explore Talent Management within hospitality industry through focusing on how Talent Management affects the Organizational Effectiveness.  The survey of this study is conducted on 71 entry, middle and senior levels of the human resources department to obtain their perspectives related to Talent Management in ten five star hotels and six four star hotels.  The obtained data are analyzed through the SPSS version 22.  The main finding of this study is that Talent Management integrates with human resources procedures and has a strong significant positive impact on Organizational Effectiveness.}, keywords = {Hospitality Industry,Human Resources,Talent Management,Talents,Organizational Effectiveness,Egypt}, title_ar = {إیضاح أثر إدارة المواهب فی الفعالیة التنظیمیة فی صناعة الضیافة}, abstract_ar = {تعد إدارة المواهب من التحدیات التی تواجه صناعة الضیافة، إلا أنها تحتاج إلى موظفین موهوبین لتحقیق أقصى قدر من الفعالیة التنظیمیة. وحیث أن الحصول على الأشخاص المناسبین فی المکان المناسب وفی الوقت المناسب یعد المهمة الرئیسیة لإدارة المواهب والتی یمکن أن تخلق الفعالیة التنظیمیة على المدى الطویل. إن الغرض الرئیسی من هذه الدراسة هوإیضاح  إدارة المواهب بقطاع صناعة الضیافة من خلال الترکیز على تأثیر هذه الادارة فی الفعالیة التنظیمیة.  تم إجراء دراسة استقصائیة شملت واحدا وسبعین مدیرا بقسم الموارد البشریة من المستویات المتوسطة والعلیا للحصول على وجهات نظرهم المتعلقة بإدارة المواهب فی عشرة  فنادق فئة الخمس نجوم وستة فئة الأربع نجوم.  تم تحلیل البیانات المتجمعة  من الاستبیانات من خلال برنامج SPSS الإحصائی  النسخة الثانیة والعشرون.  وأوضحت الدراسة  أن إدارة المواهب تدمج وتتکامل مع  إجراءات الموارد البشریة کما أن لها تأثیرا إیجابیا کبیرا فی الفعالیة التنظیمیة.}, keywords_ar = {صناعة الضيافة,الموارد البشرية,إدارة المواهب,المواهب,الفعالية التنظيمية,مصر}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49744.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49744_1b2f121a86a396660871d72968540288.pdf} } @article { author = {Abdel-Aal, Emad and Khairy, Hazem}, title = {Assessing Hotel Employees’ Knowledge Sharing Attitude and Behavior: Personality Traits Perspective}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {101-112}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49745}, abstract = {This study investigates the relationship between employees’ personality traits and their knowledge sharing (KS) attitude and behavior. A questionnaire was developed and completed by 368 hotel employees working in the five star hotels in Cairo. The results revealed a significant positive relationship between hotel employees KS attitude, behavior and just two aspects of personality traits, namely agreeableness and conscientiousness. Also, there were significant positive relationships between openness to experience and both of knowledge collecting behavior and overall KS behavior. These results might extend existing literature on knowledge management and present empirical evidence on the personal dispositions which may affect knowledge sharing.}, keywords = {knowledge sharing,personality traits,Hotel Industry}, title_ar = {" تقییم اتجاه وسلوک مشارکة المعرفة لدى العاملین بالفنادق: منظور سمات الشخصیة "}, abstract_ar = {تهدف هذه الدراسة إلى تحدید العلاقة بین السمات الشخصیة لموظفى الفنادق واتجاه وسلوک مشارکتهم المعرفة وذلک بالتطبیق على فنادق الخمس نجوم فى القاهرة. تم تصمیم استمارة استقصاء وتوزیعها على 368 من الموظفین. أوضحت نتائج الدراسة ارتفاع مستوى إدراک الموظفین لاتجاه وسلوک مشارکه المعرفة فیما بینهم حیث بلغ متوسط الإدراک (4,17 ، 4.,4) على الترتیب. کما أشارت النتائج إلى وجود علاقة معنویة ذات دلالة إحصائیة بین اتجاه وسلوک موظفی الفنادق لمشارکة المعرفة وبعض السمات الشخصیة مثل یقظة الضمیر (Conscientiousness) والقبولیة(Agreeableness)  إذ کان معامل الارتباط مع القبولیة لاتجاه مشارکة المعرفة ر=0,29 ، سلوک مشارکة المعرفة ر =0,43 بینما بلغ معامل الارتباط مع  یقظة الضمیر إلى اتجاه مشارکة المعرفة  ر=0,30 ، سلوک مشارکة المعرفة  ر =0,49، وهناک علاقة معنویه ذات دلالة إحصائیة بین سلوک موظفی الفندق والانفتاح على الخبرة (Openness to Experience) بمعامل ارتباط ر= 0,30 بدرجه معنویة (α > 0,05). هذه النتائج یمکن أن تساعد على وضع استراتیجیات محددة لتحسین نظم إدارة المعرفة وإسناد صحیح الأدوار المختلفة لموظفی الفنادق، کما تساعد المدراء فى التعرف على أهمیة السمات الشخصیة وتبادل المعرفة عند انتخاب وتوظیف العاملین الجدد ذلک أن معاملات الارتباط تؤکد عدم معنویه بعض السمات الشخصیة مع مشارکة المعرفة للموظفین فیما بینهم، مما یؤکد على أهمیة العمل الفندقى وفقا للمعاییر والاستراتیجیات الموضوعة من قبل إدارة الفنادق لیضمن بذلک مستوى الخدمة المقدمة للعملاء. }, keywords_ar = {مشارکة المعرفة,السمات الشخصيه,صناعة الفنادق}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49745.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49745_914788154dd340e7ad181a6c6c80c087.pdf} } @article { author = {Abdel-Aal, Emad}, title = {An Exploratory Study of Using Electronic-Tablet Based Menu in the Egyptian Hotel Industry: Management Perspective}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {113-124}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49746}, abstract = {Hotel industry has been experiencing the innovation of technology to support its services for decades. Menu has been considered as an effective tool for sales in food and beverage operations as it drives the production and selling decisions. The current study was conducted to investigate the potential effect of applying electronic-tablet-based menu (potential ordering experience) on information presenting and economies of scale and scope. Data was collected from the Egyptian hotels industry in Cairo. Thirty six food and beverage and restaurant managers [N=36] were invited to answer the questionnaire. Analyses were undertaken using SPSS version-20. The findings confirmed and described the relationships among dependent and independent variables. It was indicated that managers have a high perception of the potential ordering experience, which has the highest significant relationship with the informational role [r=0.60, P<.000]. Furthermore, there was a moderate significant relationship with the scope economies role [r=0.45, P<.006]. Finally, applying electronic-tablet-based menu only affects information presenting and economies of scope [Coefficient 1.05 and 0.72], respectively.}, keywords = {Hotel Industry,E-Tablet Based Menu,Information Presenting,Scale and Scope Economies}, title_ar = {دراسة استطلاعیة لاستخدام قائمة الطعام الإلکترونیة فی صناعة الفنادق المصریة: من منظور الإدارة}, abstract_ar = {تحاول صناعة الضیافة منذ عقود عدة اللحاق بالتکنولوجیا الحدیثة فى عملیاتها، ومن بین ذلک تطویر شکل ومضمون قوائم الطعام على اعتبار أنها أداة بیع فعالة وعنصر مهم فى قرارات الإنتاج والتسویق فى أى مطعم أو فندق. ومن هنا حاولت الدراسة الحالیة أن تبحث تطبیق قوائم الطعام الإلکترونیة لتحسین اتخاذ قرار الشراء من قبل العمیل وکذلک عند عرض المعلومة المتعلقة بالأصناف المعروضة والتى تؤثر بدورها فى وفور الإنتاج  ]الوفور المتحصل علیها نتیجة التعامل مع منتج واحد بکمیات کبیرة ( [ (economies of scale ووفور النطاق  ]الوفور المتحصل علیها نتیجة تشغیل أکثر من خط إنتاج یکمل کل منهما الآخر (economies of scope)[ . تم جمع البیانات من خلال استمارة استقصاء تم وزعت على 36 من مدراء الأغذیة والمشروبات والمطاعم بالفنادق ذات الخمس نجوم بالقاهرة، وتم تحلیلها باستخدام برنامج SPSS-20. أشارت النتائج من خلال وصف متغیرات الدراسة إلى ارتفاع مستوى إدراک المدراء لأهمیة استخدام قوائم الطعام الإلکترونیة وانعکاس ذلک الإدراک بمعنویة عالیة (r=0.60, P<.000) على الدور المعلوماتى للقائمة الإلکترونیة حیث سیتمکن العمیل من التصفح بسهولة ویحصل على أکبر قدر من المعلومات المدعومة بالبیانات والرسومات الجذابة، أکدت نتائج الدراسة وجود علاقه معنویة قویة (r=0.45, P<.006) بین استخدام القوائم الإلکترونیة وبین وفور النطاق (economies of scope). وفى الخلاصة یتضح أهمیه تطبیق القوائم الإلکترونیة فى مطاعم الفنادق لتأثیرها الإیجابى فى طریقه وکفاءة عرض المعلومة، ووفور النطاق Co-efficient= 1.05, 0.75 ) ) على الترتیب.}, keywords_ar = {قائمة الطعام الإلکترونية,عرض المعلومات,وفور الإنتاج,وفور النطاق}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49746.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49746_36069da3dc9f7ca53be151b13003d7f7.pdf} } @article { author = {Farid, Moataz bellah and El-Sawalhy, Haitham}, title = {Green human resource management in hotels: Awareness and implementation}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {125-134}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49747}, abstract = {Because of climate change, global warming and depletion of natural non-renewal resources the business world has become in a growing need for activities that can preserve natural environment from hazardous effects, especially that customers became more aware about the importance of environmental conservation. In the management field, it is widely known that no plan can be done effectively without human resource awareness. Hence, all activities that aim at achieving environmental goals should include transforming employees into green. This research aims at shedding light on human resource managers' awareness of green HRM practices, besides, focusing on human resource management "HRM" green practices in five star hotels. A questionnaire was directed to 28 five star hotel human resource managers in Sharm-Elshiekh. The obtained data was analyzed statistically by "SPSS" 17.The research revealed that although hotels human resource managers are aware of green HRM they are not fully deploying green HRM practices at their departments. The research recommends involving green practices into human resource management policies in order to transform hotels employees to green.}, keywords = {green HRM,greening,human resource green awareness,HRM practices}, title_ar = {Green human resource management in hotels: Awareness and implementation}, abstract_ar = {ظهرت العدید من الدوافع التی أدت بالمؤسسات إلى تزاید الاهتمام بالنظم البیئیة الخضراء، ومنها تزاید حجم الملوثات وندرة الموارد الطبیعیة وظهور ما یعرف بالمستهلک الأخضر. هذا ومن المسلم به أنه لا یمکن نجاح تطبیق أی نظام إداری بشکل متکامل دون إشراک وتعریف العنصر البشری بالمؤسسة. ومن ثم یقوم فکر إدارة الموارد البشریة الخضراء على إضفاء صفة الأخضر على الممارسات المختلفة لإدارة الموارد البشریة بالمؤسسة بما یضمن الحصول على عمالة خضراء. لذا یهدف البحث إلى الوقوف على مدى وعی مدراء إدارة الموارد البشریة بالفنادق بمفهوم وممارسات إدارة الموارد البشریة الخضراء، علاوة على التعرف على مدى تطبیق تلک الممارسات بالفنادق. تم جمع البیانات المیدانیة باستمارة استقصاء وزعت على عینة من مدراء إدارة الموارد البشریة بفنادق الخمس نجوم بمدینة شرم الشیخ شملت 28 فندقاً. تم تحلیل النتائج المتحصل علیها إحصائیا باستخدام الإصدار السابع عشر من برنامج تحلیل الحزم الإحصائیة للعلوم الاجتماعیة "SPSS.17". خلص البحث إلى أنه على الرغم من إدراک عدد کبیر من مدراء إدارات الموارد البشریة بالفنادق لمفهوم وأبعاد ممارسات إدارة الموارد البشریة الخضراء، إلا أنه لا توجد آلیة لتطبیق ممارساتها بصورة ممنهجة. یوصی البحث بضرورة اتباع خطوات ممنهجة  للممارسات الخضراء ضمن کل وظیفة إداریة من وظائف إدارة الموارد البشریة بما یضمن الحصول على عمالة فندقیة خضراء أو تحویل العمالة الحالیة إلى عمالة خضراء.}, keywords_ar = {}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49747.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49747_da7d93253ac9b6716a3d4b7fef21a32c.pdf} } @article { author = {Farid, Moataz bellah and El-Sawalhy, Haitham}, title = {Management by objectives in relation to employees' personality types in Egyptian hotels}, journal = {Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality}, volume = {13}, number = {2}, pages = {135-147}, year = {2016}, publisher = {Suez Canal University; Faculty of Tourism and Hotel Management}, issn = {1687-1863}, eissn = {2682-4612}, doi = {10.21608/jaauth.2016.49748}, abstract = {In order to increase organizations' productivity, managers focus on employees' creativity in setting and achieving forward-looking goals. This approach is known "Management by objectives" (MBO), which requires every department manager to set specific measurable goals with each employee and discuss the result toward the previously set goals. On the other hand, every employee has a unique personality that differentiates him from others. Hence, understanding the employee personality gives clues about how he acts and feels in various situations. Therefore, to manage people effectively, it is helpful to understand their different personalities for placing them into their suitable jobs and to understand how they can set their specific goals. This research aims at investigating the influences of personality types on MBO in the hotels industry. A survey method was used to collect practical data from 229 employees in 31 five star hotels in Greater Cairo; the obtained data was analyzed statistically. The research revealed that there are two personality types had positive influences on MBO dimensions. The research recommends that hotels should study employees' personality types to be able to create teams of  personality types that can positively influence MBO.}, keywords = {Management by objectives- personality types – DISC model}, title_ar = {Management by objectives in relation to employees' personality types in Egyptian hotels}, abstract_ar = {من إحدى أهم الوسائل التی ترتکز علیها المؤسسات لزیادة معدلات الإنتاجیة هی الاعتماد على التعاون بین المستویات الإداریة المختلفة فی وضع الأهداف الوظیفیة، وذلک عن طریق إشراک العامل وظیفیا فی وضع أهدافه وفق أهداف المنظمة وتقییم نتائج تحقیق تلک الأهداف، وذلک على اعتبار أن  العنصر البشری عنصر مبدع وقادر على تحدید أهدافه الوظیفیة بکفاءة وفاعلیة، وهو ما یعرف " بالإدارة بالأهداف". هذا ومن المسلم به أن الأنماط الشخصیة للأفراد لیست سواء، وهو ما لا یعنی بالضرورة وجود نمط مثالی بصورة مطلقة وآخر غیر ذلک، ولکن دراسة تلک الأنماط سیؤدی إلى تحدید الشخصیات الأکثر مناسبة لتحقیق وظائف بعینها، وهو ما یفید إدارات الموارد البشریة فی استقدام وتعیین العامل فی الوظیفة الأنسب لنمطه الشخصی. یهدف البحث إلى دراسة أثر الأنماط الشخصیة المختلفة فی أسلوب الإدارة بالأهداف، تم جمع البیانات المیدانیة باستمارة استقصاء أجاب عنها 229 عامل ب 31 فندقا من فنادق الخمس نجوم بالقاهرة الکبرى، وتم تحلیل نتائجها إحصائیا. خلص البحث إلى وجود نمطین رئیسیین هما الأکثر تأثیرا بصورة إیجابیة فی أبعاد أسلوب الإدارة بالأهداف بالفنادق، علاوة على أن تکوین فرق عمل متوائمة طبقا لأنماطها الوظیفیة تضمن توافر هذین النمطین مع إشراک باقی الأنماط سیحقق قدراً من التفاعل الإیجابی نحو تحقیق أسلوب الإدارة بالأهداف بالفنادق، ومن ثم یوصی البحث بضرورة تحلیل الأنماط الشخصیة المختلفة للعاملین بالفنادق، من أجل تکوین فرق عمل متکاملة قادرة على وضع وصیاغة أهدافها الوظیفیة. }, keywords_ar = {}, url = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49748.html}, eprint = {https://jaauth.journals.ekb.eg/article_49748_a14a494c1b364f0f5955b85cdd2361be.pdf} }